我看书斋

173和羹之味下（第2页）

碗中，金黄的鸡蛋碎和煮的软糯的元宵，再配上浓稠的糯米甜酒，辉映成趣，卖相极佳。

“你怎么不吃？”刘芒解开装着绿豆糕的油纸包。

“等你呗！”李若男拿起调羹，甜甜一笑。

“哦。现在可以开吃了。”刘芒应了一声，凑近碗边深深一嗅。

“嗯，元宵是加了甜酒一起煮的，然后将打散的鸡蛋羹搅合进去，鸡蛋没有一丝腥味，应该用的是农家土鸡蛋。”

“行了！我的大厨神，你的职业病又犯了，赶快吃吧，不然凉了！”

“习惯了！习惯了！”刘芒干笑起来，拿起调羹舀了一勺元宵送入口中。

“这味道真的还可以啊！”甜甜糯糯的元宵一入口，刘芒就称赞起来。

糯米甜酒微微酸，里面有浓郁的酒香，应该是用上好的糯米，经过很仔细的酵而成。

里面的元宵也是用糯米搓的，包的是豆沙的馅心。轻轻一咬，清甜的馅料从里面流出，恰到好处的中和了甜酒的酸味。

更特别的是，和一般的豆沙元宵不同，这馅料里面还放了别的东西，吃在口里有一股特殊的味道。

“哦，是松子粉，这豆沙馅里还加了这个。”刘芒咂巴了一下嘴巴，马上就尝出来了。

“不过，好吃是好吃，但好像也没到让人特别惊叹的地步啊？这和空间颁布的悬赏有关系吗？”刘芒诧异道。

“老板娘说，这个要和绿豆糕一起吃，才能吃出其中的味道，那我就来一起试试吧。”刘芒想了想，放下调羹，从纸包里取出绿豆糕。

绿豆糕——可以说是中国比较著名的特色糕点之一，按口味又有南、北之分。

北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，又称“干豆糕”。南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。

眼前油纸上的绿豆糕都是传统的京式。一包分为麻将大小的四块。用手一碰，上面的绿豆粉末就‘簌簌’的往下掉落。

刘芒小心的用手托起一块送入嘴中，咀嚼了几下。

“嗯，入口细润紧密，口味清香，绵软不粘牙，吃在口中有明显的沙沙感，非常的好！咦？这是……？”

嚼了两下，刘芒突然一惊，连忙端起桌上的甜酒灌了一大口，哈哈大笑：“我明白了！和羹之味！原来这就是和羹之味！”

“刘芒？什么是和羹之味？”一旁的李若男好奇的问道。

“你吃一口这个绿豆糕，再喝一口甜酒试试！”

“有区别吗？”李若男半信半疑的捏起一块绿豆糕送入嘴中，嚼了一下后，端起甜酒喝了一口。

“哇！味道果然不一样了！”她惊呼出声。

“绿豆糕的味道虽然不错，但吃在口中略显干涩，但配上这个甜酒却正好！让口腔中陡然间湿润起来！非常的舒服！并且这两种食物中，不同的气味混合在一起，形成另一种特别的香气，非常的好闻！”说完，李若男情不自禁的张开口，往里吸气。

“能猜出什么吗？”

“嗯……”李若男皱起眉头，思索了一会：“对了！‘酒酿元宵’里面加入的是松子粉！而‘绿豆糕’中添入的是桂花！”

“没错！两种不同的食材，不同的香气混合在一起，就会形成另一种全新的味道！这就是——和羹之味！”

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