我看书斋

第5部分（第2页）

“看啥？”木香正盯着路边的店铺看，冷不丁被她一拽，差点没站稳。

“哎呀，人都进去了，”金菊气的真跺脚，“苏秀那丫头真鬼，竟然乘着你生病，就去勾搭赵修文，不知羞！”

木香笑着拉她走，“有啥可生气的，你不觉得他俩很般配吗？为这种人生气不值得，走，我请你吃好吃的去！”

其实不用金菊指点，木香也能找着临泉镇最大的酒楼，看装璜，看人气就知道了。现在还没到午饭时间，酒楼的客人并不多，但是往酒楼里送货的人，却是络绎不绝。

临泉镇因酒闻名在外，连往临泉镇的客商也不在少数。

金菊指着正位于十字路口的店铺对她道，“木香你快看，这便是福寿楼了，不过你找福寿楼干啥？”

木香神秘一笑，拉着金菊顺着酒楼的外墙绕了一圈，找着福寿楼的后门，即使是后门，也比一般的店铺门脸还大，这会后门外，摆起了长龙，场面很是壮观。有送猪肉的，有送蔬菜的，还有送水产的，最热闹的当属送活禽，鸡鸭鹅齐上阵，在笼子里扑腾乱叫，味道自然也重。

金菊看的眼睛都转不开了，她还从没见过这么多的好东西，玉河村靠着河，吃鱼不算新鲜，但是鸡鸭这些家禽，却壮一年也吃不上几回，好不容易养大了，还得留着换钱，补贴家用，哪里舍得宰了吃。

木香别的不看，专盯着猪肉看。

手工屠宰的猪肉，不能像超市里卖的那样，一片一片切好了，排骨归排骨，瘦肉归瘦肉。手工屠宰的，又是像福寿楼这样的大酒楼，都是整猪屠宰了之后，送过来的。

那些屠夫们也不可能把所有好的上等料送进酒楼，下等料都存下，所以这会送进来的，除了上等的后座肉，以及猪头，猪肘子之外，还有些最终要被丢掉的猪下水，比如猪大肠，猪肚，还有猪肺这些东西。当然了，猪肚子还是可以勉强烧了吃，至于猪肺也还凑合，唯独猪大肠是非丢不可，而且是人见人厌，谁也不想吃那装猪粪的东西。

第12章　福寿楼

一个腰系围裙，已经黑的看不出本来颜色的中年男人，对着正在清点材料的管事笑呵呵的道：“刘管事，你看今儿的猪肉还满意不，瞧这肉膘，肥瘦均匀，好的不能再好了。”

那管事也是个五十岁左右的老伯，想来干这一行已经很久了，送来的菜，他只看上几眼，便知道好坏。他手里端着账本，瞧了瞧那人送来的猪肉，可当他瞄见猪肉案板底下挂着的猪大肠时，脸色变了，“我说张屠户啊，福寿楼跟你做生意也有几年了吧，咱们酒楼的规矩你不是不知道，这猪大肠你可以一块卖，但你不能把他搁在猪肉堆里头过称，这算啥，那猪大肠，还能跟猪肉一个价？”

见他脸色变了，张屠户吓的直擦汗，赶紧赔不是，“不是不是，绝对不是，刚才来的路上，猪大肠掉地上了，我急着赶时间，不小心塞错了，我马上拿下来，马上拿！”想给福寿楼供货的人，多的是，他能争取到这个机会，还是拖了很大的关系，费了不少周折。

福寿楼要的食材非得十分精致，即使是普通的猪肉，也得看肉质，以及养殖的时间，否则口感上就会差很多。也因此，福寿楼要的整猪，价格上要贵些，相对的，他收购猪肉的价格也就贵了，所以即使是猪下水，他也不能到街市上去卖，再说猪下水拿去卖，没人会要，但如果能把猪下水混进猪肉里头卖，他又能多赚几百文了。

刘管事做这行多年，怎会不知道他心里的那点小九九，“是不是放错的，你心里最清楚，我们酒楼从不亏待人，你们的账也是一个月结一次，从不拖欠，所谓知恩知报，你们送货也得摸着良心才是，退一步讲，就算这一回蒙混过了，难道以后的生意都不想做了吗？”

众人纷纷表示不会，张屠户更是吓的衣服都汗湿了，“不敢了，下回再也不敢了，刘管事，您大人有大量，就原谅我这一回吧，再不敢了！”

