我看书斋

第42章（第1页）

卫怀农和刘丽秀回来了，就可以开饭了。

因为要一个人做上两桌饭，叶婉清就又选择了好吃又方便的火锅。

大夏天的吃完鲜香麻辣的火锅，再来上一杯冰镇啤酒或者汽水，那爽快直接从喉头通到胃里，别提多舒服。

这次叶婉清炒的火锅料是牛排骨的，一块块牛排骨炖出浓郁的汤汁，加上豆瓣酱，鲜红的朝天椒，放上一小把花椒，一小杯白酒等调味，火红的锅底就做成了。

家里没有冰箱，没办法把牛羊肉冻上之后刨成薄卷，叶婉清便想办法把牛羊肉切成几盘子薄片。

约莫硬币厚度的牛羊肉片加酱油、白酒和盐调味，放在碗里腌制得松松软软的，直接下火锅再煮就非常的嫩。烫好之后咬上一口，那充沛的汁水在口腔中肆意蔓延，又香又辣，让人恨不得三两下就吞到肚子里去。

除了火锅必备的牛羊肉，叶婉清还准备了一些丸子，肉丸、鱼丸这些是她做关东煮的时候做熟了的，非常快速就弄出了两大瓷盆子。

整颗的鸡蛋太大不好吃，一颗颗小巧的鹌鹑蛋则可以煮熟之后丢进火锅里，白白的鹌鹑蛋在鲜红的汤料中沉浮，看着就漂亮。

豆制品和蔬菜也是必不可少的，鲜嫩的白豆腐，泡开了的腐竹条，土豆片，莴笋片，小白菜和海带结都很受欢迎，围着火锅摆了一圈儿。

火锅口味重，其他的配菜叶婉清就做得比较清淡。

龙骨在砂锅里用小火煲了有一两小时，加入冬瓜块再炖上小半个小时，等那硬硬的冬瓜块用筷子一戳就能戳出一个洞，加适量的盐调味，再撒上一些翠绿的葱花，这汤就算好了。

再炒一个蒜蓉空心菜，用猪油抄出来的空心菜特别的嫩，蒜蓉更是将蔬菜的鲜放大到了极致。碧绿的空心菜出锅之后摆在粗瓷盘子里，点缀着白色和金黄色的蒜蓉，看上去好看，闻着也香。

火锅毕竟烫人，叶婉清又做了一个拍黄瓜，还弄了一盘凉拌小米椒木耳。做完两个凉菜，她考虑到戈悦的口味又做了一道拔丝苹果当甜点，这一桌子菜就算上齐了。

因为房间里摆不开，所以两桌饭都摆在了院子里。

傍晚时分，斜斜从天空照射下来的日光没有那么刺眼了，空气中的炎热被徐徐的风吹散，坐在院子里也不觉得闷，反倒比房间里要舒服多了。

戈渊从堂屋里牵出两根电线，挂了两个一百瓦的电灯在竹竿上，小小的院子顿时亮了起来。不过现在天还没黑，用不着开灯，他确定灯泡能亮之后又把灯给关上了。

再接一个排插出来，把电风扇给开起，就可以吃饭了。

“大姨，姨夫出来吃饭了。”叶婉清招呼房间里的卫怀农，又喊卫红和卫军，“你们两个把蘸碟给摆上，然后把厨房里的拔丝苹果端出来。”

“好咧。”卫红摆好蘸碟就去端拔丝苹果，不料身后跟着一只小尾巴。

戈悦眼睛亮亮地看着她，小奶音软软地说道：“这个看起来很好吃哦……”

想吃，想吃！

想提前吃上超大的一大口！

卫红哈哈大笑：“小月亮，你说我美，我就给你一块让你先尝尝，怎么样？”

戈悦认真想了想，一脸可惜地叹了口气，摇摇头转身就走。

“喂……”卫红傻眼了，气得跺脚，“我真有那么丑？我觉得我长得也不差啊，我还是我们村一枝花呢，小破孩你给我回来！”

戈悦甩着脑袋上的羊角辫一扭身，看到她气得冒火的样子，先是做了一个鬼脸，然后用小胖爪捂住嘴巴“嘻嘻嘻”笑得又坏又得意。

“小破孩！”卫红气笑了。

*

这顿饭有戈家的人，卫家的人，还请了王胖子妈和梅花婶等相熟的邻居一起热闹，小院子里满是欢声笑语。

大家吃吃喝喝的，从斜阳黄昏吃到夜幕四垂，拉亮电灯泡又吃了一阵。

吃过饭后收了桌子，煎上一杯姜盐茶喝着聊天，点上一盘蚊香在角落，让电风扇不停吹着，非常的惬意舒服。

热闹到九点快十点钟，客人都回家了，小院子里才安静下来，只剩下亲近的几个人坐在一块儿纳凉。

刘丽秀好奇问：“婉清啊，你考试考完了，有想过要去哪里读书吗？”

她这话一问出口，大家的目光都集中在叶婉清身上。

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