我看书斋>大明人在洪武朝九晚五TXT奇书网 > 第一百章 三杯微醺娶你为夫（第1页）
第一百章 三杯微醺娶你为夫（第1页）
县令大人，要教咱们酿酒？
百姓们大眼瞪小眼，酒庄赚钱人尽皆知，可凤阳却并不已出产美酒著称。
中原人向来好酒，本来的酒水度数并不高，却浓郁清香。
自从蒙古人入主中原后，为了迎合当朝统治者的喜好，蒸馏高度数的白酒，成为了主流。
“不错，咱们的酒，其他地方造不出来。”
岳麟轻笑一声，命人将县衙大门紧紧关闭。
“今日能来的百姓，以后可要来凤阳酒长务工！”
岳麟一记响指，黄县丞点了点头，命令手下拿出了酿酒的工具。
“咱们要先研磨麦芽，这种事情，就由几位捕快兄弟代劳。”
岳麟开口，捕快们开始用力将麦芽碾碎。
下一步，则是加入热水，碾碎的麦芽在热水中浸泡，释放出麦芽糖，形成麦芽糖汁。
浓郁香甜的气息，令众人忍俊不禁。
“下一步，就要将麦芽糖汁与谷物分离。”
过滤的步骤，在岳麟的指挥下，捕头们有条不紊地进行。
岳麟私下酿造了一些小麦果汁，更是请大胡子与老王品鉴。
两个资深酒鬼都赞不绝口，更别说其他人了。
相较于蒸馏酒，啤酒老少皆宜，蕴含的热量更高，相当于液体面包。
岳麟在一年后，就要离开凤阳，他要为凤阳百姓留下赖以生存的酒艺。
“接下来就是关键的一步。”
岳麟轻笑一声，命人拿出一把绿色的桑葚。
“此物名为啤酒花！本官已经命令人去栽种，大家不可因小失大，擅自破坏作物。”
麦芽糖汁煮沸，再添加啤酒花来调味。
啤酒花属于桑科葎草属，原产于欧美亚三洲，只是大明的百姓，并不用此等作物酿酒。
岳麟发现后，果断进行小规模栽种。
“麦芽汁放凉后，再投入酵母发酵。”
岳麟轻笑一声，“期间可以投入喜欢的果子，变换酒水的口味。”
“发酵过程大约半个月以上，让啤酒成熟，就可以饮用。”
“对了，存放啤酒的特制木桶，本官造了一个，到时候凤阳酒厂依葫芦画瓢便是。”
岳麟面面俱到，让百姓们称赞不已。
“多好的父母官，时刻带领咱们老百姓发财致富！”
“多好的岳县令，怎么就没有瞎眼女子愿意许配给大人呢？”
https://www.cwzww.com https://www.du8.org https://www.shuhuangxs.com
