我看书斋

第46章 物以稀为贵（第3页）

两条大鱼不炖了，反正这是大锅，整条炸也方便，切花刀，稍淹了会儿。

鸡蛋面粉挂糊，开炸。

太好看了，鱼头鱼尾翘翘着，自己也很满意。

给他烧火的二舅妈张翠翠看得目瞪口呆。心里羡慕南公子真厉害呀！小小年纪厨艺这么好。

“张翠翠，先把火给撤撤，别灭，稍等一会儿。”

“好的，南公子。”

两人配合挺好的。切一些白菜梗片和茱萸（辣椒兄弟快出场吧！）炒肚片；韭菜切段，炒小肠。脑海忽然想起韭菜盒子。

“张翠翠，韭菜还有什么吃法？”

“韭菜？就现在还好吃，过些日子就老了，不好吃还长苔。一般都炒着吃，和肉一起包饺子，再做面汤放点儿。”

“炒着吃都和什么搭配？”

“炒白菜，炒鸡蛋，白菜也是去年窖子存的，卖不了几天了。”

“你们没有吃过韭菜炒豆芽，韭菜炒卷心菜？还有韭苔抽出来，炒肉丝可好吃了？”

“啊？这么多吃法？过些日子就会有韭苔，我回家抽摘下来。”

“行，拿回来我给你们做。起火吧。”

“哎，好的。多谢南公子，我们净沾光吃了。”

“谢什么，天天一个锅里吃，都是一家人。”

烧水。肚片，小肠，大肠焯水，一锅水分别出三样，干净利索。

而且这三个菜都是快速翻炒，张翠翠就觉得刚进锅扒拉几下就出来了，熟了吗？她不知道火大了就不好吃了。

最后熬糖醋汁。

当热热乎乎、亮亮的汁浇在大鱼上时，前来观摩的金木炎和沈锐都张着嘴，南笙只是撒几条绿色的葱丝做点缀。而且颜色不好看，浅浅的，少了番茄酱。

“大哥，这个菜谱？”

“吃饭，尝尝味道如何？趁热吃。”南笙把他的话给顶回去了。

沈锐也听不见他说什么，心思都在鱼上了，赶紧吃吧！口水都要出来了。

秦氏上桌，“吃饭了，吃饭了。沈大夫快坐下，我们沾你的光，吃这么大的鱼。快吃吧！”

“婶子，您先吃，我这不是谢谢南公子吗？有幸尝到这么好的美味。”……

一顿饭，吃的沈锐和金木炎不想走了，天天在这吃。不对，南公子，大哥哥也不做饭啊！

哎呀！今天赶上了！

南笙给金木炎一个纸条，还有四分之一的猪肚。做法和配菜写在纸上，让大厨做做看。

“爹，我回来了，您休息了吗？”

“炎儿回来了？没睡呢，你有事？”

“嗯，您出来一下，我和您说点儿事。”

金广披上外衣来了大厅，金木炎吩咐下人，将他带回家的猪肚用盐水泡着。

“你那是什么？还泡盐水？”

“爹，这是猪肚，晚上大哥做了，可好吃了。他让我带点儿给您，赶明儿让大厨炒了您尝尝看，如何？”

“噢？是新菜品吗？不是半月一次吗？”金广高兴的问。

https://www.cwzww.com https://www.du8.org https://www.shuhuangxs.com