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第9部分(第1页)

用本品配伍其他滋阴、养血的药、食物,加以改善。

黄连又名川连,为毛茛科多年生草本植物黄连的根茎,味苦,性寒,入心、肝、胆、胃、大肠五经,能清热燥湿,泻火解毒。《本经》称其:“主热气目痛、眦伤泪出,明目”,朱丹溪谓:“去中焦湿热而泻心火。”现代药理分析,其含大量生物碱、膺碱、挥发油、皂甙等成分,能消炎抑菌,清解热毒。凡热毒蕴结,口舌生疮,口气秽臭,皮肤不泽,痤疮屡发,面布色斑等症,均可用黄连配与其他养阴、生津、清热的药、食,如菊花、地骨皮、知母、苦瓜、丝瓜、茭白等,泡饮或制成药膳,常可以收到很好的效果。

柏子仁又名柏实,为松杉科常绿灌木侧柏的种仁,味甘、辛,性平,入心、肝、肾三经,有养心安神、滋阴敛汗、润肠通便之功。《别录》称能:“益血,止汗”,《本草纲目》谓能:“养心气,润肾燥,安魂定魄,益智宁神。”本品含脂类、挥发油、蛋白质、碳水化合物、维生素E、维生素A、维生素D等多种维生素,及铁、锌、磷、硒、钾、镁等多种矿物质。因其能调五脏,散风气,去死肌,通便排毒,故对女性健体秀身非常有益。

和中化湿类(1)

中医认为:湿为阴邪,重浊黏滞,可以影响气机流通,妨碍血液运行。若湿邪久郁,遏而热化,也可湿浊与热邪胶合为患,表现为湿热熏蒸,会导致颜色晦暗不明,面布黄褐斑,皮肤疱疹反复,甚至出现损容性皮肤疾患如结节性红斑等。这种病症与现代医学的代谢失调而造成过氧化物——“垃圾”堆积皮下十分相似,可选取健中运、化湿浊的中药,内服或外用,也可组合成药膳“寓医于食”,均能达到美容的效果。

厚朴又名川朴、卷朴、筒朴、鸡肠朴等,为木兰科木兰属落叶乔木干燥的树皮、根皮或枝皮,味辛、苦,性温,入脾、胃、肺、大肠四经,能行气宽中,化湿除满,化痰平喘。《别录》称能:“下气,疗霍乱及腹痛胀满”,甄权认为可用以:“治积年冷气”,王好古说其:“主肺气胀满,膨而喘咳。”本品含多种生物碱、挥发油、皂甙等成分,能化湿宽中,消积运脾,女性因湿滞而致颜面不华、肢体臃肿者,可用此做成药膳食之。

藿香又名广藿香、土藿香,为唇形科藿香属一年生或多年生草本藿香的干燥全草,味辛,性微温,入脾、胃、肺三经,和中止呕,芳香化湿。《别录》称能:“去恶气,止霍乱心腹痛”,张元素谓:“助胃气,开胃口,进饮食”。它含有多种挥发油、生物甙等成分,能有助消化,促进代谢。

大腹皮为棕榈科热带常绿乔木槟榔的干燥果皮,味辛,微温,入脾、胃、大肠、小肠四经,可利水渗湿,下气宽中。《大明本草》称其:“下一切气,止霍乱,通大小便,健脾、开胃,调中”,《本草纲目》谓:“消肌肤中水气浮肿,脚气壅逆。”本品含多种生物碱、纤维素、挥发油、维生素和钾、镁、磷等微量元素,能健体充肌,秀身美颜。

苡仁又名薏苡仁、米仁、薏米等,为禾本科一年生草本植物薏苡的成熟种仁,味甘、淡,性微寒,入脾、肺、肾、胃、大肠五经,功能健脾利湿,消痈排脓,蠲痹除痛。《本经》称其:“主筋急拘挛,不可屈伸,久风湿痹,下气”,《本草纲目》谓能:“健脾益胃,补肺清热。”本品含薏苡仁油、薏苡仁酯、薏苡仁素、β…谷甾醇、蛋白质、糖类、脂肪、维生素B1等成分。可增强免疫功能、抑制癌细胞生长,并对心脏和子宫有兴奋作用。因其能祛湿浊、利筋脉,故常被用于健体丰胸、祛斑增色,是一种药食两全的物品。

