我看书斋

第101章 鸡公煲（第1页）

托杨悦竹的福，今晚简单准备用这只公鸡做鸡公煲。

做法是非常简单的，但是味道真的不错。

简单开始烧水退鸡毛，再把处理好的公鸡砍块备用。

简单拿上个篮子，到后院摘点西芹，彩椒，青菜，挖几颗洋葱，拔点葱，香菜回到厨房继续忙活。

葱只要葱白部分切段，姜蒜切片，彩椒切滚刀块，洋葱切块，香菜切小段。

配菜准备好后，要开始调酱料。

简单拿出一个大碗，把柱侯酱，海鲜酱，沙茶酱，蚝油，少许的黑胡椒粉，生抽，老抽，鸡粉，再加入花雕酒搅拌均匀备用。

一切准备就绪，开始烹饪。

起锅烧油放入蒜片，把洋葱块，彩椒块倒进锅里翻炒，炒出香味加入一半调好的酱料继续翻炒一会，把炒好的洋葱彩椒倒入砂锅里。

继续起锅烧油，倒入公鸡煸炒出多余的油脂，再加入姜片葱白干辣椒继续翻炒至公鸡肉有点焦黄，加入剩下的一半酱料继续翻炒一会，把炒好的公鸡倒入砂锅里。

简单把餐桌上的炉子点着，把砂锅放在炉子上继续煮着。

简单回到厨房继续切点藕片，西芹，清洗点杂菇这些配菜备用，等下吃一些鸡肉后可以把配菜放进去继续煮着。

简单还炒两个快手菜，煮一锅豆腐蛋花汤，今晚的晚餐做好了。

“我们回来了。”三叔公他们回来了，杨悦竹也带着鹅子它们回来了。

“今天收获不错。”简单走过来看看桶，发现里面有不少鱼。

“那当然了，今天我拿第一。”全汉忠可自豪了。

“你来这么久，也只有今天拿个第一，有什么值得自豪的。”三叔公看不惯他那高兴样。

“反正今天我拿第一。”

简单让杨悦竹把桶提到厨房，她给三叔公他们泡壶茶暖暖身子。

村里都是一群倔犟老头，谁也不服谁。

等三叔公他们喝几盏茶，身子暖和，可以开饭了。

“今天买公鸡了？”三叔公看到砂锅里的公鸡问道。

“我们今天托悦竹的福，吃上鸡公煲。”简单接过杨悦竹递过来的汤解释道。

“村里的鸡，我眼馋好久了。”全汉忠和慕容安天天溜达看到村里的鸡，那个馋。

“出息了，想吃杀鸡啊，家里养的鸡多着。”三叔公取笑道。

“你不出声，我们怎么好意思杀鸡。”

“可别赖我，你们脸皮厚着。”

“必须赖你，不杀鸡给我们吃。”

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