我看书斋

第53章（第1页）

“郝大郎，买不买豆腐啊？”郝清越喜欢吃豆腐，隔三差五的就要过来买点，加上郝记的生意不错，这白大娘去铺子里买过几回卤下水，还要过卤汁，双方都比较熟悉。

白大娘热情的说道：“这豆腐是我刚才开箱的，还热乎着呢，你拿回去切了和葱花拌起来就很香。”

“小葱拌豆腐，是很不错。”郝清越点了点头，又问：“白大娘，您这有没有更老些的豆腐啊？”

“更老的？”白大娘一愣，没听明白。

郝清越想了想措辞才说：“就是现在这个豆腐太嫩了，放锅里煮的时候铲子多碰几下就容易碎，有没有那种更紧实的？”

白大娘一下子反应过来，“就是要把里面的水压的更少嘛！”

从前郝清越奶奶也会包豆腐，他小时候还见过，就在家里的灶头上，直到现在他都还记得制作过程。如今一听，顿时点头，“对，多压段时间嫩豆腐就能变成老豆腐，或者也可以弄成豆干什么的。”

白大娘来了兴致，“你和我说说那豆干是什么样的。”

郝清越就将他奶奶做豆干的过程和白大娘说了说。

白大娘是做这个生意的，对豆腐那可比一般人了解些，她越听郝清越这讲述眼睛越亮，甚至已经迫不及待的想要直接上手去做了！

“郝大郎，你这法子从哪儿得来的？”白大娘震惊的问。

郝清越只能说：“原先听人说的，但自己没上手试过。”

白大娘当即就道：“我试试！”

“好啊。”郝清越说：“等您做出来，我就来您这里买。”

“成！”白大娘越琢磨心底越有成算。

县里卖豆腐的地方不止她这一处，卖的人多了，她的生意自然要受些影响，每日的销量也只能勉强糊口罢，如今好不容易听到个别的做法，那当然要试试，如果能成，那以后还怕竞争不过别人？

这么想着，白大娘就用刀切了一大块豆腐下来，然后直往郝清越手里塞，“郝大郎，来，拿着，这块豆腐就当大娘送你的，拿回去吃个新鲜。”

郝清越推辞，“这可使不得。”

“这有什么使不得的。”白大娘不依，“你给我说了个那么好的豆腐做法，这一块豆腐说起来还是你吃亏了，我可占了个大便宜。快快快，收着，拢共才这么大点儿，一顿就吃完了。”

闻言，郝清越倒也没再推辞，“那谢谢您了。”

白大娘摆手，“要谢也是我谢你。”

郝清越笑笑。

不论是老豆腐还是豆干的做法都是从前家喻户晓的，网上就能搜到做法，加上自己如今也不做这个生意，所以郝清越也没有指望用它来挣钱，正好自己也想要豆干老豆腐，说给白大娘知道，那也算是帮助自己了。至于这块豆腐嘛……人家觉得受了恩惠，那自己收下赠送的东西，也能让白大娘心里舒服些。

白得了一块豆腐，也不错啊。

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