木香有广木香、川木香、云木香等,为菊科多年生宿根草本的干燥根,味辛,性温,入脾、胃两经,芳香健胃,行气止痛。《本草衍义》称:“木香,专泄决胸腹间滞塞冷气。”本品含挥发油、多种维生素、锌、钙、磷等成分,对于脾胃不和、气滞腹胀、消化不良而致体腴肢肿,或颜色晦暗者,有很好疗效。

芡实又名野鸡头、鸡头米、鸡头子等,为睡莲科芡属一年生草本植物芡的干燥种仁,味甘、涩,性平,入脾、肾两经,有补脾、止泻、固肾、涩精的作用。《本经》称其:“补中,益精气”,《本草纲目》谓:“治小便不禁,遗精、白浊、带下。”本品含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、维生素C及钙、磷、铁等成分。所以不少古代文献指出,久服芡实“益精强志,聪耳明目,通五脏,好颜色”。因此女性如能经常用本品煮粥、烧羹或煲汤,不单味佳,并能健体美容。

茯苓又名云茯苓、白茯苓,为真菌纲担子菌亚纲多孔菌科植物茯苓的干燥类球状菌核,味甘、淡,性平,入心、脾、胃、肺、肾五经,能健脾补中,利水渗湿,宁心安神。《本经》称其:“主胸胁逆气,忧恚惊邪恐悸,利小便,久服安魂养成神”,王好古说能:“泻膀胱,益脾胃,治肾积奔豚。”本品含淀粉、茯苓酸、蛋白质、脂肪、卵磷脂、组氨酸、胆碱、钾盐及茯苓糖等成分。茯苓有强心降压、和胃健脾、利尿消肿、抗菌、降糖等作用,可药食两用,古代就用以制作美容食品,如茯苓饼、茯苓粥等。

和中化湿类(2)

五加皮又名刺五加,为五加科落叶小灌木五加的干燥根皮或茎皮,味辛,性温,入肝、肾两经,能祛风湿,补肝肾,壮筋骨,益气健脾,安神定志。《本经》称其:“益气,疗躄”,《大明本草》谓其能:“补中益精,坚筋骨,强志意。”它不仅化湿治痹,强身补气,也是一味具美容功能的佳品,《太清经》曾记录久服本品,“令人耳目聪明,齿落更生,头白变黑,身体轻强”。现代研究发现它所含的多种刺五加甙,有抗氧化基作用和调节糖、蛋白质和脂肪代谢的功能,因此确有健体美颜的功效。

芳香理气类(1)

在生活航程中,人们会经历各种喜、怒、哀、乐,情绪变化不定,出现气郁、气滞也是在所难免,此时就需要排解,使气机流行无碍,否则气郁既久,血滞、血淤亦可随之而发生。当出现形体渐瘦,胸胁满闷,面色萎黄或晦暗,易怒烦躁等症状时,就可以选用芳香理气、疏肝解郁的中药来调理,因为中医认为:肝“主疏泄”,为“将军之官,谋虑出焉”,而属五行中之木脏,木性畅而条达者为顺。

陈皮又名橘皮、广皮、新会皮等,为芸香科多年生常绿小乔木橘树成熟果实的果皮,味辛、苦,性温,入肺、脾两经,能理气健脾,燥湿化痰,降逆止呕。《本草纲目》称其:“疗呕、哕、反胃、嘈杂,时吐清水”,甄权说其能:“清痰涎,治上气咳嗽,开胃。”本品含较多芳香精油,油的主要成分是柠檬酸、枸橼酸,并含橙皮甙、果胶、维生素B1、维生素C、胡萝卜素等成分,能促进胃液分泌而助于消化,能刺激呼吸道黏膜,能稀释痰液以利于引流排痰,并有兴奋心脏、升血压的作用。因其能改善消化功能,调节血液循环,故唐朝《千金方》说它久服能使人“轻身延年”。

