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064湘味腊肉（第2页）

“你还知道九味？行家啊！”刘芒一脸诧异。

“那当然。”悟静一脸得意：“其中猪耳的明脆是洒家的最爱。”

“行！晚上我将猪耳切下来，放上青蒜和辣椒单独给你炒一盘。”

剁成长条状的猪肉经过腌渍后呈现白霜般的盐花，刘芒在肉上用刀扎了个小孔，穿上草绳，准备挂到外面用阳光晒一下，去除一下多余的水气。

腊味是湘式特产，凡家禽野畜及水产等均可腌制，选料认真，制作精细，品种多样，具有烟熏咸香，肥而不腻，鲜美异常的独特风味。

一般是每年初冬季节就开始熏制，要吃到春节之后。烟熏的腊味菜，能杀虫防腐，只要保管得法，一年四季都能品尝。

这批野猪肉只要再晒上两天，就能进行熏制了，刘芒招呼着五眼和悟静两人将肉晾晒好，就开始准备卤制猪头肉的卤水来。

卤水的配方是最开始那个卤制鸡翅膀的空间奖励，虽然刘芒不再会拿它挣钱，但做来自己吃还是没问题的。

不语的厨房虽然小，但各种佐料却真的很齐备，除了一两味可有可无的外，其它的都找到了。

卤水烧开了，刘芒将猪头扔了进去，退掉灶膛里多余的柴火，只留了一根，只用来保持卤水的温度。

所谓小火慢卤，就是这个意思了。

卤水的香味一出来，这可不得了，五眼还好点，以前闻到过，悟静第一时间跑进厨房，连一般到这个时候已经喝醉的不语也摇摇晃晃走了进来。

“香！真香啊！芒哥儿，你这卤水怎么那么香！”悟静踮起脚尖，头都要栽倒锅里。

“这味道很特别啊，乖徒儿你用的什么配方哦。”不语也吸溜着鼻子，一脸沉醉的表情。

“草果、白芷、小茴香……”刘芒迟疑了一下，将这道配方告诉了不语。

“高！真的是高！”不语听完刘芒说的配方，陷入了沉思，末了一拍手掌，连声赞叹。

“我怎么没有想到！奇思妙想！真是奇思妙想！这是你自己琢磨出来的吗？”

“呃，这个算是吧。”刘芒不好意思的挠了挠头，支吾道。

刘芒也不知道怎么回答，难道他说自己随身带着一个神奇的空间？

话说厨神空间已经有一段时间没有颁布悬赏了，难道触这些悬赏也要特定的条件才能触？

在众人眼巴巴的渴望中，天终于要黑了，刘芒卤制的猪头肉和泡上的凤爪终于可以吃了。

“和尚，去我住的那个房间的床下，靠着墙倒数的第三块青砖，下面还有一瓶我存了多年的老酒，今天拿出来喝了，有好菜没好酒怎么行！”

“日勒！你老小子藏得倒挺隐秘，难怪佛爷找了那么久都没找到！”悟静应了一声，兴冲冲的去了。

刘芒将卤制好的猪头从锅里捞了出来，那红亮的色泽，诱人的香气，无不让人食指大动。

泡椒凤爪也从坛子里一只只夹了出来，在泡椒的水里经过炮制的鸡爪，变得雪白如玉，夹在筷子上轻轻一抖。不用尝，只用眼睛也能感觉到它的爽脆和弹牙。

悟静不由自主的咽了下口水，大喊起来：“格老子的！马上开饭！”

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