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第124章 饭馆重新营业（第2页）

圆圆许久没来，老爹这几天也忙着，地里的土豆叶都蔫巴巴的。

赵小春一看这么大块地，整个人都不好了，这活要干到啥时候才能干完？

“我说表妹，你种的这是些个什么玩意儿啊！”像野草一样。

圆圆也不理会他，拨开土豆叶，用手轻轻抠去根茎部位的一块泥土，发现土豆已经长到鸡蛋那么大了，看来再过不久就能大丰收了！

“你管什么，赶紧去干活！”

大姨指挥着赵小春和赵大吉。

他们敢怒不敢言，只好拿出带来的工具，松土、除草、挑水、浇水，热火朝天地干了起来。

圆圆和老爹想要帮忙，却被大姨拉住了：

“让他们两个干，不让他们吃点苦，岂不是便宜了他们。”

圆圆很开心大姨能有这种决心，有大姨这样管着，她对赵氏父子的未来，充满了期待。

今天要去铺子里收新做好的桌椅，圆圆和大姨她们打了个招呼，便同老爹去了镇上。

将桌椅摆放好，圆圆琢磨起了明日开张的菜谱。

她们关了几天铺子，加上购置新家具和碗筷使的银子，可是损失不少钱呢。

得推个新菜谱，找补些回来才行。

圆圆思前想后，决定弄一个水晶肘子。

现在的有钱人家，多半肘子都是红烧，吃多了让人腻味。

可水晶肘子却不一样，不仅外表看上去晶莹透亮，吃上去还肥而不腻，鲜香味美。

圆圆把制作方法告诉了顾叔，顾叔马上来了精神，一口气去菜场买了好几个肘子回来。

他依着圆圆的方法试着做了一个。

将肘子剃去骨头，用棉线把肘子捆成圆柱形，将捆好的肘子放入锅中，加入少许白酒、葱结、姜、桂皮、八角、香叶、大蒜头，炖煮半个时辰。

炖煮好后将肘子捞出放在一旁晾凉，然后开始调蘸料：起锅烧油，将生姜、大蒜、花椒等下锅煸出香味，盛出后倒入葱花、酱油等搅拌均匀。

等肘子凉到外皮变得q弹，再用快刀切成飞薄的薄片儿摆盘，配上调好的酱料，就可以吃了。

圆圆试着尝了一块，发现果然和想象中的一样：爽口解腻，鲜香好吃。

圆圆忍不住夸赞了顾叔一番，每次她把食谱给到顾叔，顾叔总能精准地将她想要的食物做出来。

老爹也很喜欢这个口感，他对这道菜十分有信心：

“那些个富人平日里吃多了肥腻腻的猪肘子，若是吃到咱们这个水晶肘子，定然会眼前一亮。”

圆圆也信心满满，只等第二日重新开张了。

第二天，赵小春照常被赵大吉押着来地里干活，圆圆跟着过去瞧了几眼，便和老爹二丫他们去了镇上铺子。

虎子和顾叔他们也早早便到了，歇了几日，大家倒有些不习惯，如今终于等来重新开张的日子。

圆圆从铺子里拿出昨天她写好的一个立牌，放在了铺子门口。

然后几人又从铺子里抬出了那块知府大人亲笔题字的牌匾，打算将旧的牌匾换下。

本就一直关注着他们动向的一些老主顾，此刻见状全都围了过来，只见立牌上面写着几行大字：

喜报：

小店参加昌都厨艺大赛摘得桂冠，今日所有餐品八折优惠，另本店推出新的菜品——水晶肘子，欢迎各位品尝。

看着知府大人亲笔题字的牌匾，又听闻不光打折还有新的菜品，大家都一涌而入，生怕晚了没有座位。

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