我看书斋

第30章 我命休矣（第1页）

民以食为天，自古以来，对于吃这方面，上至帝王，下至百姓，都是极为重视。

朱元璋较为出名的‘四菜一汤’是对于勤俭的一个态度。

而不是真的每餐都只有四菜一汤。

实际上朱元璋的膳食，还是相当丰盛的。

早膳：羊肉炒，煎烂拖磼鹅，猪肉炒黄菜，素蒿插清汁，蒸猪蹄肚，筭子面，香米饭，豆汤，泡茶。

午膳：胡椒醋鲜虾、烧鹅、燌羊头蹄、鹅肉巴子、咸鼓芥末羊肚盘、蒜醋白血汤、五味蒸鸡、元汁羊骨头、糊辣醋腰子、蒸鲜鱼、五味蒸面觔、羊肉水晶角儿、丝鹅粉汤、三鲜汤、菉豆棋子面、椒末羊肉、香米饭、蒜酪、豆汤、泡茶。

晚膳的话，就要相对来说简单很多，几个菜就搞定了。

菜很多，当然不是朱元璋一个人吃。

一般就膳的时候，朱元璋多是在处理政务，六部尚书及其他在场的官员，都会一起吃。

不过从食谱上可以看出，朱元璋是特别喜欢吃肉的。

对于饮食，吃多了好的，胃口自然会变得极为挑剔。

当朱英茶楼早点的香味传来的时候，朱元璋立即就察觉到了不同。

“怎么可能这么香。”

看着摆在面前六样早点，朱元璋忍不住开口问道。

这些早点，也不是什么难得一见。

馒头，肉包，烤饼，蒸饺。

还有朱元璋未曾见过的胡辣汤，鸡蛋生煎包。

其中的香味，主要来自于烤饼，胡辣汤，还有鸡蛋生煎包。

朱元璋忍不住先吃了一个生煎包，这种独特的味道，一下子就把他给吸引住了。

而后馒头的柔软，肉包的汤汁，胡辣汤的美味，更是让朱元璋根本停不下来。

古代自然也食不厌精，脍不厌细。

但精细化食物的制作，也就是在宋朝发展得比较好。

后面蒙元讲究大口吃肉，大口喝酒。

到现在的明初，饮食文化比起宋朝来，显然是在退步。

朱英长年在西域游荡，其中掌控可以用来制作调味品的很多。

虽然达不到后世那般程度，但对比大明现在来说，基本上就相当于降维打击了。

当然，作为食物大杀器的味精，朱英也制作了不少。

真要开个饭馆，那在整个大明，都能掀起一场食物变革了。

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