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第352章 邵提举（第2页）

且能将水族做出一百零八种冷食的款式，暑天吃来，凉爽而不失鲜浓滋味。

今日的河鲜，除了这道浇汁脆鳝，姚欢还用糟卤浸了河蟹与小龙虾，做成虾蟹冷拼。

又用新鲜买回的鲩鱼，在腹背部剞出斜刀花纹，薄薄地抹一层细盐，用粗色茶叶片子混合着松木刨花，闷于锅子里干熏到肉熟，散去火气后，切段装盆，沾上调了麻油的越州玫瑰醋吃。茶香、松木香、淡淡的醋香，将原本乏善可陈的普通河鱼，装点成一道精致的下酒菜。

至于畜禽类的冷盆，没有肥腻感的猪肚和鸡丝，则是很理想的选择。

搭配猪肚和鸡丝的伴侣蔬菜，亦有讲究。

烫熟切丝的猪肚，咬起来弹脆有韧性，姚欢便拿莴苣去配，名为“双脆”

三黄鸡煮后拆出的鸡脯肉和鸡腿肉，则被撕得很细，正好用新鲜的莲藕切碎来拌。

猪肚双脆也好，凉拌鸡丝也罢，拌料的制取，姚欢都借鉴了宋人爱吃的“洗手蟹”的做法——舍弃酱油，将梅子、嫩姜片、水芹、葱丝、花椒碎粒与米酒混合，得到酸、辛、辣、甜的复合型味汁，淋在主菜上，锦上添花。

这样一桌冷菜，脆鳝红亮酥嫩，虾蟹醉汁淋漓，熏鱼茶香独特，肚丝和鸡丝鲜麻爽口，再来一碗黄绿相间的枸杞叶鸡汁冷面，最适合三伏天。

只在餐前，大人娃娃，均先喝一碗清淡温热的蛤蜊菜梗豆腐丝汤，润一润肠胃。

如此说说笑笑，吃到戌时，碗碟酒盏皆空。

送走杨禹叶柔一家，姚欢收拾完毕，回到内屋，看看挂在屋角的红袍子，方问起邵清面圣的经过。

邵清道：“赏赐绯服鱼袋，也便罢了，虽非你我所贪慕的，至少算不得坏事。但官家，还想调我去御药院。我当即便向官家请求，允准我去惠州官药局，好陪着你，官家正不置可否之际，曾纬，和那张尚仪来御前议事，我的请求和官家的想法，今日便皆是有首无尾，不知后续会如何。”

姚欢想了想，握着邵清的手道：“若说文士之极，乃翰林院知制诰，而御药局，也算医家之极了，你真不想去看看？”

邵清意味深长地笑笑：“谁说御药局是医家之极？我们郎中，最看重的，不过‘药到病除’四个字，便是不治之症，起码也要寻到方子，减轻病患如蚁噬骨的痛楚。至于这病患是天子贵臣，还是贫民乞儿，在我们眼里，没有区别，并不觉得当上能给皇帝看病的医臣，才是位列仙班那样风光。”

他说到此处，笑容隐去，换了喟叹。

“辽与宋的内外朝，我多少都见识过了，今日又遇到曾纬，越发觉着，岭南瘴疠之地算什么，朝堂宫阁，才是会让人染上心病的可怖之处。养父给了我自由身，我珍惜他的宽宏，更珍惜你，我当然打心底，愿意与你一起去惠州。或者，我们去求苏公，再与官家说说？”

姚欢闻言，心里温暖至极。

她盈盈起身，去放蚊帐，又扭头向邵清笑道：“好，此事明日再说，现下，你想做一回送子观音么？”

……

过了几日，夫妇二人还没来得及去请苏颂做说客，简王赵似，却已派邓铎登门，邀他们过去叙话。

“邵医正，官家准备命你出任太府寺药局的提举一职，从今后，你便是邵提举了。”

简王赵似，心情颇佳地向邵氏夫妇宣布天子的这个安排。

这少年亲王，从邓铎处听说，母亲朱太妃向官家给自己讨差事做，正要怒气冲冲地进宫见太妃，请这个不省事的亲妈，莫再上蹿下跳地讨嫌。

但听闻领的是太府寺药局，又得知官家给自己指的帮手是邵清，赵似的胸中，登时云雨雷电皆散去，晴朗澄明起来。

此刻，面对露出吃惊之色的邵清和姚欢，赵似谈兴更浓：“官药局，原本在翰林医官院下头，是官家亲政后，才被划给了太府寺，与左藏库、榷货务、香药库等同级。我还记得，小时候，我们三兄弟同坐一辆车，从金明池回来的路上，街市繁荣，我和端王都看得十分高兴，唯独官家若有所思，说怎地未见到几家药铺。回到宫中，他见翰林医官院正一筐筐地往外扔霉变的药材，便与我发愿，待自己这个天子能做主了，要像建慈幼局、福田院那样，由朝廷出面，在京城开设药坊，让买不起私售药的百姓受益。”

邵清点头：“太医局倒是在城东城西各有一处熟药所，是神宗帝在位时就建的。平日有医正带着几名生员值守煎药，赈济穷苦之人。但偌大开封，两处药所，哪里够，况且翰林院那边若是不发药材，太医局也是巧妇难为无米之炊。”

赵似眼中晶芒闪亮，望着邵清道：“所以，这一回官家派给我们的差遣，是惠民利民的好事。上中下等药材从各地的采买，宫里怎么分，臣子怎么赐，留出多少放到京城各处熟药所中。每个季节的时疫，须预留多少药材赈济，这些，我们都得好好琢磨琢磨。是不是？”

小王爷一口一个“我们”俨然已将邵清当作了自己的智囊团。

他语速飞快，与当初中箭忍痛时的沉静寡言，判若两人。

对未来充满憧憬的小王爷，说完宏观大计，又落到微观层面，将帝国从蜀地到江淮不同产区的药材，以及上品药、中品药、下品药的分类，与邵清问了个遍，才放夫妇二人走。

出了王府，姚欢率先开口道：“简王方才的模样，与他以往，不太一样。”

邵清仰头看看中天明月，温言道：“惠州疟病成疫时，我问州府借了马匹，一口气赶到广州买胡椒，而你，带着当地乡民满山遍野地砍黄花蒿，我们的劲头，和简王，很像。”

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