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刺果(第2页)

上次见过的做法是果肉混合加入白棕团,本身味道也还可以,那么保留本身味道很重要,好久没想做复杂一些的甜点,今天时间还早,试试之前视频的做法看看。

陆把饱满的果实掰开整齐的码在一起,带着长刺的果实头部朝外,通讯器保存的做法的看起来还行,主要是紫果汁液,白棕团粉会稀释颜色。另一个推荐是刺果干,这里没有直照箱,那么直接放火上烤就是最快的方法。

陆拿出两个圆环和空白食谱,边做边备注才不容易记错步骤,陆拿起顶部针尖放到火焰旁边,打算先烤完再做其他的步骤。

陆另一只手从最边上摸出一个刺果,旁边放的食谱下部分已经涨了起来,陆把刺果换了个方向,单手把上面的针扎在书页侧右方。

没过多久刺果表皮被熏的漆黑,轻轻一敲就能裂开,露出金黄又干脆的果肉,往两边一掰表皮,果肉就完整的出来了。

吃起来很脆有点像曲奇和酥饼混合起来的味道,还有一丝甜味和浓郁的果香味,陆掰出部分一压便碎成了渣,看来直接用新鲜紫果比较合适,刚好陆装红果的小圆筒里放了几个。

紫果不要打碎,直接挤出果汁和刺果渣混在一起,没加热的紫果带着一丝丝的酸,不要用太多,不然会让整盘刺果干变酸,酸甜适中就好。

记忆中老板是把刺果压出汁再混合白棕团粉,还加入了少量紫果汁液白子和红果汁液,拿出手提箱里的扁石壳碟,先倒上红果和金纸果泥混和的金橙液体,再倒入刺果液才能变的更贴近金壳岩。

在另一个圆环上烧碗水,等水开了放刺果进去煮,刺果煮熟之后会变硬,为了不散取出来之后最好还是加入一些紫果汁混合。

这边刺果煎皮差不多了,碗里的水也已经烧开,刚好可以放刺果进去煮,前面压出果汁的果肉不急着扔,放进小碗加入白子和少量水,煮成果酱那样。

再从旁边的锅里拿出一个煮熟的果实掰开,拿出果肉和果酱一起煮,这次吃起来甜度比之前高一些还带着沙沙的感觉。

把煮好的果酱倒出来,洗不洗锅不重要,重新放进两三个新果肉,压出汁,捞出纤维,不加水直接加热,只需要加入两滴紫果汁烧开就好了,再倒入小碗放凉。

刺果皮煎好放凉后铺开,在背面淋下刺果汁,分次淋才能显现出纹路,陆在手提箱选出最大的扁碟放在桌子上,把刺果渣铺满扁碟,一边高一边低,高的那边要留个空位。

等刺果皮背面干了那么就可以卷果酱了,果酱卷的饱满些,紧紧叠在一起摆成壳石山的样子,码放整齐,再把果泥从上往下倒,让它们粘连在一起更贴近金壳石山,等彻底干了就可以加其他的了。

煮好的刺果掰成大小块,其中部分压成粉,陆试了下能不能直接贴上去,可惜一压就掉那只能再倒一些紫果汁了,贴上沙粉的果肉模拟寄生生长的金草,远看和陆在书中见过的金壳山似有八分像。

刚才煮熟刺果皮陆突发奇想尝了口,刺果皮吃起来有些软,如果弯曲再卷一下倒是可以模拟花朵,陆没有直接做而是先烤了一块,等整体温度稍高了些,卷的果皮轻易就成块状。

把剩下的果皮切割出了十几块,分成全花和半开花,小花和大花,小块的果皮被陆拉出两层卷曲起来,比起再找其他东西,之前剔出的刺更有性价比,陆在口袋里摸出一堆备用小件,从中挑出了把小剪刀。

平时没用的果皮在陆手里慢慢变成小花,把刺针放热水里微微加热,刺针轻易就可以掰弯,大花小花混合插件。这些果刺其实用水煮,加些白子也是可以吃的,这个味道就比较一般了不如果肉好吃。

沙沙的果肉还剩些,刚好可以在金壳山下面铺上半截,把果泥倒在预留的地方,等做完太阳已经快下山了,太阳金红的余晖撒满了这片天地。柒还没回来,陆靠在倒地的三枝岩上,前面金灿灿的刺果藤愈发耀眼。

在周边转了一圈的柒拖回了一根岩石树干,上面稀稀疏疏的长了几片叶子,还有几个像灯泡一样的果实,中间还有裂着几条缝。

哥,我刚才遇见了一颗会动的树,会动唉,掰下树枝里面还有肉,柒提起横截面,里面缓缓流出黑紫色液体,同色的肉还在不死心的抽搐着。

这东西不能吃,是苦的,陆瞄了一眼就认出这了东西,再怎么料理都很难吃,只要一加热就又苦又柴,生吃又有微毒,暗界那边才吃这种东西,陆又补了一句,扔了吧。

虽然有些打击柒的信心,平心而论又苦又柴的东西,再怎么做都很难吃,柒整个人都萎了下来,吃东西都没什么精神,陆也没安慰他,让他自己自闭一会。

陆也没多喜欢吃甜点,只是对做甜点的过程很喜欢,做的甜点越复杂越感兴趣,毕竟准备和制作过程也是一件值得享受的事情,一整盘陆只吃了小部分,剩下的全都给柒吃了。

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