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第139章 荷叶鸡饭（第1页）

第139章荷叶鸡饭

“二姐，你”

程右刚想说话，程夏赶紧嘘了一声，程右谨慎的闭了嘴巴，程夏冷声听着程上在里屋对张氏诋毁自己，冷眼站了一会，便直接进了厨房去腌制鸡肉去了。

将鸡肉去掉骨头，切成特别小的小块，鸡肉已经是处理干净的了，根本不需要浸泡清水去掉血水之类的，程夏便直接将切好的鸡肉小丁放到盆中，倒入料酒、盐、糖、醋、酱油、胡椒粉以及花椒和切成沫的姜葱蒜一起腌制，程夏将腌制中的鸡肉放到一旁，便将厨房仅有的香菇和胡萝卜切成同样大小的小丁，放到一旁备用。

材料准备好之后，程夏便将带来的大米用水浸泡了，然后放到灶台开始蒸米饭，她这是要准备做一道荷叶鸡饭。前世的时候程夏老爸做过，她吃着很喜欢，来到古代一直想尝试，奈何还没到荷花开花的季节，如今可以了，她自然不能错过这道菜。

借着厨房的窗户看到外面的大花已经清洗好了荷花和荷叶，程夏便走出厨房来，结果正和出了里屋的程上撞个正着，程上明显吓了一跳，程夏一看她那惊悚的样子，就觉得滑稽，看来刚刚张氏和程右并没有告诉她自己也在家，这背着人说坏话，回头还被人逮个正着的样子还真是够打脸啊。

但是程上是谁啊，才不会将程夏放在眼里，她冷哼了一声，直接在椅子上坐了，老神在在的喝茶。

程夏懒得看她那副嘴脸，直接喊了大花一声让她将荷花荷叶带进屋来，程上一看，顿时嗤笑一声，嗓门极大的对着里屋的张氏喊了一声，“娘，小妹就带这不要钱随便捡的东西来看您啊，真够掉架子的。”

“小妹才不是”大花着急的要解释，程夏直接拉她进了厨房，跟这样的人说话都多余。

“简直不识抬举，”程上紧跟到了厨房，看案板边上腌制的鸡肉，顿时跳脚起来，“谁让你用了，你糟蹋粮食是不是，我要去告诉娘。”明明她下午走的时候能将这鸡肉带回家的，怎么现在让程夏用了，该死。

“我自己买的东西自己不能用，难道给你带回去啊，做梦！”程夏凉凉的回敬她一声，转身一刀将里脊肉剁成两半，疼的程上嗷嗷直叫，“你又要干什么，这也是你带的吗？”

“当然，”程夏都不屑回头搭理她，噼里啪啦将里脊肉剁的粉碎，剁完一块又剁另一块。

“大姐你带什么来的啊。”大花看着程上恨不能吃了小妹的样子，不由得问了一句。

“哼，”程上冷眼瞪着大花，转身走了。

程上刚走，就见程右出现在厨房门口，对着厨房里忙碌的两人小声的说，“大姐带了两个包子来，说花了不少铜板呢，还说让娘藏好，别让我跟大嫂偷了去。”

切！程夏耸耸肩，瞪了程夏一眼，“小小年纪，别老传话，出去玩去。”

“好嘞，”程右调皮的敬了个礼，领命出去了。

程夏让大花将里脊肉继续剁碎，弄成包子馅的形式，然后程夏开始处理包子皮。

将一半的荷花揉碎了捏出汁来，然后将汁液里放了一小半的面粉搅拌均匀，待面粉呈现粉色就放好醒着。院子里种了菠菜，程夏摘了一点过来，挤出汁液，又放了同样分量的面粉进了菠菜汁中，揉捏好醒着，最后又弄了没有掺杂任何东西的纯色面粉继续醒着，这才稍微伸了伸懒腰。

“小妹你要做什么？”大花将包子馅剁好，看着程夏揉了三样的面团，好奇的问。

“做三色小笼包，粉色绿色和白色放在一起，这样出来的样子跟荷花很像，漂亮极了。”

“怎么弄？”大花着急的问。

程夏试了试面团，差不多了便将三块面团都铺展开，粉色、绿色和白色不糅合在一起，但一块块的面团互相黏连，这样色彩就很分明了，也不会混杂。

程夏弄了十几个包子皮，大花就开始包，包好了就打算上锅蒸，程夏连忙制止了，看大花不解，程夏快速的将刚刚腌制好的鸡肉和备好的香菇丁胡萝卜丁放油锅炒了，然后将蒸好放凉的干米饭放到荷叶的底部铺满一层，将炒好的鸡肉和香菇胡萝卜铺到米饭上面，然后将荷叶包裹成正方形，用东西压制住，这才交给大花，让她和三色包子一起蒸。

三色包子和荷叶鸡饭就算告一段落了，程夏开始和面糊包裹荷花瓣做炸荷花，大花则开始处理一些其他的简单小菜，这样一家子也不怕不够吃的。

程夏将清洗干净的荷花瓣用干净的布将表面擦拭干净了，保证花瓣上一点的水珠都没有，这才开始将花瓣放到面糊里，裹好了放油锅里炸。

将花瓣上的水珠擦拭干净，是为了保证花瓣充分的包裹面糊，如果有水珠，那面糊就容易滑落下来，就炸不成了。

将荷花炸好装盘，程夏又在上面撒上了一点的盐和胡椒粉，让大花尝试了一下，大花直说好吃，程夏也就觉得满意了。

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