砂仁又名缩砂仁、阳春砂仁、西砂仁等,为姜科豆蔻属砂仁干燥果实的种子,味辛、涩,性温,入脾、胃、肾三经,有行气调中、和胃醒脾、收敛止泻的功用。张元素谓其:“治脾胃气结滞不散”,杨士瀛称其:“和中行气,止痛安胎。”本品含多种挥发油,主要成分为萜烯类物质,并含山姜素、黄酮类。中医认为气为血帅,气行则血运,故芳香理气之品,能促进血液循环,而使人容光焕发。

豆蔻又名白豆蔻、白蔻仁等,为姜科多年生常绿草本植物豆蔻干燥果实的种子,味辛,性温,入肺、脾、胃三经,有下气止呕、芳香化湿的功能。马志称其:“治积冷气,止吐逆、反胃,消谷下气”,张元素说本品之用有五个方面:“专入肺经本药,一也;散胸中滞气,二也;去感寒腹痛,三也;温暖脾胃,四也;治赤眼暴发、去太阳经目内大眦红筋用少许,五也。”它含挥发油、山姜素、小豆蔻等成分,以其芳香化浊而能健脾行气,女士因气机不和而腹胀、形丰体腴者,可用以减肥、健体、增泽、美容。

降香又名降真香,为芸香科香木类降香的干木,味苦,性温,入肝经,止血,祛淤、定痛。《本草纲目》称:“疗折伤、金疮,止血定痛,消肿生肌。”本品含挥发油、生物碱和多种矿物质。因其气味芳香,性沉降,而能降气、辟秽、化浊,色深赤入血分,故有行气中之血的功能,而散淤、止血、定痛,对气滞血淤导致的面色晦暗、形体羸弱有疗效。

苍术又名茅术(因产江苏茅山而得名),为菊科草本植物苍术的干燥根茎,味苦、辛,性温烈,入脾、胃两经,芳香化浊,燥湿止痛,补脾明目。《别录》称能:“消痰水,逐皮间风水结肿”,《本草纲目》谓能:“治湿痰留饮,及脾湿下流浊沥。”本品含挥发油,油中主要成分为β-胺叶醇、苍术醇、苍术酮等萜类化合物,并含胡萝卜素、维生素A原、维生素B1等。

佛手又名佛手柑、佛手片等,为芸香科植物佛手的干燥果实,味辛、苦、酸,性温,疏肝理气,和胃止痛。赵学敏称其:“气清香能舒肝。”它含有蛋白质、脂肪、糖类、挥发油、橙皮甙、柠檬酸等成分,对女性因肝气不和所致黄褐斑、色素沉积等,有祛斑、美容、增白之效。

香附又名香附子,为莎草科莎草属植物莎草的干燥根茎,味辛、甘、微苦,性平,入肝、三焦两经,开郁散滞,理气疏肝,调经止痛。《本草纲目》称其能:“利三焦,解六郁,消饮食积聚,痰饮痞满。”

本品含芳香羟、挥发油等成分。女性因气机郁滞而致月经失调,导致发生黄褐斑或颜色不泽,可用本品疏理肝气,使气运畅通而增泽。

佩兰也叫佩兰叶,为菊科兰草属多年生草本佩兰的干燥全草,味辛,性平,入脾经,芳香辟秽,化湿运脾。《海藏本草》谓其:“主恶气,香泽可作膏涂发”,李东垣称:“其气清香,生津止渴,润肌肉。”本品含挥发油、生物碱、维生素、叶酸等成分。古人用以治“脾瘅”、“胆瘅”,能使皮肤润泽、肌肉充实。

芳香理气类(2)

月季花又名月月红、香水月季等,为蔷薇科常绿小灌木月季的干燥花朵,味甘,性温,入肝经,芳香理气,活血调经。《妇科玉尺》称其能:“理血中之气,治经行腹痛”。本品含玫瑰精华素、维生素C、维生素A、叶酸、生物碱等成分。女性用以熏洗、沐浴、泡茶饮服或做成花菜食疗,均能有养颜、祛斑、增白之效。

饮食美容的具体方法

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