我看书斋

第105章 最后一场比赛1（第1页）

圆圆觉得奇怪，这是怎么回事？难道她们不打算下毒了？

如果她们不用手段的话，光靠她们的厨艺，根本没有胜算！

难道她们还有什么其他招数？

圆圆内心飞快地盘算起来，事到如今兵来将挡水来土掩，眼下只能走一步算一步了。

众评审陆陆续续到齐，一声锣响，主持人出来宣布比赛规则：

今天举行的是最后一场比赛，在好味轩、香满楼、醉仙居三组队伍中，决出一、二、三名。

本场比赛考验各位的创新能力，需要在固有的菜品上加入自己的构思，做成新的一道别具风味的菜式。

所用的食材不限，时限仍然是一个时辰，好了，现在我宣布，比赛正式开始。

圆圆她们跑到选材区去选取食材，圆圆先是见朱掌柜选了一只鸡，随后发现张莹的主材竟然也选了一只鸡！

这。。。难道她们跟鸡杠上了？

圆圆脑袋里转了几圈，决定选一只。。。鹅。

她打算做一道火焰醉鹅。

因古代调味品有限，大家做出来的味道其实相差不大，真要从味道上进行创新，很有可能弄出黑暗料理。

所以圆圆打算从视觉上入手，让大家惊艳！

将鹅肉处理干净，用料酒、酱油等腌制一刻钟，将处理好的鹅肉下油锅煎至五六分熟，煸去鹅肉多余的脂肪后捞出。

用锅内的余油爆香葱、姜、蒜，倒入鹅肉继续翻炒。

加入事先用腐乳、酱油、冰糖、胡椒粉等现有调料调好的烧鹅汁，翻炒至酱料充分的覆盖在每块鹅肉上。

放入适量八角、桂皮等香料，然后再倒入整坛陈年花雕酒。

关键时候来了，圆圆用火折子将锅里的酒点燃，瞬间整个锅燃起了熊熊烈火！

此时围观的群众一阵惊呼，大家都被这场景给吸引了！震惊了！

“这是做什么？”

“这么大火，菜要烧焦了吧？”

“那岂不是没办法拿第一名？哎~我还押了她赢呢！”

“让你不要押她们，你看看我，就是押的好味轩！”

“我看她们赔率高，想着赌一把，现在是血本无归了！唉~”

其实圆圆也被吓了一跳，不过还是壮起胆子尽量让自己看上去淡定。

二丫看着就没那么从容了，虽然圆圆点火之前提醒了她，可她还是忍不住吓得跑到一旁。

好在火焰燃烧片刻便消退了，圆圆盖上锅盖将鹅肉继续焖煮。

等锅内汤汁被鹅肉吸收得差不多时，洒上一把蒜叶和芹菜继续翻炒直至收汁。

这样，一道营养美味、肥瘦适中的火焰醉鹅就做好了。

与此同时，另外两组选手的菜也做好了。

朱掌柜先简单做了菜品介绍：“这道菜叫蜜汁鸡，我在里面加了白糖调味，香甜的口感希望诸位大人喜欢。”

圆圆见那蜜汁鸡看上去色泽诱人、鲜嫩多汁，确实让人忍不住想品尝一二。

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