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第29部分（第2页）

他的回答，换来了顾安惠的无限失望。福地什么的她用不上，考试必过的办法才是她急需的，可惜，这种好事貌似很难找到。

到目前为止，这个小插曲还只是个小插曲，哪怕是伤心失望的顾安惠，也没把这事真的放在心上。

第二天是大年二十九，顾家一大家子人开始做起了年糕。

这个年糕并非一般饭店里卖的那种炒年糕，而是顾家湾这边过新年时必备的一种传统食品，是一种用糯米粉制成的蒸糕。

每逢过年时，家家户户都会做起年糕，整个村子里都飘荡着香甜的味道。那个时候，是村子里的小孩子们最快乐的时候，帮忙他们还不会，捣乱他们最拿手，在村子里到处流窜，一边玩一边显摆谁家的妈妈最能干谁家的年糕做得最漂亮最好吃。

顾安琪记得，村头有位婶婶家，当年可是在年糕这事上出了一大把风头。她找了个能工巧匠，打了一幅精巧的模具，做出来的年糕小巧可爱，晶莹剔透，形状各异，仿若是艺术品一般，当年让全村人都震撼了一把。

后来，大家都追捧这套模具，那时候也没有设计专利一说，都是谁家觉得好就跟着去做了，那位给她做模具的木匠光是在他们村就发了一笔小财，更别说消息流传出去以后其他村也跟风模仿了。

做年糕这事，大家一起来才有过年的气氛，所以二十九那天，不管是主人还是客人都动起手来，就连二毛都跑进跑出的，看起来忙得不得了。

一大早，顾妈妈和顾婶婶两人就着糖水和好了糯米粉，放置着备用。和糯米粉是个技术活，太湿了没法过筛，太干了没法在模具中定型，若非熟手，必然是干了加糖水，湿了加糯米粉，到最后糯米粉越来越多还未必能凑出恰好的干湿度。

这活，多年来一直是她们妯娌二人的活，这次也不例外，其他人实在是不拿手。

顾安琪他们的活就是给糯米粉过筛。一般筛子网眼越小，筛出来的糯米粉越细腻，最后做出来的成品口感越好。不过筛子网眼过小，筛起来就很费力，糯米粉加糖水可是黏性很大的，网眼过小糯米粉和得太湿最后没法过筛各种折腾的，这样的事在新手身上发生过不止一次。

若是老手，自家的筛子过怎么样湿度的糯米粉会很顺利都是心里有谱的，可以很大程度的避免这种事发生。

有顾妈妈和顾婶婶这两位老手出马和糯米粉，顾安琪他们的过筛就很顺利。细腻的糯米粉颗粒顺着筛子滑下来，很快就在另一个大木盆中积了一大堆，这个时候，负责压模的人就可以干活了。

年糕的模具都是木制的，一般是正方形，横竖都是五小格，一共分成了二十五小格，每一个小格里面或者雕着花草，或者雕着动物，雕着字的也有，雕什么是主人选择的，雕得是不是栩栩如生考验得则是木匠的手艺。

至于这模具到底是多大的正方形，没有规定，要看这个木匠手艺到底怎么样，厉害得能够做到很小，不行的就做大点，不过自从村头那位婶婶引导潮流后，大家开始追求精致，模具就变得越来越小了。

顾安琪家的这一套，也是跟风之作，边长为25厘米，每个格子里雕着的是各种各样的花。

将模具倒放在桌上，往每个格子里放上过筛好的糯米粉，加入调好的馅料，压实后翻转撤模，隔水蒸熟，一帧年糕就滚烫出炉了。

说是说得简单，第一次做这个的新手肯定会碰上各种各样的问题，比如压模的时候力气小了没成型，就得打碎重来，力气大了往里面填得糯米粉多了，蒸出来后口感就不好。

幸好大家玩得就是过年的气氛，若是要精益求精，顾安琪家必然会鸡飞狗跳更加忙乱了。

到了下午，不算他们边做边吃掉的，足足有30帧完整的热气腾腾的年糕排成数排放置在了长案上，望着这份劳动的成果，所有参与这个过程的人都相视而笑起来。

作者有话要说：

☆、第四十七章

村里交情好的人家，一般做了好吃的都会送点给对方尝尝，比如端午的粽子啊，元宵的汤圆啊，哪怕是偶尔心血来潮做了几个菜饼，也会拿几个送给别人尝尝，就算是每家每户都会做的年糕也不例外。

到了年底这两天，大家纷纷做好了年糕，然后就会送出去一些也会收到一些别人送的。很快，顾安琪家就尝到了各种馅的年糕，有豆沙的，有蜜枣的，有核桃仁的，也有芝麻馅的等等，只有你想不到的，没有不能放进去的。花色更是种类繁多，千百年来中国的能工巧匠把木工做成了艺术，现在虽然快要后继无人了，不过在这些年糕花色上还能隐约见到一些影子。

村里的人家这么一送一尝，谁家的心思巧，谁家的手艺好，很快就比较出来了。顾安琪家这次新手太多，做出来的东西就技术上而言只能算是在中下游，但是有了亚瑟他们参与，大家听说后觉得很惊奇，每个尝过的人都会客气地说声好。

就算明知道是在说安慰话，听着还是让人很开心。

二十九忙碌地玩耍了一天，到了三十这天，要忙的事就更多了的。

大人们通常要准备年夜饭，做各种各样的菜肴，而小孩子们就会帮忙贴春联，贴完了就到处去点小炮仗玩，整个村子里都是“乒乒乓乓”的声音，尽显过年时的热闹景象。

除了各家的事要忙，顾家聚族而居，整个村子基本上是一个祖宗传下来的，这一日，祭祖就成了全族的大事。

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