我看书斋

第12部分（第1页）

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下午，王一龙在饭馆门前贴上了招聘服务员和厨房工的广告，不一会儿，就陆陆续续来了一些报名的人，都是家在乡下进城务工的年轻人。

经过简单的面试，王一龙决定留下三个女孩儿当服务员，留下她们的原因是家庭条件十分困难，急需工作贴补家用，同时这三个女孩儿的长相和身材都还不错，放在县城一中也是上等姿色，开饭店嘛，总不能雇佣让客人倒胃口的服务员。另外留下三个男孩儿当厨房工，这三个男孩儿都跟王一龙一般高，浑身上下充满了结实的肌肉，干活儿应该是没有问题。

招聘结束，王一龙跟新招的六个员工开了一个简单的会议，经过商量，决定先试用一个月，表现不好的予以辞退，表现好的月底有奖金，一个月后正式录用，每月底薪六百元，包吃包住，而且视饭店的利润和个人的业绩放奖金，原则上以饭店每月纯利润的百分之一作为利润提成。

六个人都瞪大了眼睛，六百的底薪在县城里也算得上是中等偏上的工资了，即使在新世纪大酒店，底薪最高的也就八百块钱。而且这么小、才开张的小饭馆，居然也包吃包住，还有百分之一的利润提成。

六个员工明显都有些激动，还不等王一龙把话说完，纷纷表示会在这里好好干。

王一龙带着六个员工回到四合院，大致分配了一下住宿，三个女孩儿住东屋的三间房，三个男孩儿住西屋的两间房。四合院的卫生清洁工作轮流来做。

晚上程雪菲亲自下厨，炒了几个菜，虽然都是白菜萝卜之类的清淡素菜，但厨房里飘出的香味还是让几个孩子伸长了脖子，不时的张望到底是什么样的美味佳肴才有这样的味道。

做好饭菜，八个人坐在四合院的院子里，支起小桌子。

王一龙破例第一次买了一瓶酒，给七个人都倒上酒，王一龙提议为饭馆的开张干杯。

八个人举起酒杯，一饮而尽。

所有人都迫不急待的拿起筷子，仅仅散出的香味就让人食欲大增，吃进嘴里该是多么美妙的滋味。

三个女孩子中一个叫陶茹的，夹了一筷子白菜放进嘴里，大口咀嚼了几下，满脸陶醉的说到：“太好吃了，这是我这辈子吃过的最好吃的白菜。”

旁边的杨妮夹了几块红萝卜放进嘴里，同样满脸惊诧加陶醉的样子：“这也是我这辈子吃过的最好吃的萝卜。”

第三个女孩子叫姚薇，个性内向，有些腼腆，用筷子夹起一小撮土豆丝，放进嘴里嚼了几下，忽然闭起眼睛，慢慢享受起咀嚼的过程，最后咽了下去才开口说到：“这土豆丝要是拿到饭店卖，肯定能赚大钱。”

三个男孩一个叫邵凯，一个叫赵强，一个叫冯明，同样一边吃一边赞不绝口。

程雪菲听着几个人的赞美，只是笑着。

陶茹比较外向一些，嘴里一边嚼着菜一边看着王一龙，用电影里黑社会尊称大哥的叫法说到：“我说龙哥，就嫂子这样的做菜水平，咱们的饭店肯定火爆。”

陶茹不经意间叫了程雪菲一声“嫂子”。

王一龙一怔，下意识的扭头看了看程雪菲。

在听到“嫂子”的时候，程雪菲的脸刷的一下就红了，表情很不自然，尴尬的强笑着。但那双动人的眼睛里，分明含着一股幸福和喜悦的神色。

接近深夜的时候，几个员工都喝得晕乎乎的，有的已经睡了过去。王一龙把他们一个个架进房间里，让他们睡下。然后，王一龙回到院子里。

程雪菲也喝了两口酒，双颊绯红，目光迷离，一副痴醉的样子看着王一龙。王一龙内心一动，忽然有一股上前亲吻程雪菲的冲动。但王一龙压住了这股冲动，不停地告诉自己，自己已经有林雅婷了，不能碰妹子，否则伤害的将会是两个女孩儿。

王一龙定了定心神，坐在程雪菲对面，说到：“妹子，你去过省城没有？”

程雪菲迷离的眼神中闪过一丝失望，也收了收心神，说到：“去过啊，来这里之前，我在省城的大酒店打过工的。”

“去过肯德基和麦当劳吗？”

程雪菲摇摇头：“只是路过的时候，看见过，但是没有进过里面。”

王一龙继续说到：“肯德基和麦当劳是当今世界数一数二的西式快餐连锁店，但是，它们只供应很少的几种西餐，比如肯德基，所出售的汉堡种类，一共加起来也不过十种，全世界都一样。就那么廖廖几种，还固定不变，长年如此，却能取得这么大的成功。而中式饭馆所出售的饭菜，形式各异，种类很多，色香味俱全，论味道，比西式快餐强了很多，却无法做到西式快餐的展规模。”

听到这里，程雪菲也瞪大了眼睛，仔细思索着王一龙的话。

王一龙又接着说到：“仔细想来，根本原因就在于，西式快餐做到了标准化、流程化和规模化生产，你别看寥寥几种汉堡，但可以做到全世界的肯德基，所售出的同一种汉堡，味道都是完全一样的。而中式饭菜，却无法做到这一点，中式饭菜，太依赖于厨师个人的厨艺水平，两家饭馆，同一道菜，厨师不一样，所做出的菜的味道就可能全然不同，这就决定了中式饭馆只能做大一家，而不能做真正的连锁经营。”

程雪菲点了点头。

王一龙又说到：“妹子，我一直在想，咱们的饭馆到底应该怎么定位，是定位于中国本土式的小饭馆，进而展成酒楼式的大饭店？还是定位于真正能够走向世界的中式快餐连锁店，就像肯德基和麦当劳一样。”

程雪菲皱着眉头思忖了一会儿，说到：“哥，你不是说过，要开一家全世界是大的饭店，大到地球上每个城市都有我们的饭店吗？”

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