我看书斋

第二百四十四章 入场券（第1页）

也就三两天的功夫，老赵觉得自己的厨艺已经大成了。

看着他像模像样的在厨房做炒菜，黄大壮一脸的欣慰：“不错不错，等你以后自己实践一段时间，差不多就是合格的帮厨了。”

老赵不服：“我这样还是帮厨？”

“想做大厨那得有自己的想法，你现在就是学着我的样子做菜，做出来的最多和我一样。我还算不得什么大厨呢，你学我能学到多少东西？”黄大壮解释道。

“反正做的我吃着满意就行。”老赵不在乎这个，熟练的把端着炒锅把里面的芹菜肉丝翻了一下。“我先把这个练熟了，以后做出来的东西能吃，有闲工夫了再琢磨别的。”

“嗯，对。”黄大壮点点头。“和你学习一样是把？先把基础学好了，然后触类旁通，开始扩展学习范围。”

“都一样。”老赵有些无奈，一说话就离不开自己学习，搞的自己好像真天才一样。

其实真不是，咱就是记性好点。

家里有个大厨简直太幸福了，吃饭的时候，一大家子人坐在热腾腾的饭桌前，对着一桌子的各色菜式，特别有过年的气氛。

老赵炒菜旁边还有个小美食家，小图强就站旁边，老赵铲完菜就给他那小碗里加点，然后小家伙就尝一口，再点点头：“哥哥炒的菜真好吃，最好吃了！”

这个小马屁精没救了，有吃的就乖的很。看着呆头呆脑的，实际上一点不笨，知道你爱听什么就说什么，虽然词汇量不多，但是翻来覆去的就是说好听话。

“莲菜过水要掌握火候，过完之后凉水冲洗一下，不然不脆。”黄大壮虽然谦虚说自己算不得大厨，但是教徒弟有一手，特意教了老赵不少比较省事的菜。

“黑木耳不能久泡，具体为啥我也不懂，反正师傅都这么教的，泡久了吃了不好。”

“银耳有些泡发很快的，不需要太久……”

“拍黄瓜掌握好力度，不要想着一下不用力，大不了多拍几下。拍多了那黄瓜都拍坏了，味道不好……”

“这个粉丝也是过水的，龙须菜就不行，那个一煮就坏了，要凉水泡……”

“切工这个就是多练，技巧也不多，你都学会了，就是自己练。没事拿萝卜红薯练，萝卜凉调，红薯煮粥，不怕你切坏……”

老赵就听得相当满意，这些凉调菜要说有些也费事，要热水煮凉水虑，但是不用下锅，少了油烟，感觉就特别省事儿。

关键是人少的时候，一个炒锅炒菜，手脚快点这边就做好凉菜了，一顿饭几个菜就能节省很多时间。

更关键的是，他学做菜做饭，不用贴对联了。

老赵家人丁单薄了点，打小开始贴对联的活就是老赵的。

农村里讲究多，对联贴的多，大门小门，厨房厕所，包括鸡圈猪圈，以前家里有大黄狗的时候，狗窝也要贴一个。

对了，门外正对着的墙上也贴，要贴出门见喜。

连家里的板车上自行车上都贴。

这么多大小对联横幅贴下来，可不是个小活儿。

当初老赵可还没这么好体力呢，先要清扫旧对联，接着刷浆糊，再贴新的，得早上吃过饭就开工，忙活一大晌，等午饭的时候累的胳膊都是酸的。

今年就好了，他只给自己的那天王府地王阁贴了个，家里的他不管，现在赵景山正在外边带着小胖子忙活呢！

黄大妮还说要给所有的房子都贴一个，老赵现在也不瞒他们，直接拿出来小本本：“你说晚了，要想都贴你得提前说，不然这么多，贴不过来。”

黄大妮一看，瞬间自我安慰：“反正那房子租出去了，租户自己会贴的……”

……

忙完活准备洗手吃饭的时候，老赵接了个电话。

小军的，问老赵：“你那树上的榆钱现在还有没有了？”

“还不少呢！”老赵乐呵呵地说道。“还够我再送几家。”

今年过节不送礼，送礼就送嫩榆钱。

老赵觉得自己让老榆树起死回生太好了，过年不用犯愁送什么礼，认识的都送点，全城独一份的榆钱，别看等到春天这东西就不值钱，但是现在送那就是吉祥物。

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