我看书斋

第973部分（第1页）

很快一份凉皮被塞到张小宝的手中，里面果然多加两小勺儿的蒜汁

“你喜欢吃蒜？”王鹃问道

“不是喜欢吃，我是的我不说多要蒜汁的话，她少给我凉皮，你看看，她那凉皮有刮好装在碗中的，还有摆在那里没刮的，刚才我说多要蒜汁的时候，她就现刮了一次”

张小宝对王鹃解释道

王鹃没明白，疑惑地看着张小宝

张小宝只好继续说：“通常摆摊儿的人都有一个习惯，那就是怕人都拥挤，所以提前准备点，这个你知道吧？但是准备的时候，凉皮并不是像面皮那样一张一张做好的，相差不大

凉皮是刮，从一大坨子的凉粉上往下刮，要条的还是片的取决于她刮的工具如果之前准备，那么很少有卖的人愿意多刮点放到碗中，只有遇到看上去非踌悉这个东西的人才会多给

一个是熟悉的人通常好这一口，而且嘴巴大，如果你给少了的话，会嚷嚷，她不怕你捣乱，她嫌闹心而愿意选择她提前刮好的，一般是着急吃，多一点少一点不在乎

我要蒜汁是变相的证明我是一个总吃的人，因此她怕我跟她吵，就专门给我现刮了一次，我比较一下，真的多了点呢”

王鹃听的连连点头，拿起筷子吃上两口，笑了笑，对张小宝说道：“你就为了多吃一口的东西，专门费心思去琢磨？”

一阵风吹着灰过来，张小宝麻利地端起碗，兜进衣服下面，侧个身，边躲风边说：“我没费劲，我真自然地想到要这么做，你看那里”

王鹃顺着话看过去，就见一个穿着不错的姑娘跟卖凉皮的人争执：“你再多给我点麻酱，我总买你的，你忘啦，我最爱吃麻酱的”

“多了多了，多给了，再多你直接吃麻酱吧，现在麻酱价钱越来越贵，多给你都不够本钱，赔钱卖”卖东西的人对着姑娘同样大声说

王鹃看看风过去，让张小宝把碗拿出来，疑惑地说：“麻酱贵了？是不是说香油也同样开始变贵？还有芝麻”

“贵了，贵一点点，根本不用考虑到成本里面，就是一说而已，这才是真正的普通人生活，看样子我是个正常人”

张小宝也吃两口，说道

“你的意思是说我不是正常人？既然贵了你不关心一下？”王鹃抢过碗，自己开吃

“芝麻涨价我才不管呢，一段时间内，当地芝麻价钱根本降不下来，我总不好强制压下来，那实在太有违市场规律，属于非必须性消耗品，只要盐油粮的价格浮动不超过正常范围，我就啥都不问

谁让咱打仗需要从别的地方运输过来东西，从而提高了当地一段时期内的人员流动数量呢当地粮食足够支撑平时人的消耗本来成都地区就是产量大区，不然它也敢叫成都，可惜，它一直没成都，总是以稍微差的身份汪在这个名称上”

张小宝说完又重新把碗抢回来，喝点汤，酸酸甜甜的，很过瘾

“但程度从来没有说地位差的情况出现，成不了都却一直影响很广泛，谁让人家的环境和水运发达呢益州的凉皮跟别的地方不一样，怎有那么多汤”

王鹃看张小宝又喝一口汤，随意地问

张小宝打了个嗝儿，笑笑：“不是益州的凉皮汤多，是卖东西的专门兑的汤，放了一点点糖，一点点醋，成本提高，但销量也跟着提高了”

王鹃琢磨琢磨实在没想明白为什么要如此做

张小宝也没解释，而是对一个同样端着碗从身边过去想蹲着吃的人喊一嗓子，问：“这位大哥，她家的汤好喝吗？”

“好喝好喝，干活累了要一碗，又解渴又能垫垫肚子，不然饿了吃饭吃太多干活使不上劲不吃更没劲，吃一碗凉皮又能继续干了，这叫效率，小兄弟”

这人回头说一番还教张小宝什么是效率

张小宝受教般的连连点头，伸出大拇指，那人带着笑容找一个相对背风的地方蹲着开吃，只吃两口，又起身跑到人家摊子上，让人家给加汤

王鹃放下筷子，对张小宝说道：“你真有意思，还配合人家，那么小宝同志，你来给我说说，你刚才学会什么是效率没？”

“没”张小宝摇头：“谁敢说他知道如何最大地提高效率？所有的提高效率计划都是计划，从来没有一个敢说自己的计划最好，因为还有不确定因素存在，难道还要把概率都计算清楚？就跟没人知道天上的某块云究竟能变成多少雨一样，我一直行走在追逐提高效率的路上，远方却没有尽头”

王鹃轻轻拍了两下手，算是给张小宝鼓掌，看看碗里的汤，也跑过去管人家要，等人家不高兴地加了一大勺儿汤，王鹃很不好意思地拿出一文钱给人家，结果对方又给加了一勺汤，还有蒜汁

“我吃了一肚子灰，咱的卫生状况艾实在让人忧心”王鹃也喝口汤，吧嗒两下嘴，对张小宝说道

“啥卫生艾你没尝出来，这个汤是人家先煮开的，后晾凉的，里面有大料的味道，而不是直接放的八角粉，柴火不值钱，卖东西的也怕把在码头做事的人给吃坏肚子

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