我看书斋

第六十八章 瞎子做鸡（第2页）

我一听有野鸡吃，口水都流出三尺来，不是馋，是真的饿了。

昨天老瞎子在山下锅碗瓢盆就买齐了，但是没有买到合适的能用的炉子，就拿石头自己搭了个火坑样式的炉子。现在他在那炉子上烧了一锅水，然后把野鸡连毛往锅里过了一遍，把鸡毛全拔了。我不禁笑话他：“还叫花鸡呢，叫化鸡不用拔毛都行，拿泥巴呼起来，然后在上面生火烤就是。”

“你知道个屁，要是都那么做，我老瞎子的就不是独门了手艺了，一边呆着去。”

我讪讪的上了一边，抱着小狮子听老瞎子忙活等这吃饭。老瞎子给野鸡拔了毛，然后开了堂，那血腥味直冲我的脑门。然后我就听到老瞎子噼里啪啦的拍打起那只野鸡来。

“师父，您跟这只鸡有愁吧，都已经宰了你还这么打人家。”我不明白老瞎子为啥要这么做。老瞎子也没回答我，专心的拍打他的鸡，拍打了大约十几分钟，他停了下来。然后就去烤那只鸡了。

趁着等鸡熟的功夫，老瞎子说道：“来我给你练练耳力。”

“你又想怎么样？”我警惕的问道。

“你听听手里的石头飞向了哪里”说着，老瞎子手一扬，我听到好多声尖锐的声响，我仔细的数着，一共十三响，但是方向我判断不出来，好像四面八方。

“我听不出来你扔向了哪里，太多了。”我只得实话实说。

“听不出来很正常，这就是‘一粒洒金钱’的手法，这手法可以镖打连环，向着一个方向连打十三镖，像连珠箭一样，力道也大。也可以分打十三个方向，打的人多，但是力道小。刚才我打向了十二个方向。”

我点点头，心想一定要把这个学到手。正在这会，一阵浓郁的香气扑进了鼻子。

“啊，好香啊”我情不自禁的叹到，肚子更猛烈的叫了起来，小狮子也兴奋的跳来跳去。

“来，尝尝我的秘制叫化鸡。”老瞎子说着，就去掏鸡，原来他把鸡放在了火坑的下面。“小白，你来尝尝这鸡怎么样。”老瞎子说着把鸡递给了我。

我没着急吃，而是先摸索着闻了闻，啊，好香，鸡肉的香气里好像混着淡淡的——是松针那种淡淡的清香。但是我没心思问了，先掰了一块扔进了嘴里，这鸡肉一进嘴我就愣住了。

“这……这怎么可能？”我有些不大相信，这鸡肉进了嘴里之后竟然是一丝一丝的，不用费很大力气去嚼，有点入口即化的意思。虽然我吃过的好东西不多，但是这是我目前我吃过的最好最神奇的东西，连定林寺的素斋都赶不上这个。

“虽说是独门手艺，但是还得往下传，谁让你是我徒弟呢。”老瞎子招呼我吃饭，我一边狼吞虎咽一边听他说这鸡的做法。

老瞎子自己也撅了一块鸡肉，美美的吃了两口，才说道：“我这个鸡叫松针叫化鸡。和普通叫花鸡的做法不同，我这个鸡必须要干净，所以要拔毛放血，开膛破肚。用盐腌一下，然后腔子里填满松针，外面先用松针裹好，再糊一层黄泥。等闷熟了就能吃了，不过可惜，咱这地方没有荷叶，要是有荷叶，那闷出来更香。”

“那这鸡肉一丝丝的怎么解释？我知道笨鸡的肉都很硬了，这山鸡就更甭提了，但是为什么咱现在吃的这个鸡肉完全是肉丝了？”

“不错，鸡肉太硬虽然香但是吃起来太费劲，就不能好好享受这美味，所以我刚才用内功完全把鸡肉打散了。”

我长大了嘴：“那不是把鸡皮也都弄破了？可是我觉得这鸡还是完整的啊。”

“呵呵，这就是咱的高明之处了。有点隔山打牛的意思，打碎了鸡肉但是外皮还不破，小子，这是功夫。”老瞎子得意洋洋的说道。

我不得不承认，这老瞎子这**的手艺实在是一绝，但是听着老瞎子这得意洋洋的就想习惯性的打击他：“看不出来，你还是个标准的吃货啊。”

老瞎子差点咬到舌头。

下午，老瞎子没有出去，就是领着我在山顶上练习暗器和耳力。我一边继续甩手腕一边躲着他的暗器，然后判断暗器来的方向，进一步的就是分析各各样的声音。渐渐的我找到了感觉，虽然不能百分百的躲过老瞎子的暗器，但是至少能知道暗器来自什么地方。

在以后的四天里，老瞎子就在我的身边督促我练功。在暗器这一门上，我终于体会到了甩手腕的作用。我甩了一段时间的手腕以后，腕力大增，轻轻的一甩手腕打出的石子落地时已经铿然有声。相信再苦练一段时间以后我的腕力还会增强。我现在甩手腕已经可以不带动胳膊了，弄的我老是感觉手腕已经不是自己的了。

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