我看书斋

84有口福（第2页）

灶台上摆着两个陶钵，一个里面是香葱肉馅，一个像是野菜肉馅。

洗了手揭开锅盖，见面团早已膨胀，用手轻轻一戳，塌陷下一个指头印，面发好了，挽起袖子开始揉面。

林国梁回来笑道：“小兰，给我，我力气大。”

“好，力气大揉出来的面筋道。”

林兰让开，将肥肠和小肠切了小半出来放在一旁给老太太。

小肠一半切成小段用来炒泡菜，一半切成寸长倒进砂罐、舀了些绿豆洗了加水放炉子上，炖折耳根绿豆汤。

热锅少油放入切成滚刀块的肥肠，煸炒出油至金黄色，放入白酒、白糖、花椒、胡椒、姜、蒜、大料、豆瓣煸炒出香味，加水没过大肠盖上盖子焖烧。

林国梁见她熟练的样子，笑道：“小兰，这几年你也练出来哦！”

林兰嘿嘿笑：“大哥，我还是很勤快的，就有时候有点懒。”想着幸好这里的老娘厨艺不错，不然就穿帮了。

林国强扛着小豆子进来，笑嘻嘻的看着她：“姐，你不是有时候懒，是真的懒，懒到晒蛇吃。”

“妈妈不懒！”小豆子不干了，挣扎着下来看着他，“小舅舅，不许说妈妈坏话。”

“诶哟！”林国强高兴的一把将他抱起举高，“小东西，舅舅以后不说了。”

林兰笑着从兜里摸出五块钱，递给他：“小弟，你去代销店买两瓶全兴大曲回来。”

“我这有，来时爸给了钱的。”说罢将豆子放到肩上，甥舅俩朝外面跑去。

林月珍扯了草，又把林国梁弄得到处都是的肥肠油皮清扫干净，也洗了手过来帮着包包子。

两人干活都利落，没用一会儿功夫就把两种馅料的包子全都包好，剩下的两块面团做成馒头。

锅里倒上水烧开，把挂在墙上那个最大的竹编蒸格清洗干净，刷了一点油在上面，将最先包好的包子捡到上面摆放好，盖上盖子开蒸。

林兰想想又去菜地掐了一把油菜苔，扯了一把菠菜。

油菜苔爆炒，菠菜焯水后凉拌。

刚蒸好一锅包子，老太太就牵着丹丹和杨丽英一家进了院子，接着林国强也牵着小豆子回来了。

林兰揭开锅盖，肉包香味扑鼻而来。气雾散开后，露出蒸格上一个个、白白的、胖乎乎的大肉包，有几个还有肉汁渗出。

两人拿起筷子，快速将泛着莹润的光泽肉包夹到筲箕里，林月珍立马把包子放到蒸格上蒸下一锅

林兰笑着把包子端到桌上：“包子刚好熟了一锅，孩子们去洗洗手，吃大肉包子。叔奶，三姐，大家都尝尝味道咋样？”

“哦！吃包子咯！”两个小男孩跑去洗手去了。

小云、小丽把屋里的长辈挨着叫了一遍，才出去洗手去了。

老太太笑道：“今天有口福了。”

杨丽英笑着点头：“是啊！日子一天天好起来了。”

小豆子和丹丹进来，随手拿了一个包子掰开，胡乱吹了几下，迫不及待咬了一大口。

“好吃！我的是香葱肉包。”

丹丹鼓着嘴：“我的也是。”

两个小姑娘就斯文多了，拿起包子小口咬下，也连连点头：“舅母蒸的包子好好吃。”

杨丽英笑道：“你舅母做的吃食还有差的！”

大伙儿都围到小方桌前，一人一个拿起开吃，包子皮蓬松暄软，五花肉肥美多汁，香葱、荠菜鲜美可口。

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