我看书斋

第四章 我卖红烧肉（第1页）

&esp;&esp;洛诗诗俏脸通红，娇艳欲滴，脸上尽是羞意。

&esp;&esp;相公不会是又犯了疯病了吧？还是……还是想要白日宣淫？

&esp;&esp;在她的印象当中，苏哲虽然纨绔荒苏，孟浪无状，但也并非如此急色之人。

&esp;&esp;猝不及防地被亲了一口，洛诗诗心乱如麻，如小鹿乱撞般。

&esp;&esp;至于苏哲所说的什么生财之道，洛诗诗只当他是在胡言乱语，选择了自动忽略。

&esp;&esp;而苏哲此刻也没有闲情逸致去注意洛诗诗的反应，他已经完全沉浸在自己的发财大计当中了。

&esp;&esp;作为一名文科生，苏哲也算的上博古通今了，尤其是对历史十分了解。

&esp;&esp;在尝过洛诗诗所做的鲫鱼汤后，苏哲突然想起史料中对于明朝百姓衣食住行的一些基本介绍。

&esp;&esp;明朝在烹饪方面，比起前宋已经有了长足的进步。

&esp;&esp;因为宋朝之时，所有菜肴几乎清一色以炖为主，想吃到炒菜几乎是遥不可及的梦想。

&esp;&esp;而明朝则普遍开始炒菜，从口感上来说要比宋朝远胜不止一筹。

&esp;&esp;但是明朝食材同样匮乏，尤其是香料更是价比黄金，十分难得。

&esp;&esp;这个时代远没有什么鸡精味精之类的调味品，甚至连辣椒都没有。

&esp;&esp;若是你想吃个烤地瓜啥的，那你首先要能长命百岁，熬到万历年才行。

&esp;&esp;所以这个时代的菜肴口味十分单调，对于吃惯了各种食品添加剂和香精的现代人来说，根本难以下咽。

&esp;&esp;中国有句古话叫做“民以食为天”，所以吃对于人类来说是头等大事。

&esp;&esp;吃饱不是目的，对于富人而言，吃好才是享受。

&esp;&esp;老夫子不也曾说过“食不厌精脍不厌细”吗？

&esp;&esp;所以，苏哲的发财计划已经呼之欲出了——卖菜。

&esp;&esp;准确而言，应该是卖红烧肉。

&esp;&esp;猪肉在后世是国人的主食之一，几乎所有人都离不开猪肉。

&esp;&esp;然而在明朝，即便是那些苦哈哈的下里巴人，也没有几个愿意去吃猪肉的。

&esp;&esp;这个时候的人们，普遍以羊肉为主。

&esp;&esp;南米北粟，南鱼北羊，大抵如此。

&esp;&esp;之所以不吃猪肉，并非朱是国姓，百姓不敢食之。

&esp;&esp;真正的原因是，猪肉实在太过腥臊，食之令人作呕。

&esp;&esp;因为此时人们还没有想出騙猪之法。

&esp;&esp;没有阉割过的猪，口感极差，肉质又老又硬，尤其是那股骚气，令人难以下咽。

&esp;&esp;所以后世之人不吃老母猪肉也是这个原因。

&esp;&esp;目前为止，关于猪肉的做法，也只有一道极富盛名的东坡肉。

&esp;&esp;不得不说，苏东坡是一个极其会吃的吃货，同时，他也是一个十分有钱的吃货。

&esp;&esp;东坡肉听起来十分简单，但是做工十分复杂，尤其是成本更是高昂到难以想象。

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