我看书斋

第41部分（第1页）

但新增项目的话，究竟先增加些什么项目好呢？

王勃最先想到的自然是面食。因为面食和米粉相比，除了煮的时间长一点，其他都一样。四方所卖的面食，通常都不是超市卖的那种干面，挂面，而是现做现卖的水面。王勃也不打算让自己的老子王吉昌费那神亲自擀面，他打算直接去农贸市场采购现成的。王吉昌当兵的时候曾经当过部队的炊事员，发面，擀面这方面都有一手，要他做水面给他实验几天肯定也没问题，但是那毕竟太费工夫，他继父每天除了冒米粉外，还要负责和母亲一起在下班后炒臊子，很是辛苦。

第二个王勃想增加的项目就是合滋粉。这合滋粉和米粉一样，都比较简单。用开水泡软后，再用凉水一透，之后抓入笊篱，放到开水中滚几滚就能出锅，比面还要快捷。合滋粉的作料、臊子跟米粉，面点没有任何区别，客人想吃啥臊子，就给他舀啥臊子。

稍微麻烦些的是抄手。抄手一需要擀制抄手皮，二需要弄抄手馅，最麻烦的是需要一个一个的亲手包。为了节省人力，王勃还是打算像小面一样直接从农贸市场采购现成的抄手皮。至于包抄手，那就没办法了，让手下的这些婆婆大娘们（女人，女将）一有空就给我包吧。

一碗好吃的抄手取决于三个东西：馅，底汤和红油。底汤和红油王勃已经有了经过了市场考验的秘方。至于馅，也没什么好稀奇的，他打算割几斤五花肉，搅成馅，把各种调味料加进去亲自做实验，直到实验出最佳的配比为止。

让王勃觉得最麻烦的是小笼包跟烧麦。这玩意儿他前世从来就没搞过，也不知道怎么搞。虽然没搞过，但没吃过猪肉也见过猪跑，小笼包和烧麦的两个关键点不用说肯定是最外面的那层皮和最里面的那坨芯。

那层皮要想松软，有劲道，肯定对发面的要求相当高。王吉昌虽然在部队弄过包子馒头这些东东，但王勃看他老子的水平最多也就是一个二把刀，糊弄糊弄没啥要求的解放军还行，要拿到市场去卖钱，他觉得悬火（不现实）。

而包子里面的馅，这里面的名堂也不浅。抄手馅做差一点还可以靠调料和底汤来补；包子的馅要没弄好，一吃就吃出来了。所以，就跟他的“曾嫂米粉”一样，要想整出一笼好吃又好看，让人回味无穷，吃了还想吃的小笼包，绝不是那么简单的事情。这里面的名堂深沉得很，是离不开绝活的。不然，人人都可以开天津狗不理了。

王勃的“曾嫂米粉”，走的是精品路子。“曾嫂米粉”出来的每一个东西，套用后世的一句话就是“一直被模仿，从未被超越”。不做就不做，要做就要做好，做精，做绝！要让当地市民趋之若鹜，让当地的同行拍马也难及！

“唉，钱是赚不完的。自己就不要赶尽杀绝，还是给同行们留条活路吧。”反复考虑之后，王勃自认为没把握弄出让他满意的小笼包和烧麦，就放弃了这两个项目。

当然，这只是暂时的。等他有空的时候，他肯定会发扬他理科生好钻研，爱实验的风格，破解小笼包和烧麦的秘密，打造出“曾嫂米粉”自己的特色小笼包跟烧麦。

人人都可以是“好吃狗”，但一个不仅喜欢吃，还喜欢自己动手做的“好吃狗”就不多见了；而一个既喜欢吃，又喜欢干，还有一个科学的头脑，懂得化学中的定性定量并画出表格来进行分析研究的“好吃狗”绝对是少之又少。而王勃恰恰就是这样的一个“好吃狗”，所以他才有了“曾嫂米粉”。

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三天之后，新增加的面点，合滋粉，清汤、红汤抄手开始在“曾嫂米粉”上线，一度稳定的营业额再次飙升，达到了1626元的新高！按55％的毛利计算，“曾嫂米粉”的毛利达到894。3元！虽然离一千还差一百多块，但王勃相信，只要假以时日，破千肯定不是问题！

与此同时，王勃看着一日好甚一日的生意，身边几个婆婆大娘们的潜力似乎也还能再挖掘挖掘，于是顺应民意，同意了在隔壁的中餐馆再增加几套桌椅的建议。不过他也没像小舅母，田芯她们建议的那样，用桌子板凳把中餐馆全部铺满，而只是在原来14套桌椅的基础上增加了6套，总共20套桌椅，理论上可一次性可接待80位客人。

东西光好吃还不足以引起话题；好吃，却不一定能及时的吃到，这才足以让爱八卦的人将这种现象当成茶余饭后的八卦给传播开去。这跟后“世狗咬人不是新闻，人咬狗才是新闻”是一个道理。

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感谢西云磨老沈的打赏！

81，全家都做城里人

独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲！老瞎祝福各位书友中秋快乐，阖家团圆！

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在自家米粉店的收入接近900的当天晚上，王勃向王吉昌和曾凡玉提出了在四方给他们租一套房子的建议。

“租啥子房子哟。农村里面有房子，我和你老汉儿就住农村里头。”勤俭节约的曾凡玉当即反对。

王吉昌却没反对，他一听王勃说要给自己在四方城里头租房子，王吉昌立刻就一脸的喜形于色。

实际上，自从前两天他和曾凡玉两人抽空去了趟那套自从租过来后他还从未去看过的租屋后，跟关萍，解英几女差不多，王吉昌当场就被租屋的“豪华”与“大气”给震住了！随之而来的，就是抑制不住的心动和眼热！如果不是看到三个房间都已经住满了人，他甚至就会跟继子提出也住进来的要求。

“凭什么儿子、员工住这么好，这么舒服的房子，老子这个当老子，当老板的却要住那破破烂烂的烂房子？”这便是那天参观完租房后王吉昌心头冒出来的第一个想法。

“你说，勃儿他们租的房子是不是也太好了？我看跟姐姐他们现在住的房子都差不到哪儿去了！”在回家的路上，王吉昌酸溜溜的向曾凡玉说。

“住好点就住好点嘛。现在咱们也不是负担不起。咋个嘛，王勃住好点你这个当老汉儿的还不安逸所？”曾凡玉反问。

“我哪里不安逸哟！”王吉昌当即口是心非的道，“我的意思是勃儿，或者是我们一家住这种房子也没得啥子关系得，但是让田芯，关萍她们也跟着住这么好的房子，我就觉得有些太过了。你看，我们两口子现在都还住在乡下，屋头连个电视都没有。手下的几个员工，又是电视，又是冰箱，又是洗衣机的，比我们这些当老板儿的还玩格（享受），你难道就想得通嗦？”

“这个有啥子想不通的嘛！每天炒完臊子回来都深更半夜了，你还有闲心看电视？”

“你想得通！反正我想不通！”

“……”

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