我看书斋

第5部分（第2页）

5。　放凉后，直接饮用。也可以加入冰块，或者放入密封盒内，再放入冰箱冷藏。在盛夏季节喝上一杯冰凉的五谷豆浆，那可真是“味道好极了”！不过，小朋友可不适宜喝冰的，微温或者放凉即可。

韩式豆浆面

某日在一个美食论坛上看见一道食谱，关于面条的新做法——韩式豆浆面，看起来相当的诱人。想着小米既爱吃面条，又爱喝豆浆，何不也学着做做，让她尝尝鲜，也算换个口味。

于是买来了原料，包括黄豆、面条、黄瓜、西红柿等。

做法：

1。　黄豆浸泡一夜后，加入适量的水倒入豆浆机中，榨出新鲜的豆浆，放凉。

2。　烧一锅开水，水开后，放入面条。煮沸后，倒入少许冷水，再次煮沸，再次倒入冷水。

3。　煮的过程中用筷子搅动，避免粘连，使面条更均匀受热一直煮到可夹断即可。

4。　捞出面条，放入冷水盆中漂洗后，盛入碗中。

5。　往放凉的豆浆里放入盐，搅拌后，均匀浇在面上。

6。　将黄瓜切细丝，西红柿切小块，摆放在豆浆面上。我还放了两只虾作为摆设。

做好的豆浆面口感爽滑，鲜咸中透着黄豆的清香。小米比较赏脸，虽然我自己觉得盐放得少了些，味道有些不足，可是小米还是用小叉子叉着吃了挺多，最后危危险险地端着大盘子，把豆浆全给喝光了。

莲子豆浆

北方的天气太过干燥，对于我们南方人来说，确实有些不适应，这时最好能吃些莲子、百合等食物以润肺清火。于是想来想去，又选择了最简单、最易操作的，那就是莲子豆浆。

做法：

1。　取黄豆、绿豆各小半杯，浸泡6～16小时（我们从来都是晚上8点左右量好豆量，加水浸泡一晚）。

2。　将莲子用温水泡至发软。

3。　将莲子、黄豆、绿豆一起放入豆浆机，加入适量水，按“五谷豆浆”键，然后就等着打碎煮熟，过滤后就可以了。

煮好的豆浆，因为加了绿豆，有些隐隐的绿色，口感也比纯黄豆浆要好一些，没那么涩。我很喜欢喝，小米更喜欢。不仅把自己的一杯喝光了，还把我的一杯也抢走，喝了大半才还给我……

关于莲子，总是会想到《西洲曲》里的句子：

采莲南塘秋，莲花过人头。

低头弄莲子，莲子清如水。

那低首的采莲女子，必是“荷叶罗裙一色裁，芙蓉向脸两边开”。清湖采莲，低头弄莲子的温柔，如此美好，如此旖旎，光是写在纸上也足以让人倾倒。

我读诗，一向爱断章取义，就像这《西洲曲》，如果只读这几句，总觉美好，可是若看整篇，却让人的心里有些涩涩地疼，忍不住会想起当初两地分居的苦。

好在，都过去了。现在的我，一低头、一抬眼，眉宇间都是幸福的微笑。

豆豆家的营养美食故事

***卢丹丹

“爸爸，妈妈，豆豆，我们三个是快乐的一家”，每当听到豆豆跑过来说这句话的时候，三个人都会乐成一团。一颗小小的魔豆，有着神奇的力量，总能让小小的三口之家时刻充满欢笑！

爸爸是个科研工作者，对工作狂热而执著。妈妈以前的职业是广告策划，现在在家当全职妈妈，策划一家三口的饮食起居，照顾爸爸这个大小孩和豆豆这个小小孩。其实妈妈在没有豆豆前，也是个孩子，从来没有下过厨房。可是现在，为老公和孩子做美食，不仅成了她的职业，还成了她的爱好。每当看到老公吃得津津有味大赞好吃的时候，看到孩子开心地把大大一碗饭吃下去的时候，妈妈就觉得特别有成就感。其实，为深爱的人做美食，是一件再幸福不过的事了。

豆爸和我在一起时，已经有好几年都没吃过早餐了。怀豆豆之前，我俩为优生优育，调养身体为怀孕做准备，首先改善的就是早餐问题。不仅要美味，要健康，还要丰富多彩。从此豆妈开始了她的美食生涯，为豆爸和自己准备营养早餐，半年的准备工作做得很不错，以最佳状态孕育了一个非常健康的宝宝。怀孕的10个月，豆爸每天早起，为豆妈做早餐，将豆妈养得很好。豆豆出生后，豆妈接掌豆爸的勺，开始为豆爸和豆豆准备一日三餐，尤其是早餐，豆妈力求做到天天美味，天天健康，而且每天不重样！

5款丰富多彩的早餐

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