木香跟金菊远远的站着，金菊有些搞不明白，她俩在这里站着干嘛，正要问呢，手已经被木香牵住了，“咱们进去瞧瞧！”

金菊慌了，压低了声音，“我们进去干嘛呀？这是人家的后厨，不让进的。”

“你别说话，只管看我的就成，”木香并不看她，只管往前走。

小伙计已经将过完称的猪肉扛进厨房，顺手就把猪大肠扔在一边，准备傍晚的时候再拿去丢掉。

木香跟金菊走到门口，就被伙计拦下了，“你们是干啥？要送货，就去后面排队，要是来帮工的，那就不用排了，今儿店里没大客，不用请帮工。”

金菊有些害怕，福寿楼这样的地方，从门口路过，远远看一眼也就是了，哪敢往里进。她悄悄拽着木香的衣袖，示意赶紧她走吧，免得待会再被人赶出来。

木香不理她，也不看这伙计，只对着刘管事，大声道：“我既不是来送货的，也不是来给你们帮工的，我会做一道你们这儿没有的菜，想请管事的尝一尝。”

刘管事寻声望过来，不是他耳朵尖，是木香声音大，不光他听见了，整个后院的人都听见了。

拦着木香的伙计为难了，也不好赶她走，便回头寻问管事。刘管事对他摆了摆手，示意放她们进来。

木香松了口气，其实她也不确定这事能不能成，若是碰上个自负的管事，或是只当她们是来胡闹的，直接就赶了出去，哪还有让你说话的机会。

刘管事看着走过来的两个小女娃，那走在前面的，也就是刚才说话的，大约十五岁的年纪，眉眼长的十分秀气，就是那一张脸……

木香看见刘管事瞧见，先是一愣，随后便直摇头，不用想也知道，人家是对她的相貌遗憾呢！若是没有这一脸的疙瘩，木香也是个顶漂亮的女娃，说句不夸大的话，十里八乡，只怕也找不出第二个。

刘管事也是个和善的人，并不因为木香的冒失而生气，只笑着问道：“你说你能做，我们这里没有的菜，小丫头，你可知道我们福寿楼不光在临泉镇有名，就是在这南晋王朝，那也是数得上的大酒楼，光是掌勺的大厨就有十个，东西南北的菜式，不说能做上十分，至少也有八分的味道，你能做什么？”

木香也不扭捏，开门见山的道：“我既然说得出，便能做的到，我要的原料也简单，就是你们要丢掉的猪大肠，至于配料，相信你们的后厨也不会缺，我只需一个时辰，一个时辰之后，就能见分晓，反正离午饭时辰还早，我用一下您的厨房，也不会耽误您多少事，俗话说，给别人一个机会，就是给自己一个机会，刘管事，您敢让我试吗？”

刘管事被她问的愣了片刻，随后呵呵大笑，“小丫头，别以为我不知道你使激将法，厨房借给你用一下倒无防，只是这猪大肠是下等肉，就算你做出来了，也可以吃，可我这福寿楼却卖不得，既是卖不得的东西，还费事去做，你觉得还有必要吗？”

木香也笑，却没有丝毫退缩人的打算，“当然有必要，食材好与坏，精细与粗糙，只在于厨师的手艺，如何能把最普通的东西，做的不普通，好比这个鱼，咱们普通人家，顶多就是清炖了做鱼汤，可您这里的大厨，用一种鱼，至少能做出十道不同风味的菜，这便是差别。”

“好，小姑娘，你说的太好了，”一个胖乎乎的中年人，从院子的另一个门里走出来，膀大腰圆，油光满面，腰间还系着宽大的围裙。

刘管事听见声音，回头见着来人，赶忙抱手作揖，“王大厨，你来上工了？”

木香看那胖子的身形，以及刘管事对他恭敬的态度，猜测这人，肯定是福寿楼的主厨。十个大厨里头，肯定得有个主事的。加上厨师关乎着酒楼的身死存亡，所以刘管事对他毕恭毕敬，也在情理之中。

第13章　意犹未尽

王大壮微微点头，接着大嗓门的嚷嚷道：“我刚从外面进来，就听见这小丫头说的话，她说的在理，让她去试试吧，试坏了顶多让她端回家去吃，也损不了几个钱，就这样定了，你们几个，还不快把东西收到厨房，该洗的洗，该切的切，都愣在这，等着吃晌午饭哪！”不愧是后厨的一把手，他一吼，刚刚还愣?

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