我看书斋

第9部分（第1页）

原来是这样啊，是挺可怜的。家里是有什么变故了吧？找不到亲戚也不走。跟着的这小孩子也真可怜的。

风夜摸了摸怀里的钱，犹豫到底要不要给一点呢。想了想有摇摇头，就算给也不可太招摇。

他转身钻出人群，来到客栈斜对面一条巷子里的一家医馆，拿出钱对里面的大夫吩咐了一番。

没一会儿，客栈那边围观的人就看见叶家医馆的叶大夫带着两个伙计过来，“大家让让啊，让让，别耽误人看病。”他上前去给地上的男子把了把脉，“是得了伤寒又发烧了。”说着指挥两个伙计上来将男子搀扶起来，自己接过他手上的孩子，一并送到了自家的医馆里。

众人看有人出头了，议论几句也就散了。风夜站在医馆外面看着那父子被带进医馆，过了半柱香左右那位叶大夫出来，风夜迎上去问：“怎么样？那人能治得好吧？”

叶大夫迭声道：“治得好治得好，只是个风寒发烧，吃几天药再将养几天就好了。那人的底子不错，恢复应该快的多。”风夜又掏出一块二两的碎银子，“那就麻烦大夫了。这是他的药钱和饭钱。”

叶大夫没接，“要不了这么多，一两银子足够了。”

“您还是收下，剩下的一两银子等那位爷好了，您给他做路费好了。好药麻烦大夫帮忙照顾好那小孩儿。”风夜把银子放到叶大夫手中。

“那行！老夫就代劳了，会好好看顾着父子俩的。”叶大夫也不再客气，收下钱回医馆去了。风夜往医馆看了几眼，耸耸肩，也转身走了。

难得做一回好事呢，风夜心里有些得意，心情愉快地往李记杂货铺走去。

其实说起来他根本不是个乐善好施的人，前世时看见乞讨的卖艺的他仁心大发给的钱统共也没有五十块，主要是现代很多人利用乞讨行诈骗之事，形形□的手段让人不辨真伪，也看得麻木了，所以那点同情心很难转化为实际行动。刚才他看见那男子时也觉得可怜，不过让他感触的却是那个小孩子，还这么小，如果大人出了什么事，那孤苦无依的孩子不知道会怎样，也许就会像自己刚穿过来时一样四顾无门，冲动之下就决定帮他一把。

能帮到别人也不错，毕竟只是几两银子的事情，还是在自己力所能及的范围内，人在受难的时候都希望有人伸出援手，而自己在艰难时也曾受过别人的恩惠，饮水思源，尽力帮帮别人也是应当的。

云吞

赶集回来没几天，小至就到了。

这里的冬至跟现代时候差不多，也叫冬至节。古代人认为冬至是一年节气的起点，从冬至起，日子一天天长起来，春天的脚步在冬至之后就会向人们慢慢走近，人们把冬至也叫做小年，其隆重程度在有些地方甚至超过春节，有“冬至大过年”的说法。冬至的前一天称为“小至”，村里的人就开始忙活着包粽子、做年糕、炒香麦，家家户户一派喜气洋洋的热闹，一大早的，村里就陆陆续续响起了串串鞭炮声。

风夜前世的家乡在冬至节这天也有包粽子、吃米线云吞的风俗，不过现在他孤家寡人的，不打算那么麻烦，就想自己做顿云吞来下火锅。

云吞这个东西其实就是北方所说的馄饨，只不过在北方，馄饨就是将肉馅包在面皮里蒸熟了吃，跟饺子的区别不大。而传到南方之后，人们将之改良了，把面皮做得更薄，馅料更鲜美多样，少少的一点馅掐着面皮和着汤水吃，就成为了南方特有的小吃“云吞”。

