我看书斋

144燕尾豚上（第2页）

“燕尾豚的内脏是剧毒之物，所以你的刀口连一毫米都不能偏差，哪怕你弄破了一个针尖大小的破洞，不小心让内脏的汁液，渗出沾到豚肉上，而自己又没有觉，那后果会相当严重。”井田怀树抬起头来，一脸郑重。

“燕尾豚的毒素是没有血清可解的，它会让你的神经，在十几秒的时间内迅麻痹，整个人马上就会失去知觉，下场只有一个——那就是死！”

井田怀树说完，深吸了一口气，手里的快刀缓慢而有序的，从鱼身上片下一块块雪白的鱼片。

看得出井田怀树也很紧张，大气都不敢喘一下，每切下一片肉，他都要仔细观察一下鱼身，看有没有出现破损。

忙活了大概一刻钟后，河豚身上的大部分肉已经被井田怀树切了下来，整整齐齐的码在一个圆盘中。

“哎，在以前，像这么大的燕尾豚我能切下28片肉。现在老了，胆子小了，技巧也退化了，能切下26片就已经是极限了。很快我就做不了啦！”井田怀树收起刀，拿毛巾擦了擦额上的汗水，幽幽叹道。

“哈哈，如果连怀树大师您都做不了，那整个东瀛就没人能够做出来，更别提随便跑来的阿猫阿狗了！”村屋二雄挑衅的看了刘芒一眼，笑道。

“年轻人？你要不要尝尝，虽然燕尾豚有剧毒，但它的美味同样也无与伦比。”

井田怀树从倒了点米醋，又加上一点淡酱油，调了个蘸碟。夹起一块豚肉在蘸碟中轻轻一点，送入口中。

“学习料理的好处也在这了，那就是能尽情品尝天下的美味，而不用假手于人。”

“怎么样？来尝尝吧，刘芒君！这种美味可不是随便就能尝到的。就算是东瀛的现任相，想要尝到怀树大师料理的燕尾豚，那也得提前一年预约才行！”

村屋二雄也夹起一块在嘴中轻嚼几下，脸上露出陶醉的表情。

刘芒听了，走上前去，夹起一块豚肉毫不犹豫的往嘴里一送，一口咬下，眼睛马上就瞪了起来。

“怎么样？是不是有一种舌头被麻痹的感觉？不用担心，这是豚肉里本来带有的毒素在起作用，它的含量十分低微，对人体是无害的。”井田怀树笑道。

没错，这个燕尾豚入口的瞬间是有微微的麻感，这种感觉和刘芒所做的河豚有些类似，同样是残存着的毒素在起作用。

但和刘芒所做的河豚不同，这种燕尾豚的肉质没有经过加工，所以完美保留了鱼肉的甘甜和鲜嫩。

这种甘甜和鲜嫩，不知道是来自河豚肉质的本身，还是里面带着的少许毒素的缘故，让人的整个身体都微微颤抖起来。

鲜味从舌根处直冲大脑，瞬间的晕眩过后，一种强烈的愉悦便从心头升起，舒爽无比。

单靠用刀法的技巧，来达到这种美食的境地，这道‘燕尾豚刺身’在烹饪界里，可能真的无出其右了。

“非常的好！那现在到我了吧。”刘芒放下筷子，从五眼手里接过那把井上野所赠的尖刀。

“你确定还要做？”村屋二雄冷笑起来：“可能刘芒君还没明白规则，不单单是做出来就行的，你还要自己品尝，出了事我可不负任何责任！”

“我又不是笨蛋，自己的菜品当然要自己试吃了。”刘芒哼了一声，走上前去，从鱼缸里抓出剩下的那条燕尾豚，一把掼在案板上。

“表演，马上开始！”

https://www.cwzww.com https://www.du8.org https://www.shuhuangxs.com