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066 叫花鸡和竹筒饭（第2页）

“好了！好了！”看到这两个活宝又要开始斗嘴，刘芒憋着笑，连忙制止。

“快中午了，我们也别回去了，就在这生火做饭吧。”

“就在这？老大，我们没带锅啊。”

“好的厨师是不应该局限于工具和食材的，况且我早有准备。”刘芒神秘一笑。

走出树林，前面是一条弯弯的溪谷，大块大块的鹅卵石铺满整个河滩，微风轻抚，让人心旷神怡。

“小五，和尚，你俩去拾点柴火，我来准备食材。”

“好嘞！”听到有吃的，五眼和悟静立马精神百倍。

刘芒拔出柴刀，将野鸡割喉放血，去掉头和鸡爪，然后从野鸡的肋下划开一个切口，取出鸡心和鸡肝备用。

然后他走到悟静那只大山羊的面前，从山羊身上挂着的布囊中取出带来的材料。

盐、五香粉、花椒粉、姜粉、白酒，一小袋米和一块熏制好的腊肉。

刘芒想了想，来到小溪的竹林边，砍下一根碗口的楠竹，用柴刀剁成几截竹筒。

这个时候，五眼和悟静两个人抱着大堆的干柴回来了。

“老大，这鸡去毛是吧？”看到地上还没有脱毛的野鸡，五眼自告奋勇的准备帮忙。

“鸡不用褪毛，你帮我去挖点河泥回来。记住！要挖深处石子少，杂质少的。”

“啊，不用褪毛，那怎么吃？”五眼心里很诧异，但还是按照刘芒的要求去了。

刘芒取了一个竹筒，将调料加水和成糊状，均匀的抹在已经掏去内脏的野鸡腹腔内。

剩下的竹筒刘芒用刀尖钻出小孔，将带来的大米灌了进去。加入切成小丁的腊肉、蘑菇、和鸡内脏，摇晃均匀，然后用小木棍将小孔堵死。

“芒哥儿，你这是准备做竹筒饭？”悟静凑了过来。

“没错，没有带炊具，只能就地取材了。”刘芒回道。

“那这个鸡呢？你说不去毛，难道就这样放火上烤么？”

“是也不是，等小五回来你就知道了。”刘芒嘿嘿一笑。

不一会儿，五眼就提着一塑料袋湿漉漉的河泥走了过来。

刘芒接过，用手指插了插，试了试粘稠度，满意的点了点头。

然后将河泥抹在野鸡的外面，将野鸡整个包裹起来，形成一个篮球大小的泥球。

“把火烧起来吧，可以开始做饭了。”

这下，悟静和五眼两个人都看不懂了。

悟静忍不住问道：“芒哥儿，你这是耍的什么法术？”

“叫花鸡你听过没有？我现在做的就是叫花鸡。”

“原来这就是叫花鸡？老大，这个我以前吃到过，但不是这样做的啊。人家是将鸡褪毛之后，加上佐料，用荷叶包裹端上桌的。”

“哦，那你吃的叫花鸡是已经摆过盘的。他那叫花鸡的荷叶外面本来还包裹着揉好的面团，然后在烤箱中烤出来的。而我现在做的是叫花鸡则是最原始的一种，也是最最原汁原味的一种。”

这道叫花鸡的做法，是不语前几天和他闲扯的时候提到过的。刘芒暗暗记下了，今天刚好有机会，就准备演示一番。

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