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第312章 有些事情很简单（第1页）

复赛这天，码头比以往更加热闹了，百姓将这赛场围了个水泄不通，选五十八名选手这次选的菜系已经开始有了变化，已经开始有些荤菜进了菜谱，孟珂看着成才拿过来的菜单，其中一道香酥鸭，叫花鸡，小鸡炖蘑菇、鸡肉笋丁等等菜系，不过多数是与些鸡鸭有关的，还有一道很是普通的菜，叫做香葱鸡蛋。

随着比赛的锣声敲响，赛场上再次热闹了起来，通红的灶红映着一张张紧张，严阵以待的脸，各个参赛的选手都很是严肃，要知道这场复赛只取三人，这让不少人都意识到若是一个操作失当，那么自己就要损失五十两银子，各个选手自然也更加的认真了。

很快，赛场就传来一阵阵香气，白老夫人也不由自主地被吸引着。每一道菜是香葱鸡蛋，简简单单地一道菜，金黄的蛋液与香葱完美的融合在一起，按规矩，每人被分到小小的一筷子，孟珂尝了一口，不由得想起来自己的外婆来，自己还很小的时候，是和外婆住在一起的，她最喜欢的就是炒鸡蛋，外婆也是在里面放好香葱，吃起来一点鸡蛋的腥味都没有，外婆做的一手好菜，总是可以将她那小肚子里的馋早喂的饱饱的。孟珂直接给了十分满分，这让所有人都很意外，白老夫人给了八分，其余的几个人也都在八分左右，总分看起来并不高，也是不低。

第二道菜叫七珍鸡，所谓七珍便是五花肉炒香留油渣，再用葱、姜、八角、洋葱、以及花椒、桂皮、香叶等一起制成的，只是这菜有些费功夫，孟珂只给了六分，孟珂说，“这菜最好只用鸡腿肉，将肉腌制好之后再涂蜂蜜，烤出来味道会更好。”参赛的人有些失望，原来他也不过是在外地听朋友说过这么一道菜，有幸吃过一次，但正如孟珂所说的，人家用的是鸡腿，他这可是花了二两银子求来的方子，没有想到最后人有六十四分，想到自己花出去的银子，不由得开始有些肉疼。

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孟珂最后比较看好的是一道红烧鱼，看色泽很是漂亮，在这乡下能将这道菜做的如此好看，很是不易，毕竟参赛的多是些乡下的普通百姓，而非城里有名的厨子，孟珂尝了一口，味道也不错，再看这鱼里面是加了五花肉炒香做为辅料，里面的肉香与鱼的鲜味很好的融合在了一起，孟珂直接给出了第二个十分

白老夫人最喜欢的是一道小鸡炖蘑菇，这蘑菇是山里采的榛蘑，鸡肉嫩滑，配上榛蘑，让人忍不住地想喝上一口汤了，孟珂也觉得不错；冯氏最喜欢的是香酥鸭，皮酥里嫩，汁水四溢，只是若是配上些解腻的就更好了；最终三前名的菜定了下来，便是红烧鱼，小鸡炖蘑菇，还有香酥鸭。这三个人其中一个人是槐树村村长家的儿媳妇，朱氏，没有想到自己能得到五十两的奖励，心里激动的不得了。

同样，又给了众人三天的准备时间，便是决赛，自然也是只有一人获胜，但是这次比的不是一道菜，而是三道菜，讲究的也不光是味道，还有颜色，还有摆盘，奖金是一百两。听到奖励之后，不少人倒吸了一口气，要知道一百两银子都足够在乡下盖上三间青砖大瓦房了，还能有剩余。

决赛这天是以新年为命题的，每人三道菜，孟珂还说，获奖的菜厨师若是被知味楼选中，一道菜五十两，可自愿决定是否出售。

很快新年三道菜，三位选手就都做完了，从颜色和摆盘上来看，虽然不大完美，但是却比之前参赛时的要好看上许多，看来果然还是要有要求才行。最终是平西村的刘家媳妇获得了冠军，也是赢得了一百两银子，刘家媳妇高兴地两眼放光，激动地说不出话来，等了半天，才说出来感谢孟家主，自己终于有银子可以给儿子娶媳妇了，说完，眼泪不由得涌出来了。

孟珂叹了一口气，现代人娶媳妇要房子，在古代又何尝不是？谁家嫁女儿之前不是先要看看家里的房子怎么样？毕竟房子的好坏最可以直接看出来一个人家过的日子如何。

另外，孟珂还买了一些自己看好的菜的方子，算下来也有十几个菜了，虽然普通一些，但是胜在味道不错，回去让自家店里的厨师再加以润色，便是可以了，还有那道香葱煎蛋，孟珂也买了方子，看似普通的方子，孟珂递给自家的厨师看了看，原来之所有没有蛋腥味是因为一来加了一点点白醋，二来是去掉蛋液上面的浮沫，方法竟然如些简单，想到这么简单的方子竟然价值五十两，众人不由得觉得有些嘴角抽搐。孟珂却无所谓地说道：“看到了吗？有些东西很简单，可是若是让你们自己想，去想不明白，所以不要以为我们自家的酒楼生意比别处的好就得意，你看这乡间的厨神，有些菜是不是你们吃着也觉得好吃？还有那道小鸡炖蘑菇，为何味道要比我们店里的鲜美些呢？原因很简单只因为他们用的是榛蘑，而你们有的时候用的是杂菇，多看看，多学些，不吃亏的。”

几个人纷纷点头，有了这次多出来的菜方，知味楼里怕是每个月都又会有新菜了，只要这些菜系常翻新，相信这生意自然也是会长久下去。冯氏本想在城里给自家儿子物色房子了，想着自家的儿子大了，也是要娶亲的，可冯木却说想在乡下，呆在孟家主身边，因为他发现自己在孟家主身边的这段时间，自己好像懂得了许多，这世间没有那么多的一帆风顺，不管何人何时，怕是这辈子都会有低头的时候，还想用自己学来的本事保护孟家主，因为孟家主是这世间他见过最大的善，他愿意守着孟家。冯氏没有想到儿子会说出这番话来，可是想想自家家主这些年做的这些事情，心里也不由得觉得孩子说的对，再说，孟珂对待下人什么样，她也是看在眼里的，自家儿子跟着孟珂，相信以后也错不了，想到这里，冯氏干脆就由着冯木自己了。

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