我看书斋

第164章 熟悉又陌生的感觉（第1页）

打开大门，房子里亮着灯；推开厨房的门，一个年轻的女人系着围裙正在灶台前炒着菜，空气里隐约飘荡着饭菜的香味。女人看到男人进来，甜甜的一笑，道:“回来了，去洗个手，饭菜马上就好了……”这一幕，是何其的温馨，直透心灵的深处，多么的令人心向往之。

何文烨恍惚失神了一下，仿佛身处在梦中，眼前的这一幕，是如此的熟悉，却又如此陌生的。熟悉，就好像不知经历了千百次，只不过那是在梦境里；陌生，是真的没有经历过，便是在梦境里，自己也不能确定是否真的经历过这样的梦境。

李时砚用筷子从锅里夹出一根菜叶子，尝了一下，皱起了眉头，道：“怎么会有这个味道？”

何文烨大步过去，往锅里一看，锅里的青菜颜色不再是翠绿，上面沾有一点一点的黑色。接过李时砚手中的筷子，也夹起一根，尝了一下，有一股焦苦的味道。寻思了一下，道：“炒牛肉，没洗干净锅吧？生粉等那些调料给烧糊了。”

李时砚挠了挠头，道：“原来是这样……那怎么办？”

何文烨把火给关了，拿过垃圾桶，把炒坏了的青菜倒进了垃圾桶里。

李时砚懊恼的道：“我这一个菜都炒不好……”

何文烨看到灶台边上放着一盘青椒炒牛肉，汁水浓稠，青椒鲜嫩，卖相还不错。夹了一块牛肉放在嘴里，细细品尝，道：“炒得不错！”

李时砚神色立时好了不少。也夹了一块牛肉试试，道：“牛肉还是有些老了……”青椒炒牛肉是一个很简单的家常菜，她也是认真的研究了美食视频的，但火候上还是有所欠缺。

“很不错了，也就是还有个提升的空间……”何文烨把铁锅洗干净，道：“还有什么素菜的？给添一个。”

“青菜没有了，还有一个苦瓜……”

“那就，我来炒个苦瓜……”

李时砚把苦瓜从冰箱里拿了出来。

“你是喜欢原味一些的，还是不那么苦的？”何文烨顺手接过，麻利的对半开，去了瓢，切片。

“有什么讲究的？”

“原味的就是生炒，鲜脆爽口，就是苦味会比较重。不想苦的，焯水，或者用盐撮一下。”

“那你呢？喜欢怎样的……”李时砚想到妈妈炒苦瓜的时候，总是要用盐撮一下的，确实没什么苦味，只是苦瓜的味道也淡了许多。

“你说呢？”

“苦瓜，要是没有苦味还叫什么苦瓜？”

“英雄所见略同！”何文烨笑了一下，表示赞同。

“等着品尝你的手艺了……”

“好！看我的……”何文烨开火把烧热，放油……

李时砚认真的观摩学习着，看到苦瓜差不多炒好了，忙去消毒柜拿盛菜的碟子。这时何文烨开口道:“拿个大的……”李时砚把已经取出的碟子又放回去，换上一个大的。

何文烨把苦瓜铲进碟子里，匀称的摊开，又把那一盘青椒炒牛肉偷在苦瓜上面，让牛肉的汁水把苦瓜浸泡了。

饭菜上桌，开饭了。两个菜，一个番茄炒蛋，一个苦瓜打底青椒炒牛肉。

李时砚先夹了一片苦瓜，放入口中。苦瓜在牛肉汁的漫泡下，苦味消退，鲜爽回甘，味道不下于外面的酒店大厨。赞道:“何文烨，你怎么这么会做菜呢？”

何文烨吃了一口牛肉，道:“在部队的时候，做饭可以不好吃，也必须得做。想要让自己的胃好受一些，那就得用点心了。”

“在家里，做饭我就是打下手的。读书，出来工作，都大半年了没有抓过锅铲。第一次，就搞砸了。”

“这么一说，就让我想起了第一次做饭。那已经是在部队了，美其名曰锻炼我们每个人的生活自理能力，每个人做自己的饭自己的菜，然后自己吃。那个米饭，放的水少了，半生不熟，又干又硬。那个菜，那个滋味，简直就是一言难尽。如果不是说不吃完，就没别的吃了，还要饿着肚子加练，我是绝对不会再碰第二口。”何文烨一副往事不堪回首的样子。

李时砚也回忆着，道:“我正好相反……第一做饭，水放的太多了，那个米饭半干不湿，软的，粘乎乎的都坨成一团。好在那些菜不是我做的，倒上一些菜汁，搅拌散了，还能吃。”

何文烨笑道:“是真的吗？”

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