我看书斋

第181章 酒鬼花生（第1页）

&esp;&esp;唐久久如此利落的揍人行为，让吃瓜群众们顿时歇了任何看热闹或者闹事情的心思，乖乖地按照她定下的规矩买买买抽抽抽。

&esp;&esp;半天下来，纸签已经差不多被抽走了一百多个。

&esp;&esp;其中，三等奖被抽出了两个，二等奖被抽出了一个。

&esp;&esp;中二等奖的是个小姑娘，拿着纸签惊喜得说不出话，在众人艳羡的目光中，几乎觉得这一刻就是人生巅峰。

&esp;&esp;唐久久笑吟吟地把装着银耳坠的漂亮木盒拿出来，毫不迟疑地交到小姑娘手中。

&esp;&esp;然后，小姑娘便在众多羡慕的目光中离开了，脚步轻快得像是要飞起来。

&esp;&esp;如此痛快的兑换行为，顿时让吃瓜群众的兴致更高了，甚至有人觉得自己的运气不好，回家把家里人找来抽，至于是非酋还是欧皇……

&esp;&esp;看垂头丧气的模样就知道了。

&esp;&esp;好在手里不空，提着半斤卤肉，也算是安抚了失落的心。

&esp;&esp;一切都井然有序了，唐久久松了一口气，提着事先准备好的花生米去了孙大嫂旁边，两个人小声地嘀咕了几句之后，孙大嫂就让开了位置。

&esp;&esp;卤肉摊子最靠近内侧，特意支了个小炉子。

&esp;&esp;有人想要拌好的卤肉，孙大嫂就把卤肉切好，下到卤汁锅里过一遍再拌调料，这样的卤肉汤汁饱满，味道更足。

&esp;&esp;唐久久把锅里的卤汁倒进桶里，洗干净小锅，把火拨旺。

&esp;&esp;锅热之后倒入油，加入花生，中小火慢慢炸至花生米向上漂，锅内有哗哗的响动捞出，油再次烧热，倒入花生米复炸至金黄，立刻捞出沥去油。

&esp;&esp;锅底留少油，烧热，倒入花椒，辣椒小火慢慢炒香，再倒入炸好的花生米翻炒。

&esp;&esp;出锅前，撒入盐和砂糖，炒匀出锅。

&esp;&esp;干辣椒和花椒被油爆香的味道又辛辣又诱人，不少人闻香而来。

&esp;&esp;“唐老板，你这摊子上又出了什么新鲜吃食啊，闻着可真是够味儿，给我来点啊！”

&esp;&esp;“我也要我也要，闻着可真是够劲儿，下酒肯定好。”

&esp;&esp;唐久久莞尔，偏头对几人招呼道：“我这是酒鬼花生，您还真说对了，下酒绝对够味儿。不过还得稍等一下，还没弄好呢！”

&esp;&esp;说着，唐久久借着案板的遮挡，把花生里面的干辣椒和花椒挑了出来。

&esp;&esp;虽然这样的色泽搭配就没有那么诱人了，可是唐久久也不想让别人太快弄清楚酒鬼花生的做法，她还靠着这个回流客源呢。

&esp;&esp;实际上，这个法子是她故作玄虚用的。

&esp;&esp;毕竟，几样作料的味道太过明显，随意尝一下就可以分辨出来。

&esp;&esp;她要掩盖的，是泡花生米的步骤。

&esp;&esp;花生她提前泡好的，泡花生的水，是加了辣椒和花椒煮过的，泡半个小时之后再捞出来去花生的红衣。

&esp;&esp;这个步骤，可以让花生更入味，一下子就可以拉开她的酒鬼花生，跟后续即将出现的山寨花生的差距，保持一个先手优势。

&esp;&esp;等到别人研究出来之后，她的酒鬼花生已经打响了名声，卖出了名堂。

&esp;&esp;“唐老板，好了没有啊，嘶，真是太勾人了，不行，我口水都快流下来了……”

&esp;&esp;“谁说不是呢，我这酒虫都被吊起胃口了。”

&esp;&esp;唐久久笑了，端着半盆花生米走出来，摆在案板上，笑着道：“来了来了，不过这个酒鬼花生是我新琢磨出来的，还没考虑好定价的问题，今天先弄出来点给大家试吃一下，如果大家觉得好，我明天再多弄一些。”

https://www.cwzww.com https://www.du8.org https://www.shuhuangxs.com