我看书斋

第4部分（第2页）

金龙宾馆是一片由数幢小楼组成的园林式建筑，它跟如今的星级宾馆最大的不同就是没有一座高层建筑。小楼的高度都不超过四层，每幢楼的造型都不同。有的是纯中式的，红墙绿瓦飞檐凌空；有的是白墙拱窗屋顶有露台的西式建筑；还有的由玻璃外墙和不锈钢柱组成，浑身上下都散发着现代建筑的青春活力。楼和楼之间都有一二百米的空间，由蜿蜒曲折的水磨石路面连接起来，路的上空都有回廊，车和人走在路上，晴天可以遮阳，雨天可以挡雨。楼和楼之间的空地上，绿树婆娑，花草争奇斗艳，一条人工开挖的河渠，引来清澈碧绿的金河水在宾馆的楼宇之间缓缓流淌，小桥亭榭错落有致地沿着河水布局，整洁中有参差，松散中有联系，通过小河、路面，把分散的楼房巧妙地联结成了一个整体。

金龙宾馆每幢楼有四五十个房间，房间大多数都是标准客房，但每幢楼都保留了几个相对豪华的套间，那是专门为接待各级首长用的。除了一号楼和三号楼之间的大餐厅之外，每幢楼还有独立的餐厅和酒吧，方便客人不同的餐饮要求。在几幢客房楼宇之外，还有网球场、室内游泳池、歌舞厅、医疗保健室、健身房等等文体娱乐设施，可以满足客人不同的文体娱乐要求。金龙宾馆从来没有向旅游管理机构申请过星级宾馆考评，王市长就曾经宣称：哪一个五星级宾馆能和我们金龙宾馆相提并论？五星级、八星级都是商人开的买卖，我们金龙宾馆才真正是身份地位的象征。对于王市长的狂妄，行内人有的付之一笑，认为那是小地方官员夜郎自大心态的表现，也有的行内人非常认可，觉得金龙宾馆确实难以用一般的酒店宾馆标准来衡量它的星级。

到底是市委书记跟市长亲自提名提拔的干部，两天后组织部跟人事局就发了任命文件，并且由组织部副部长吴用光亲自到金龙宾馆宣布，至此钱亮亮才算正式上任。正式上任后的第一件事情就是跟着黄金叶视察领地，陪同的还有餐饮部经理窝头、客房部经理郭文英和接待处干事齐红。过去他也多次来过金龙宾馆，可是像今天这样认真仔细地把整个宾馆察看一遍却是头一次。他们先看的是餐厅，过去钱亮亮在金龙宾馆吃饭都是以会务人员的身份，跟秘书、司机们一起在大餐厅吃工作餐，餐厅里头的包间还从来没有去过。大餐厅之外还有几个小餐厅，有的摆一张桌子，有的摆两张桌子，每个小餐厅都有自己的名字，根据装修的不同风格叫风雅阁、明月厅、巴黎风、高原情等等不一而足。钱亮亮觉得这有些俗套，跟大街上的酒店饭馆、歌厅舞厅的那些包间差不多。

窝头大概感到他对这些餐厅兴趣不大，就对他说：“钱处长，有个地方你可能没来过，我带你看看。”

钱亮亮一行人就绕着餐厅转了一圈，然后来到一个大房子外头，这间房子外头隔了一层玻璃墙，玻璃墙跟房子之间是走廊，窝头敲了敲玻璃对钱亮亮说：“钱处长，听听这声音，防弹玻璃。”钱亮亮听说过却从来没有见过防弹玻璃，便也好奇地用手指头敲那厚实的玻璃，却没有感觉出跟别的玻璃有什么不同。窝头不知从哪捡了一块大砖头，还没等别人明白过来就抡圆了狠狠朝玻璃上砸过去，同行的人都吓了一跳，齐红跟郭文英还啊哟哟惊叫起来，窝头一本正经地对钱亮亮说：“钱处长你看，啥事没有，一块砖头算什么，就是子弹打上去也照样没事儿。这是专门从美国进口的，美国总统专车上用的，就这么一块玻璃就一万多美金啊。”

钱亮亮真有些吃惊，他吃惊的不是这玻璃真的用砖头砸不破，而是这玻璃的价钱，一块玻璃就是一万美金，整个回廊至少得用一百多块这种玻璃，那就是一百多万美金，换算成人民币就是八九百万。想到蒋大妈为了给纺织厂弄到三百万的流动资金绞尽脑汁，面对了这八九百万的玻璃，钱亮亮心里不由就觉得不是滋味。来到餐厅里头，两侧墙上挂着金州风光山水画，每幅画都是顶天立地占了整整一面墙，最里面的墙是一面大镜子，这样一来餐厅就显得非常宽敞。除了他们进来时候的那道正门和通向厨房的小门，餐厅再没有门也没有窗户，可是由于通风良好，却一点也没有气闷的感觉。餐厅里摆了两张桌子，正中央一张，稍侧一点又是一张，每张桌子能坐十二个人。

