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250章 宁琼的烤鸭要面世了（第1页）

“嗯，那你自己也注意安全。”不知道为何看到孟天则的身影越走越远，她心里竟然有几分舍不得。真恨不得将他留下来，在这里过夜。外面更深露重，等他回去不知道要几点钟了。

等宁珞回头进屋时，没想到宁琼竟然披着衣服出来了，她问了句，人走啦，把宁珞吓了一大跳。

“哎哟，大姐你怎么还没睡？”宁珞吓的小心肝都在那“噗通”乱跳了。还不知道宁琼是何时醒的，看着架势应该是才醒不久，应该没有看到三嗔大师。

“你们说那么大声，我能听不到吗？”

“孟大哥是来帮轩哥哥的，现在轩哥哥的病好了，我怎么着也得谢谢人家。”

宁琼坐下来后，倒了一大杯热水喝了，解了渴后看着宁珞带着几分捉狭的问道：“真的只是感谢，再怎么感谢也不能大晚上的，将一个大男人放到屋里来啊，这孤男寡女的。”

“大姐，你说什么呢，我将孟大哥当做朋友，再说了，人家也不要报酬，说几句感谢的话总可以吧。”

“哦，所以你还特意大半夜给人做吃的。我晚上肚子饿的时候，也没见你这么勤快啊！”

“大姐你就别酸了，等明儿个看到林珏的时候，我看你还嘴硬不，我偏不说你好话，竟说你坏话。”

“三妹！”这下宁琼不干了。

宁珞见状不由哈哈大笑。

“姐你快去睡觉吧，明儿个可要看你的喽。”

宁琼其实是因为兴奋有些睡不着，努力了这么久，马上就要到考验自己的时候了，而且还是在林珏的面前，是以有些紧张。

“那我去睡了，你也不要弄的太晚。”

“嗯嗯！”睡觉前，宁珞将孟天则教自己的口诀再次熟背了几遍，再按照他教自己的方法试着运动身上的穴位，不过没啥效果，她没有感觉到什么暖流，细流之类的都没有。

大概是我太笨了吧，宁珞想了想，没想明白迷迷糊糊的就睡着了。

第二日一大早，宁家的几个姊妹便是忙活开了。

因为今儿个她们要办一件大事，那就是宁琼学了好久的脆皮烤鸭，终于要在福满楼试吃了。

为了教会宁琼做烤鸭，宁珞特地定制了两套烤东西的家什，另外一套需要去取，然后她们还要到平时买鸭子的主顾家去定鸭子。

宁珞在那主顾家定制了两种鸭子，一种是大白鸭，这种鸭子多是七八个月大的，散养在湖里，靠吃湖里的水草和鱼虾过日子。这样的鸭子经常运动，活肉比较多，吃起来口感更好。不但肉嫩油多，被烤焦的脆皮，咬起来脆滑爽口，吃起肉来也是一咬一满口，沾上好吃的蘸酱只觉得人生都圆满了。

另外一种就是麻鸭了，麻鸭因为肥肉少，瘦弱多。一般人家会做老鸭汤之类的。但宁珞教会了宁琼另外一种烹饪方法，就是将鸭肉进行腌制，腌制的时间半个时辰，需要的作料有葱，姜，老酒加上特质的宁氏调味酱。腌制好后，稍微晾干下水分，这时候再烘烤，这样烤出来的鸭肉，本身就带了味道，吃起来和烤鸭的味道完全两样，口感也是非常的好。

宁珞相信只要大姐有了这两样法宝傍身，在福满楼也不会受到别人的歧视，也能满足她报恩的心愿。

因为今日是第一天试吃，所以宁珞并没有定多，每样鸭子定了十只，然后让老板的儿子帮忙送到店里去。

看到宁珞终于来了，还带来了做菜的家伙，林珏便知道，宁珞终于带着新菜来了。

“阿珞，你可算是来了。这几日我们的生意很好，每天三十条鱼已经远远不够吃了，我还想着要不要去问你，弄个什么新菜式出来呢。”

“来将东西搬进来，今儿个是我大姐做主厨，等会看她的表演哦。”

“赶紧的过来帮忙。”林珏连忙指挥人将这个大家伙搬到厨房里面去。为了保证宁琼做菜时，不被别人干扰，林珏应了宁珞的要求，将她单独弄了一块地方出来。这里除了陈师傅还有林珏，她们姐俩，其他人未经允许是不能进去的。

“这是什么来着？这样子好生奇怪？”大家都围着这个大家伙看着。

“来我来具体介绍一下，这是烧烤架。是用来烤制东西的，鸡鸭羊牛肉，只要是你想烤的都可以烤。不过这个烤起来比较费炭火，要是想烤制简单的我们可以用平面的烤架。”

接着宁珞便一点点的介绍这个烤架的构造和使用方法。烤架大约有半人高，重量十分沉重，一般人搬不动，这个也可以保证等烤架正式使用时，铁架里面的高温可以达到100度以上，这样烤出来的肉皮是脆嫩的。铁罩子中间是空心的，还有几个长方形小匣子，这是用来填充火炭的。接下来最重要的部分就是这个铁家伙的肚子里的几根铁柱子，柱子上可以挂东西。

这里便是烤制的主要部分了，将鸭子或者其他烤制的东西挂在里面，上面还有个手摇的柄，这是为了转动这个转轴使得鸭子受热均匀，这样烤出来的东西就不会焦掉了。

这是宁珞自己设计然后请铁匠帮她打造的，等回去给宁琼使用时，发现一些小的问题，她又让铁匠帮忙改进了，现在的这个烤架算是完整版的。

有扇风的地方，也有手摇烤架的地方，上面也可以加炭火，除了不能使这个烤架自动运转外，宁珞该做到的几乎都想到了。

当然一旦掌握了这个技术用来烤其他东西都可以。古代没有电源可以用，宁珞便灵机一动想到了老北京的铜火锅的灶具，就是在灶具的中间加入火炭，只要保证充足的火候，半个时辰就能烤熟一只鸭子。当然这只烤架能放几只鸭子那么那几只鸭子就是同时可以出锅的。

“怎么样？我这个做的还可以吧。”宁珞介绍问，去问陈师傅和林珏。两人能怎么说呢，他们迫不及待的希望宁琼烤给她们看。

宁琼当即便开始操作了，操作前，她从身边的小包包里面拿出工具，围裙，手套，调味料一样不能少。

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