我看书斋

第72部分（第2页）

“好好，你们随便叫什么，只是记着以后吃饭来这就行！”陈锋败退道。

一晃十几天过去了，大伯呆着玉洁，张诚和小姑带着小芸芸上山了，陈锋看见他们带着月饼才想起来今天就是中秋节了！

奶奶一看冰清有没来，嘴里嘀咕：“还是孙子好，这孙女迟早是别家的人，你看这过节也不回来……”

陈锋没有时间陪着众人闲聊，他要忙着准备材料做月饼。月饼是久负盛名的传统节日特色美食，月饼形似满月，象征团圆和睦，是在中秋节这一天的必食之品。

普通的月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻、瓜子、山楂、红豆、枣泥等，这些种子含不饱和脂肪酸高，对软化血管预防动脉硬化有益。不过陈锋不想做这些普通的月饼，因为大伯和小姑已经带了不少上来了，他要做的是果蔬月饼。

果蔬月饼顾名思义，馅料主要是果蔬！虽然是非传统月饼，但是制作方法都是大同小异的，皮料也一样，只不过馅料换成了水果蔬菜！

陈锋准备的馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以百味果酒和果酱，风味清新爽甜！这也是陈锋吃腻了普通月饼，想要换换新口味而特意研制的。

其实做月饼和饺子有些相似之处，都要擀皮包馅，只不过面皮的大小不同，馅料也不一样，最大的区别是月饼的面皮中加了油酥。

还有一个区别就是月饼要用模具定型，陈锋取出模子，就是一个刻有图案的带圆形凹槽的木板，将包好的月饼放进去，然后在敲压实，一个印好花纹的漂亮月饼坯就成型了。

接下来就是烘烤了，陈锋把月饼生坯放入电烤箱中，炉温设置在200c，烤十分钟熟透后即可出炉了。

陈锋的厨房重建后，也配了冰箱、消毒柜等现代厨房设备。陈锋不像个纯粹的山民，受上辈子的影响他也喜欢捣鼓这些现代化的厨卫设备，只要对生活质量有益处的，陈锋都有兴趣。后来雨晴来了后，又陆续让魏伯添了些烤箱、微波炉等，再后来菲菲又让西装男添了些，现在陈锋家的厨房设备一应俱全……

烤熟的月饼表面金黄油润，平整饱满，皮酥呈扁鼓形。陈锋拿起一块月饼轻轻掰开，清香扑鼻，皮馅厚薄均匀，果料馅粗细均匀。陈锋尝了口，饼皮松酥，各种果蔬的混合味道在味蕾上爆开，香甜醇厚，回味无穷！

陈锋又烤了两次，总共做了三十个才作罢，雨晴、菲菲和倪柔都在靠山村呆着，所以这次有11个人，做少了真怕不够吃。至于做多了会不会浪费，陈锋从来是不考虑这点的，家里两头大狗熊的胃就是无底洞！

看完新闻联播，圆月升起来了，群星已经不可见，皎洁的月光让远山轮廊都依稀可现，近处的人和树都照出影子，连五指也清晰可辨！

水上栈台热闹非常，大家都围坐在一起赏月，桌上摆满月饼、美酒和一些零嘴，玉洁和小芸芸在栈台上跑来跑去，欢声笑语不断。

“玉洁，芸芸，别疯了，过来吃月饼！”陈锋笑着喊道。

玉洁摇摇头说道：“哥，你们吃吧，每年都吃，我都吃腻了！”

“是吗，这月饼可是你哥我亲手做的，既然你不领情，那你的那份我让熊大吃了！”陈锋抓起月饼作势说道。

“不要呀！哥你做的月饼肯定比卖的好吃，我尝尝！嘻嘻！”玉洁说完跑过来抢过陈锋手中的月饼。

刚想咬，眼尖的玉洁突然月饼上贴有一个方型小纸片，玉洁仔细一看，不止自己这个，每个月饼上都有，疑惑问道：“哥，你在月饼上贴个小纸片干什么？”

“去问你雨晴姐！”陈锋笑着说道。

“考我呢？”

雨晴白了陈锋一眼接着说道：“这是有典故的，中秋节吃月饼相传始于元末，当时中原人民不满鞑子的残酷统治，纷纷起义抗元，朱元璋想联合各路义军一起起义，但传递消息十分困难。军师刘伯温便想出一个注意，命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼中，再派人分头送给各地义军首领。

后来起义成功了，朱元璋并将当年起兵时用以秘密传递信息的“月饼”，作为节令糕点赏赐群臣，后来中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来！所以月饼上贴个小纸条是这个文化内涵！”

“你一说我记起来了，以前许多月饼上都贴有一方小纸片！原来是有这个典故！”张诚恍然大悟说道。

“可惜近年所产月饼已不见小纸片踪影，月饼所含代代相传的文化传统已荡然无存！”陈锋叹道。

“小芸芸，不要喝酒！”

陈锋看见小芸芸吃着月饼又想喝百味果酒连忙阻止道：“不要喝冷的，月饼太油，小孩子喝冷的容易拉肚子，渴的话哥帮你倒点热茶！”

陈锋接着对大家说道：“这月饼吃多了，大家也喝点热茶，既可止渴，也能解油腻，有助于消化！

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