“这个餐厅是全封闭的，而且是整体浇筑，即便发生十八级地震也不会倒塌。省上的领导和中央领导到我们这边都在这个餐厅里就餐，这里面曾经接待过……”窝头张口就顺出来一大串让钱亮亮听了心惊胆战的名字，“这间餐厅是恒温的，春夏秋冬温度都控制在摄氏23度。桌子是活的，平常就摆这么两张，正常情况下接待的首长坐正桌，陪同的坐副桌，如果需要你陪同的时候，这是你的固定位置。”窝头指了指副桌面朝正桌的那把椅子：“坐到这儿可以随时照顾正桌的情况，领导叫你也方便。如果不需要这么大的桌子，我们随时还可以换成小桌，方便得很。”

钱亮亮没想到在这个神圣的餐厅里居然还有自己的一席之地，心里就有些沾沾自喜。

出来的时候大家都尊敬地让他先走，这让向来只能跟在领导屁股后面的钱亮亮心里涌起了小小的满足。

几个餐厅转过来，到了上午十点多钟，窝头问钱亮亮：“钱处长，厨师们都上班了，是不是看看他们？”

钱亮亮连忙说当然要看看，今后在一起共事了得认识认识。于是一伙人又来到厨房跟厨师们见面。厨师有三四十个人，有男有女，年龄大的有五六十岁，年轻的看上去还是半大小子。窝头到了自己的部下面前居然也是一本正经，非常认真地向钱亮亮介绍他的每一个部下，厨师们都挺热情地跟他握手，经过窝头介绍钱亮亮才知道，原来在餐饮部下面还分有红案组、白案组、西点组跟合成组等等，再下头还有专门洗菜拣菜的杂工。每个组都有组长，组长多则管五六个人，少则管三四个人。这三四十个厨师里头，居然有八个是特级厨师，十来个一级厨师，就是最年轻的也是从专业烹饪学校毕业拿到二级厨师证的科班。

“就凭我们的实力，不是我吹牛，全省任何一家宾馆酒店，包括省政府的接待宾馆都不敢在我们面前扬脑壳子。”窝头说到这儿满脸都是成就感。

郭文英说：“钱处长，到客房部看看吧？”

窝头说：“急什么？客房部有什么看头？不就是沙发、桌子、床吗？我们这边还没看完呢，钱处长，我们的餐厅小姐们还等着你视察指导工作呢。”

钱亮亮就说：“那好，一个一个的看，跟餐饮部的服务员见见面，然后再去客房部。”

餐饮部的服务员也归窝头管，一共有三十多个服务员，见他们一行人进来都齐整整地站起来迎接。

“这是我们餐厅领班梁美燕，特一级服务师……”窝头又把他的女部下向钱亮亮介绍了一遍。钱亮亮没想到，这些服务员竟然也有职称，便向窝头问道：“她们的技术职称是怎么定的？”

窝头说：“都是通过省级旅游饭店管理协会统一考试考上的。我们这里的服务人员最低的也是二级服务师，都是经过正规考试考的，她们大多数都是从市旅游服务学校毕业后，我们挑选出来的，我们挑剩下的其他宾馆酒店才能用。”

郭文英赶紧对钱亮亮说：“我们客房部的服务员也都是有服务级别的。”

窝头咧咧嘴：“客房有什么可服务的？扫地擦桌子，铺床叠被，我那个傻老婆都会干。”

郭文英涨红了脸要反驳他，看了看钱亮亮，强忍了。窝头又说：“各位小姐们，这是新调来管我们的钱处长，今后大家要努力工作，把我们的餐厅服务搞得更好，给钱处长争光，钱处长也才能给你们多发奖金。宾馆靠什么？靠的就是我们餐厅的饭菜质量和服务质量，我们的工作做不好，就是宾馆的工作没有做好，我们的工作做好了，就是宾馆的工作做好了。下面请钱处长作指示，来，鼓掌欢迎。”

服务员们就热烈地鼓掌，钱亮亮暗想，我该说的都让你说了，我还说什么？再说他对这边的事情也摸不清头脑，一下子说不出个子丑寅卯来，怕说出外行话惹这些服务师们笑

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