我看书斋

第0011章 葱花鸡蛋饼2（第1页）

面对安琳娜的热情与期盼，徐晓宇颇有些无语，他还赶着去早市出售白菜和红萝卜呢，好在煎个鸡蛋饼也用不了多少时间，就满足她的心愿吧。

徐晓宇把围兜系好，看了看锅子边的一个大碗里，还装有不少搅拌在一起的鸡蛋葱花，微微皱了皱眉头。

安琳娜明白了他的意思，笑道：“徐，下面还有新鲜的葱，冰箱里有鸡蛋，我帮你拿。”

徐晓宇笑着颔了颔，捡起葱来，利索地洗干净，挥着菜刀，‘梆梆梆’地切了起来。

《饕餮魔厨》里有祥尽地介绍切菜的刀功，徐晓宇就有认真地看过，虽还没结合着实践运用过，但潜移默化之中，他的刀功已经进步了许多。

“梆梆梆……”

“梆梆梆……”

徐晓宇这菜刀挥舞得很有节奏感，就跟个耍杂质的似的，很是有欣赏性，再看他切出来的葱花，一小段一小段，很是均匀，感觉就跟用尺子量过似的。

从冰箱里取鸡蛋回来的安琳娜，在旁边都看呆了，直到徐晓宇切完了，她才回过神来，幽默地赞叹道：“徐我看你在内华达大学里，学的不是工商管理，而是厨艺吧，看你这葱花切的，太好看了。”

“呵呵，我们很多中国人都喜欢吃葱花煎蛋，切得多了，所以就切得比较好。”徐晓宇谦逊道。

“我对你的手艺，现在是越来越期待了。”安琳娜笑意吟吟地道。

“我们中国有句话，叫做‘希望越大，失望越大’，所以，你还是别抱什么太大的期望好。”徐晓宇道。

“这句话我听宁讲过。”安琳娜道：“不过你的手艺一定很棒，你的刀功，让我很有信心。”

徐晓宇接过她手中的鸡蛋，打进碗里，和葱花和在一起，看了一眼调料架上，各种各样作中餐的调料都有，看来老约翰和安琳娜受了那个谢东宁的影响，经常有煮中餐吃。

他利索地给碗里加上各种调料，搅拌起来，接着之前的话茬儿说道：“刀功好，并不意味着厨艺就好。”

“为什么呢？”安琳娜表示不解。

“各行各业，都有明细的分工，在我们中国的餐馆里，尤其是大餐馆里，分工同样很细，大厨们是不切菜的，这事儿有专门的切菜师傅负责……大厨们一定切菜切得好，但切菜切得好的，菜不一定做得好。”徐晓宇解释道。

“哦。”安琳娜一副恍然大悟的样子，逗趣徐晓宇道：“那徐你在大学里，学的不是工商管理，也不是厨艺，而是刀功喽。”

“呃……”徐晓宇涮涮脑袋上两道黑线，笑道：“其实三样都有学。”

锅子洗涮干净，火打开，锅烧干后，倒入一定量的油。

油烧到沸起来，将搅拌好的鸡蛋葱花倒入锅里。

“哧……”

一串响，浓浓的蛋香葱香味从锅里散出来。

在徐晓宇锅铲不时地翻转下，香味越来越浓，越来越浓。

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