风夜小的时候在姥姥家，每次跟着大人去赶集，到了集上就喜欢先去吃一碗云吞，小巷子里的老招牌面馆常常是坐满了人，后来的都要排队等着座位，那时候的云吞里面的肉馅真的特别小，指甲盖的一半都不到，可是那家人做出来的云吞不仅好看，高汤的味道更是独此一家的好，所以很多顾客愿意去吃。每次风夜去都看见老板娘坐在角落里桌子边捏云吞，一手抓着一支筷子一手拿着一叠面皮，膝盖上是一个圆簸箕，老板娘的筷子飞快的从手边的肉馅盘里挑来馅料，在面皮上一点，手指灵活的一捏，云吞就落在簸箕上。她那动作练得快极了，简直跟耍魔术的有得一拼，看得人眼花缭乱的，来店里的顾客都喜欢在等云吞上来的时候看她这一手，人们还给她起了个外号，叫“蝴蝶飞”，是说她捏出来的云吞像个小巧的蝴蝶，动作翻飞间如蝴蝶蹁跹，听说还有人为了专门看“蝴蝶飞”飞蝴蝶而来她的店里吃云吞的。

而今，风夜已经很久没有吃过云吞了，小至这天，他依然很晚才起床，吃过早点之后，他踹上钱出门往李长生家去了。听说他昨天在在蝶山支脉的深山里发现了野猪的踪迹，就回来叫上村里的几个壮小伙子和经验丰富的老猎人进山去围捕，傍晚时才回来，还抬回来一头尖嘴长毛的大野猪来。风夜想去跟他买点新鲜的猪肉来包云吞。

到了李长生家，风夜发现他们家还来了很多村人，几个手脚勤快的后生正在把那野猪去毛开膛，其他人在一边说话看着，李长生的爹李胜林也在。风夜跟在一边看着，等到看到处理猪内脏的那小伙子要把东西扔去一边的垃圾兜时赶紧阻止：“先别扔！那东西还可以吃的。”

众人回过头来，看见是风夜，李胜林才笑着说：“那猪下水时可以吃，不过现在这头是野猪，下水不比家里养的猪干净，又不是没有肉吃，何必要那脏东西呢！”旁边的几人也纷纷点头。“平常我们乡下人没肉吃馋得紧了就买猪下水回来做菜，人家城里人啊可不碰这玩意儿，嫌脏。”

李长生也在一边搭腔：“是啊。这野猪吃的都是生野食，不干净着呐。要是你缺猪肉，赶会我切几斤给你得了。”

风夜知道是他们误会了，赶紧说：“不是。我家里还有上次赶集的肉没吃完。那猪肝、猪小肠炒了还是很好吃的。”不好意思的笑了笑，“不过我确实想跟你们买两斤新鲜的猪肉。”

李长生爽快的一挥手：“嗨！买什么呢，直接给你切就是了！”

“哪能呢？你们辛辛苦苦去打来的，我就白白来分肉。长生哥要这么说我可走人了。”

众人听着他调侃的语气，都不由大笑起来。

李胜林笑着拍了拍风夜的肩膀：“这后生啊，也长大了呢，知道跟你堂哥客气了。”

“哪是客气啊。这是应该的嘛。”风夜坚持。

最后双方各退一步，风夜以五文钱一斤的价格买了两斤瘦肉，还免费得到了处理干净的猪肝和一大截猪小肠。

——

回到家，风夜先起火把猪骨肉排高汤炖热，把猪肝和小肠切了用盐腌着便着手做云吞。

风夜把野猪肉用热水洗干净，切片再剁成肉泥，又把桶里养着的山沟鱼踢去鱼刺骨头，剁成鱼松再和猪肉泥混在一起剁，直剁得他手腕酸累才停下。风夜在肉泥里调入几个蛋黄，放上肉桂粉、甘草粉、蘑菇粉、花椒粉和盐、少量黄酒等调味料搅拌均匀，放在一边待用。

他又拿来前天磨好的面粉，取出一些来和入少许碱水和鸡蛋，加水揉面，又用面杖擀成薄片，切成孩子手掌宽的正方形。

面皮和馅料弄好了，包起云吞来也快，风夜又不追求好看，只随便捏一下把馅料包住就行。

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