我看书斋

第114章 人生能有几回搏（第1页）

我就对着那个男人礼貌地笑了笑，我说我是来应聘的。我问他这里是不是招服务员，哪怕洗菜的切菜的端盘子的都行。我什么都能干。末了，我又加了一句，我说我是中国人。

男人听了，就请我坐下。他给我倒了一杯水。他问我是中国哪里人。

我说我是南方人，中国南方的青市。

男人竟然没听过那个地方。他抱歉地对我笑了笑：“我很小时候，就跟着我的父母来西贡了。”他说他是广东人。

小姑娘过来了，她请男人表扬她。说她的胆子变大了，敢一个人给狗喂骨头了，那狗也不咬她。男人听了，就笑笑，摸了摸小姑娘的头。

后来，男人告诉我，他姓邓，叫邓嘉海。小姑娘是他的女儿，今年虚岁五岁。南方人，都是算的虚岁。他的父母在越南另一座城市河内，他自己带着女儿在西贡开餐馆。

邓嘉海的妻子因为不知名的原因和他离婚了，女儿也没要。

邓嘉海明白我的来意后，就告诉我，说他的饭店也不大，他这个老板，既当跑堂的，又当厨师。除了他之外，就两个西贡本地的服务员。

他的确要个能洗盘子又能切菜的打杂的。

我说我干活很快。他将为领进了厨房，指着一堆问未洗的餐具，说让我试试。他给我递来一件围裙。我系好了，站在水池边，就利落地洗起来。

邓嘉海就诧异，说我洗盘子怎么不戴上手套？我就摇头，说在我的青市老家，农村的姑娘给家里洗盘子，哪里会戴上手套，哪儿有那么娇气？

他就问：“冬天也不戴？”

我就摇头。我说冬天我也不戴。用冷水洗过盘子后，手反而更暖和。

他问我这样不生冻疮吗？我就摇头，小时候一直习惯用冷水洗，不会生冻疮的。邓嘉海出生在广东潮州，但很小就跟父母来越南了。他是家里的独生子，上面有几个姐姐。潮州人很重男轻女，邓嘉海从小也没什么事。只是长大了，要自立门户，为了开这个餐馆，他向他的父亲学手艺，这才不得不吃了些苦。不过，为什么他的父母宁愿留在河内，也不愿来西贡帮他，我也没敢问。

我洗完的度非常快，几乎是几秒钟就一个。我这样利落，将在隔壁一个房间捡菜的两个西贡当地妇女，都吸引了过来。她们看着我，带着不敢相信的神情。

邓嘉海看着我，也很满意。我洗完了盘子，又说我切菜也很快。我打五岁起，就给家里干活。切胡萝卜土豆芋头啥的，根本就不能难倒我。

邓嘉海就告诉我，说不想试我了。如果我愿意，从现在起，我就是他饭店里的一个洗盘子的工人。他说我但主要任务就是洗盘子刷盘子。实在要忙不来的时候，我可以帮着端端盘子上菜。

邓嘉海说他的饭店，一到饭店还很忙碌。来往的食客很多，有些是老顾客回头客。在他的饭店里，厨师就他一人。他会做满汉全席，会做地道的江浙菜，还会各种点心。

他说他的父亲，是越南当地华人圈里很有名的老厨师。他说他的才艺和刀工，都出自自己的父亲。

邓嘉海饭店的名字很好记“和平饭店”，普通的就像是中国各大镇子上，临近客站的小街上，那些灰不溜秋的饭馆。

饭店里的其他两个服务员，一个叫英秀，一个叫成香。都是三十出头的年纪，家里都有丈夫孩子。

因为我也是中国人的缘故，几天过去，邓嘉海不忙了，也会从厨房里出来，到水池边和我聊聊天，问问一些国内的事。

我记得，在和平饭店打工，邓嘉海一直没问我有没有护照。好像在他看来，有这个没这个也不缺什么。他给我的工钱算是高的。

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