我看书斋

第二十四章 店铺的准备工作（第2页）

“小伍，你学习卤茶叶蛋和腌制咸鸡蛋，阿良，你负责做松花蛋，现在我把步骤和你们说一下，你们各自去准备自己所要用的东西，记住，我所提出来的材料都是常用的，所以你们要和店家谈好价格，争取长期合作，我一个人分身乏术，所以大家一起努力吧。”

“放心吧小姐，我们跟你这么多年了，我们知道怎么做。”

“对，小姐请放心，这些年你一点没亏待我们，我们跟着你干心里有底。”

看着阿良和小伍信誓旦旦的样子，苏沐儿有些欣慰的点头，

“这煮松花蛋需要的材料：茶叶、葱、姜、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒和酱油。”

她一边说一边写，将所需要的材料都写在了草纸上，

这古代没有生抽和老抽，所以只能用酱油代替了。

“咸鸡蛋所需要的材料：盐、水、花椒、桂皮、大料、白酒。”

她将这两张方子写完交给小伍，“这两个方子是你需要准备的，别弄混了。”

小伍接过来点点头，将方子叠好放在了袖口中。

接下来，她又铺开一张草纸，“做松花蛋比茶叶蛋和咸鸡蛋要麻烦一些，所以你要多练习才行，所需要的材料有：石灰、碱、盐。”

写好后，她把这张纸交到阿良手里，“你别看松花蛋所需要的材料最少，但是难度最大，现在你们各自去准备吧，多走几家调料店，一定要用好东西，价格还不能高。”

小伍和阿良应了一声，转身离开了。

她又看向阿紫和阿秋，

“你们二个一会去裁缝铺每个人做两身衣裳。”

“小姐不用，我们的衣裳又没破，不用做。”

她刚说完，阿紫便急于拒绝，做一件衣裳的银子够她干半个月了，她可不想花费银子。

苏沐儿直接摆手打断她，“不用你们自己出银子，不能做这种太繁锁的长裙，要短襟上衣和单独利索的长裤，另外，每个人做两个戴在头上的帷帽，咱们做的是吃的东西，女人爱掉头发，这点必须提前预防。”

听见她这样说，阿紫和阿秋这才放心的点头。

“对了阿紫，你不止要负责在前面接待客人，这帐房先生的活你也要接着，回头去养鸡场那边支一千两银子出来，用于日常开销，帐你要记好。”

阿紫不禁有些为难的抿嘴，“小姐，我能行吗？”

她看着她点头，“当然行，不然你跟在我身边这么多年是白跟的？这几个人中又只有你识字，回头我告诉你怎么记帐，熟络几天就好了。”

阿紫这才似懂非懂的点头，不过小姐能这样信任她，她还是很开心的。

安排好这几个人后，苏沐儿起身来到铺面门口长长的伸了个懒腰。

这样的好天气，这条街上竟然也人来人往，看来，在这里做生意并不一定是坏事。

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