我看书斋

014深藏不露的李若男（第2页）

“鱼身切片清汆，鱼头嘛剁椒蒸好了，剩下的吃不完只好放冰箱以后慢慢处理。”刘芒随口答道。

他的心思全在这份青鱼秃肺上，完成后好领取空间的悬赏，其它的还真没仔细想过。

“你简直是在浪费这么好的食材！”李若男跳了起来，脱下自己外套，跃跃欲试：“算了，你做你的，我做我的，让你也尝尝本小姐的手艺！”

“啊？你也会做菜？”所有人都诧异的望了过来。

“小瞧人是吧，告诉你，我从六岁开始就在我爸爸的厨房里玩了，上大学虽然主修的是商业管理，但同时我也是法国蓝带学院的研究生。”

“这牛b！”五眼忍不住吐了吐舌头。

这个学院刘芒也听说过，位于法国的蓝带学院据说是世界上第一所厨师培训学校，培养了无数的米其林大师，是西式料理的美食摇篮。

李若男挽起袖子，从跑车里提出一个金属箱子，“哗啦”一声打开，各种刀具和厨房用品琳琅满目，而且看这些用具的做工，一看就是精心打造的。

“胖子，对！说你呢，帮我把鱼鳞剐了，将鱼头给我剁下砍成两半。”李若男指着五眼吩咐道。

五眼望了刘芒一眼，无奈的耸耸肩，按着李若男的指示干起活来。

“咦？还真的有两把刷子。”刘芒见到李若男取出一把西式的剔骨尖刀，手法娴熟的将大鱼的主刺剔除后，心里很是有些惊讶。

看来这个女人做菜不止嘴上说说，手上的功夫确实是经过磨练的。反正鱼肝已经切好，还需腌制一段时间，刘芒索性停了手来，等李若男一下。

李若男用小钳子细心的将鱼肉里的刺全部拔出来，然后片成类似牛排一样的大块。

“你这是准备用西式的做法来料理啰？”刘芒有些不屑的撇起嘴。在一个传统的中国厨师眼里，那些老外懂什么叫吃喝？茹毛饮血还差不多。

“没错，这道经典的香煎鱼柳配黄油柠檬汁经过我的改良，已经让它能迎合大多数国人的口味，也是我们集团星级酒店里点菜率最高的几道菜之一。”李若男丝毫没有听出刘芒话里的促狭，解释道。

处理完鱼肉，李若男正准备对付鱼头的时候，突然出一声惊呼：“糟糕！忘了带吸取汁液的工具了！这下可没法做我的鱼髓浓汤了！”

“只要鱼脑髓吗？”刘芒一声不吭，走到李若男面前。

“对的，你有办法？”李若男有些奇怪的看着刘芒。鱼脑髓被包裹在坚硬的头骨里，没有合适的工具很难轻松取出。

刘芒从他妈记账的本子上取下一支圆珠笔，去除笔芯，清洗干净后，走到剖成两半的鱼头前，用手指按住鱼脑上方的一个位置，然后叼着笔筒，轻轻往里吹气。

奇异的事情生了！成果冻状的鱼脑慢慢从鱼骨的孔洞里冒了出来，一点都没剩。

“哇！这办法不错！你是怎么想到的？”李若男惊喜的叫道。

“脑子是个好东西！希望人人都有！”刘芒没有回答她。而是酷酷一摆头，走到自己的食材前，准备开始烹饪了。

“你！。。。你！。。。”李若男又让他给气得三尸神暴跳。

这也是刘芒心里看不上西餐的原因之一，太过于借助于各种机械和工具了。

切水果有切水果的刀，切牛排有切牛排的刀，还有各种各样的料理机器。。。。甚至连分离蛋黄都要用到吸蛋器。

这哪比得上中国厨师？一切全凭自己的手艺说话。一把菜刀一口炒锅就可以打天下。不论是切、片、剁、劈、拍、剞，还是炒、煎、炸、闷、煮、炖。。。通通都能搞定。

刘芒搓了搓手，闭上眼睛，深吸了一口气，积聚起所有的精气神，准备完成这道青鱼秃肺了。

https://www.cwzww.com https://www.du8.org https://www.shuhuangxs.com