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第一百八十四章 终止交易完善炊具（第2页）

当然了，这里的简单，只是相对而言，实际肯定还是要比炖汤麻烦很多。

烤鸭需要吹气，要制作脆皮水，还需要风干等一系列流程，利用家里烤箱制作的时候，对火候要求也比较严格。

盐水鸭要炒花椒盐，然后用花椒盐腌制鸭子，紧接着还需要加卤料之类。

酱卤鸭反倒最简单。

调配好酱卤汁之后煮就行了。

做这三只鸭子的过程，高芸还顺带着收了几个快递和外卖，快递是前几天买的一些东西到了，外卖就是先前买的甜品点心。从六点多钟开始，一直忙到晚上八点左右，酱卤鸭和盐水鸭才算是做好，烤鸭的话，只能先放一边风干。

毕竟酱卤鸭和盐水鸭都能冷吃，同时冷吃风味很不错，烤鸭冷吃风味就太差了，所以明天早上再烤，也赶得上。

之后当然就是收拾收拾先睡觉。

第二天早上，六点起床，在煤炉上做早饭的时候，李琼便再次送了三升水牛奶过来，这点主要还得怪高芸自己。

是她跟人家说，如果孕妇对水牛奶不过敏，可以每天喝点，补充营养，然后又请人家每天也送点水牛奶到她这。

还提前给了两个月的钱。

现在说不要，让人家退钱，高芸实在是张不开这张嘴，所以只能接受呗。

不过今天送完水牛奶后，李琼并没有急着离开，而是先搓了搓手，然后这才有些不好意思的问道：“高主厨，不知道你有没有什么给牛奶去腥的办法？

我喝着感觉还好，我儿子喝着也感觉没什么腥味，但是我儿媳可能是因为怀孕的原因，嗅觉变得灵敏了，她觉得水牛奶太腥了，喝的时候会反胃，不过也没到吐的程度，就是不是特别喜欢。

同时并没有你先前说的过敏反应。

既然没吐，同时又有营养，对她身体有好处的话，我觉得还是能给她多喝喝的。如果牛奶口味变得好一点，她那边不也更容易接受些，您是大厨，同时每天又要这么多水牛奶，应该有让水牛奶口味变好的办法？如果涉及到秘方的话，我可以出钱，您帮忙烹饪一下。”

“倒也不涉及什么秘方，方法挺简单的，而且也挺多，杏仁茶叶之类都能够有效去腥，姜撞奶孕妇吃也没问题。

杏仁的话，我这边没有。

不过如果你有的话，稍微放几颗在牛奶里面跟牛奶一起煮，煮好之后捞出来，就能很有效的去腥，效果很不错。

姜撞奶我正好待会要做，你可以进来稍微等一会儿，待会我直接现场演示给你看吧。除此外，茶叶也能去腥，无论是花茶绿茶还是红茶都能去腥，不过你儿媳毕竟是孕妇，红茶之类发酵类茶是不建议她喝的，可以喝点绿茶花茶。

但量也不能太多，你稍微放一点。

能去掉牛奶里面的腥味就行。”

不过一些牛奶去腥小诀窍，高芸自然没什么舍不得透露的，甚至如果不是担心自己在未来世界那购买的各种茶叶不那么健康，就算是送几斤茶叶也无所谓，但毕竟用到茶叶的张老师是孕妇。

所以高芸也就没自作主张的去取茶叶出来送人，只点明多数茶叶能去腥。

以及哪些茶叶不适合孕妇饮用。

然后便当着李琼的面，从边上取了点生姜出来榨汁，演示如何做姜撞奶。

等李琼表示明白了的时候，高芸已经做了好几份姜撞奶出来，紧接着自然就是把李琼送走，以及跟弟弟高天养一起吃早饭，吃完早饭继续睡个回笼觉。

烤鸭不着急，而且高芸也不准备完全用烤的形式，去做这份烤鸭，毕竟她总不能把烤箱搬到二食堂后厨那使用。

在阁楼烤好了带过去，中间最起码耽搁半小时，口味上肯定会有所欠缺。

所以高芸的计划是，先在阁楼利用家庭烤箱，制造个基本能吃的半成品烤鸭出来，然后带着半成品烤鸭去二食堂后厨用热油淋的形式，让半成品烤鸭变成成品，同时以保证烤鸭表皮的酥脆。

当然了，这么做跟烤出来的肯定会有所差异，但已经算尽可能保证原有风味了，没有烤炉不这么做又能怎么办？

总不能去二食堂现造一个烤炉吧！

而且让张主任夫妻俩尝一次不那么完美的烤鸭后，不也正好跟他说一下回头建招待所的时候，顺带建个烤炉嘛！

正因如此，完全不用太着急。

九点多回笼觉睡醒后，高芸才再次进入阁楼，不慌不忙地将鸭子比较容易焦糊的部分包上锡纸，然后塞进烤箱当中低温慢烤，并趁机开始制作烤鸭酱以及包烤鸭肉的面皮。这次她准备多弄点风味，无论是面皮还是酱，都可以多弄点风味，吃的人不也能够多点选择嘛！

比如说面皮，有的烤鸭店会用春卷的皮，有的烤鸭片会用春饼的皮，还有的烤鸭店，甚至于用半烫面卷饼去包。

这三种面皮都是不一样的。

口感不同，有薄有厚，有韧有绵。

酱也是一样，有的烤鸭店的酱会稠厚一点，有的会稀一点，有的会偏咸一点，有的会偏甜一点，甚至还有加冰梅酱的，口味挺多，风味也算各有特色。

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