我看书斋

第44章（第1页）

姜棠往锅中倒油，等油热后加入葱姜蒜，等到炸干炸出香味后把葱姜蒜捞出。接着加入打碎的辣椒，转小火慢慢炒制，炒制大概十分钟后加入姜末，没有豆瓣姜棠姜棠就省掉了加豆瓣这一步，继续小火慢炒。

接下来加入花椒和提前打碎的香料，再来几块冰糖使味道更加丰富。

然后就是继续翻炒，直到把所有的香味全都炒出来。

这时汤底的味道已经十分浓郁，幸好姜棠提前做好准备，将厨房里的通风设备打开，不然现在整个房间里估计都是这股霸道的味道。

“阿嚏——！”刚到别墅就闻到香味想看看姜棠在厨房忙什么的陈杰森和顾辰同时打了个喷嚏。

姜棠回头看到陈杰森不停打着喷嚏，眼眶都红了，看起来有点可怜。顾辰看起来也不太好。

“之前只在直播间的全息里尝过辣的食物，没想到这个味道这么过瘾。”陈杰森抽抽鼻子，没忍住又打了个喷嚏。“爽！我喜欢这个味道。”

姜棠也懒得赶他了，锅里炒的差不多，姜棠又往里加了一把干辣椒面继续炒制。

大概十分钟后，姜棠往锅里倒入骨汤，红油锅底就准备好了。

姜棠接着来做番茄锅底，准备好所需要的食材，番茄挑了两个又大又红的，洋葱也挑一个大个儿的。

将番茄清洗干净，切成小块，洋葱切成小丁，大葱去皮洗净切成小段，姜洗净切四五片。

炒锅烧热倒入适量油，油热后放入切好的葱段、姜片，用小火慢慢煸炒出香味。

接着把葱姜捞出，把洋葱丁放进去翻炒均匀，煸炒出洋葱的香味，洋葱的香味和大葱不同，略带一丝甜香。

洋葱炒出香味后，继续把番茄小块放进去，翻炒均匀，再加入几勺番茄沙司继续翻炒。

接着改成小火，不要着急，慢慢炒出番茄的汤汁，这样番茄锅底才够浓郁。

然后姜棠往锅里加入纯净水，放入冰糖，小火慢煮。纯净水姜棠稍微多加了一点点，汤汁稍多一点，火锅在不断加热过程中会损失大量水分，火锅中的汤底不够了，还可以随时补充。

番茄汤底煮好后姜棠把它倒入定制的鸳鸯锅的一侧，红亮不油腻的番茄锅底，酸酸甜甜，饭前喝一碗，开胃助消化，饭后一碗，还能够解除油腻感。

姜棠在乔治的帮助下，把这一大锅汤底端到餐桌中央，打开开关慢慢加热着底部，两种不同味道的汤底散发着浓郁的香气，让人闻了就忍不住吞咽口水。

姜棠接着把一盘盘切好的菜和肉摆到旁边。

火锅汤底红亮鲜艳，周围的菜鲜翠，把餐桌点缀的十分好看。

“糖糖，这是什么？”陈杰森看到这花花绿绿颜色鲜艳的一大桌菜，忍不住拍了张照片上传到了社交平台上，“这也太香了吧！”

姜棠等众人都入座后，用筷子夹起一片薄薄的牛肉，在红油锅里来回涮了几下。

鲜红的牛肉立刻变了色，散发出独特的肉香。

姜棠夹着牛肉给他们看，“多涮几下，肉这个样子就熟了。”

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