我看书斋

第21部分（第1页）

他美跟司水不同，温和，让人如听吃了迷药一样，看了还想看。像今天，他穿着一件淡绿白袍子，那黑亮长发正被一根丝带捆着，过长丝带被微风轻轻吹抚着，如风中柳枝一般婀娜多姿；

紫藤花架早就摆着几张单席位置；而应子闲正忙着备料呐！此时花园里除了洛水主仆便只有弥月泠与丝恩；客人呐？应子闲不免有些疑惑；这个天下居然有人让皇帝等他们，不怕杀头吗？

殿门外传来一阵轻轻脚步声，还有说话声。冲上来，五人最小年纪人与弥月泠差不多太少，不会越过岁，还有二位则年长一些；

只见丝恩低头行礼；“算了，丝恩你看，今天你主子可是以朋友身边请我们来尝美味啊！不用多礼了”那年长一位挥手道。

“是啊！难得这一次他那么大方，你们看我连家里厨子也带来了”另一个年纪小嚷着。

“英雄所见略同，我也把家里厨子给带来了”几个人相互看了一眼，仰头大笑，十分得意自己来这一手。

“那应师傅，你不介意有人学习一下你手艺吧？”年长那位问。

应子闲从谈话中可以了解，这几位大约是朝中贵族，与陛下私交非常；

“我不介意”应子闲摇摇头，马上偏门里涌进一群人，数数人头，十来个人啊！他们不会是把所有人都弄来了吧！那群人到十分有礼，躬身行礼；然后把那搬出厨房用具围了一个水泻不通；

大陆上有个人所共知惯例，对于独门手艺每个人都有权拒绝别人参观，就是皇帝也不能勉强；

应子闲睁着那双水汪汪眸子，看像弥月泠问道：“可以开始吗？”皇帝含笑点点头后，与其它五人坐座。

宽敞木板桌上用湿布盖着一块东西？

桌后有人提问：“是百味腐吗？”

“不是，你们怎么知道百味腐？”应子闲好奇问他，那百味腐他只做了一次，要不是，是司水要求他也不会动手。

“怎么不知，那几道菜，天下闻名？要不然利比亚斯王也就不会想请你去一趟”也有人回答应子闲问题。

“现在做什么？”

“紫藤饼，可以做开胃小点心。”应子闲走过去，寻了几蔟长十分好紫藤花，摘了下来，只取花瓣儿放它们放做木碗里，用糖腌制；然后放入水里蒸一会子，其中几盖几次拌均了。

取出面团，摘成小块，用圆木均平皮；一个个如同巴掌大小略厚一些，然后用小刀用中间把面饼削开一个三分之一口子，把里面也切成，做成一个圆口袋一样，一面抚水放入那很简略炉中烤烧；

不一会儿，出炉了，这藤萝饼最大特色就是现摘现做，现做现买。出炉面饼被抓在手上，拌腌好花馅色泽如旧、清香依然；夹入其中这就成了。

一张面饼装一碟子与着一壶淡茶，被送上了那几张单席上；其它在场人从应子闲开始摘花时就瞪大眼晴，一直到热面饼出炉，上桌他们还是没有回过神人，没有人知道这开在花园里花也可以入菜啊！这也太巧合了吧！

想归想，手上动作也没有慢下来。咬下那馅大皮薄、即酥且香面饼，味蕾是十分受用；再弄了一炉子让十来个看客一人分上一半，尝尝味道。这面饼本来就不是当饱；只是尝尝味。

把最后一个热呼呼面饼交到了一直在阴影里站丝恩手里。应子闲转身回到案前，没有注意丝恩那刹那间把他与那记忆中过往人重叠了。

“开胃点心好了；主菜就弄鸡了，你们没有意见吧！”意思意思说了一声，应子闲只顾着自己动手弄鸡肉了。

“你也给说说啊！”席上人没有开口，观看人团里，小轻说了一句。

“鸡、鸭、鹅从体形上来排是小往大，但从口味与肉质鲜嫩程度来说话就要到着了。历来吃鸡法子数不胜数，鸡各部位入肴且也各不相同，复杂不依；单是整只鸡吃法就不下几十种。”应子闲嘴里漫应着。

“不可以啊，就我们弥月国吃法也就炖、蒸、烧，那了不起也就利比亚斯还有一种十分奇特制法是外人不知。”人群不知是那家厨子说了一句。应子闲白了一眼他们。

“就整鸡吃法，烧、酱、卤、扒、腌、蒸、炖、薰、烤、糟、风、醉等无数种，没有见识”也不想想中国烹饪技术是无敌于天下；然太多传统东西失传，末了单是那日本人就在中国现学现卖，用中国人自己东西打败了中国人。日本是一个没有创造力国度，却是一个最会复制与模仿国家。这一点不得不让人佩服；

“你都会？”席上有人轻问。

“会，为什么不会”应子闲没有抬头回他，中国人有不会中国菜吗？要知道美国人是靠美元打入世界，而中国人就是用铁锅与勺子打入世界。

“哪，鸡制法虽然不同，但是生鸡选择却是至关重要，那么专门食其肉而大批繁殖鸡，虽然生长快，个大肉多，但全无鸡味，不好吃。最好鸡就是野鸡，这个味道，还营养方面都是最棒。尤其是那鸡皮汤让你喝了之后，你不会再喝其他鸡汤！算了，你们这里鸡就是野鸡，无论那一只都可以。”应子闲翻翻眼；

要知道红楼梦里提到野鸡皮汤可不是现在那些饲养场那么鸡啊！那种浓汁熬出来让人把自己舌头吞下肚里去。不说了；应子闲吞吞口水。

“那你就做一碗鸡皮烫吧！”温和帝王笑着说。

“可？”

“不行吗？”靠！他妈，这个表情与那弥月泠还真是他妈像啊，他们果然是一家子。

“不是，这一餐那几种菜我按装好，这样吃会配不起。”应子闲为难说，这是一个厨子尊颜了。

“那就算了”那人十分了解点点头。

“那你现在做是什么鸡？”那群厨子争相问道。

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