我看书斋

第16部分（第2页）

莲子排骨汤

配料莲子40克，芡实30克，枸杞子20克，淮山药25克，猪排骨200克。

制法将猪排，斩成块，用沸水焯一下，洗去浮沫，与莲子（去芯）、芡实（去杂质）、淮山药、枸杞子，一起放入沙锅中，加水、料酒、盐、胡椒、姜、葱等，用中火炖1小时，再加少量味精调和，即可食用，喝汤、吃排骨、莲子、山药等。

功能补肾益精，清心固带。本膳用枸杞子，补益肝肾精血；莲

子、芡实，清心和胃，固涩下焦，以止带下；淮山药，健脾培土，以实坤宫；猪排骨，能坚筋骨而益肾。其对于肝肾不足，湿热下注的盆腔炎患者康复有益。

菟银猪肚煲

配料菟丝子15克，肉桂5克，杞子20克，银杏肉10粒，猪肚250克。

制法先将猪肚洗净，用水焯后切块；并把菟丝子、肉桂，用纱布包后扎紧，放入沙锅中。加水、盐、料酒、姜、葱，先用大火煮沸，再改小火煲1小时，捞去药包后，加入银杏、杞子，炖30分钟，加味精、胡椒等调味即可，喝汤、吃猪肚和银杏肉。

功能补益肾气，敛摄带脉。本膳用菟丝子、枸杞子，补益肝肾；肉桂，温肾能引火归元；银杏肉，除湿热、固带脉；猪肚，和胃健中，且能补充蛋白质。适用于肝肾不足，带脉不固的盆腔炎。

萆银花绿豆汤

配料萆薢30克，银花20克，绿豆90克，砂糖适量。

制法将萆薢、银花，洗净，放沙锅中，加水1000毫升，煮30分钟，取汁去渣。将绿豆洗净，放入锅中加水适量及药汁，文火煮至绿豆熟，加入砂糖待化，即可食用。

功能清热解毒，利湿止带。本膳用萆薢，利湿去浊，分清治带；银花，清热解毒，消炎抑菌；绿豆，清热利湿，清暑健脾。此汤对盆腔炎、荫道炎所致的带下增多，有治、养之功。

芪苡炖乌鸡

配料黄芪20克，茯苓12克，淮山药30克，苡仁15克，乌骨鸡1只（约重500克）。

制法先宰鸡，去毛和内杂，洗净切块，用水焯一下，去浮沫，放炖锅中，加入上药、盐、胡椒、姜、葱、料酒及水，用小火炖2小时，再加味精等调味即可，喝汤吃鸡肉。

功能健脾益气，升阳止带。本膳用黄芪，补气升阳，能提高免疫功能；茯苓，健脾渗湿，利中焦运化；淮山药，补脾益虚，润养后天；苡仁，本为化湿排脓之品，近代研究发现其所含米仁脂具有抗癌、抑癌之功；乌骨鸡，含多种人体必需氨基酸、硒、锌、镁等，能补肾填精。本方适用于肝肾亏、脾气虚、湿注带脉的盆腔炎。

得了宫颈癌吃什么

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宫颈癌是最常见的妇科恶性肿瘤，居女性生殖器肿瘤的首位，好发于中年女性，35~50岁尤为多见。早期临床表现为不规则的荫道流血及白带增多，并常见接触性出血，量或多或少。带下可呈白色、淡黄、血性或脓血性，也可能为水样或米泔水样腥臭的带下，同时可见下腹坠痛、腰痛、尿急、肛门坠胀和里急后重等症状。本病宜早期手术，预后一般较好。患者术后或化疗以后，合理的饮食至关重要，食疗的原则是增加富含维生素C、维生素B类及含微量元素锌、硒等的食物，天然药材可选具有益气、补肾、养阴、生津之品，以补充人体必需氨基酸，而配合利湿解毒、疏肝益肾的药物组成药膳，对晚期宫颈癌也是非常有帮助的。

天益甲鱼煲

配料天门冬15克，益母草20克，甲鱼300克。

制法将天门冬、益母草用纱布包裹后扎紧。宰杀甲鱼，去除内杂，并用沸水烫去外衣，洗净后切块，放入沙锅中，加水、姜块、料酒、盐、葱卷及药包，用小火炖2~3小时，捞去药包及姜、葱，加味精调和即可，吃甲鱼并喝汤。

功能养阴活血，柔肝补虚。本膳用天门冬，养肺肾之阴，能清热；益母草，活血化淤，泄冲热；甲鱼，含胶蛋白、多种人体必需氨基酸，能补肝肾之虚亏。适用于宫颈癌之肝肾阴虚者。

芝麻木耳粥

配料黑芝麻15克，黑木耳20克，红枣10枚，糯米100克。

制法把黑芝麻粉碎备用；黑木耳，水发，洗净；红枣去核。糯米，洗净入锅加水、木耳、红枣，用小火烩煮1~2小时，成稠粥，加入芝麻粉，调匀即可。

功能和中健脾，补益肝肾。本膳用芝麻，滋阴补血润燥；黑木耳，化淤降浊，还能提高免疫功能；大枣，和中健脾，调营；糯米，养胃滋阴。

芡实枸杞煲老鸭

配料芡实30克，莲子15克，白术10克，枸杞子12克，老鸭肉250克。

制法将鸭肉洗净，切块；芡实拣去壳，洗净；莲子去衣、去芯；与白术、枸杞子一并放入沙锅中，加水、料酒、盐、胡椒，用小火煲2~3小时，再加少许味精调和后，可喝汤，吃芡实、莲子等。

功能调养肝脾，和中涩精。本膳用芡实、莲子，健脾胃涩下元；枸杞子，养血滋肝肾；白术，健脾补气；鸭肉，含蛋白质、维生素B1、锌、硒、磷等，有和胃健脾利水之能。

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