我看书斋

第16章（第1页）

教室里闹哄哄的，小孩子们饭都不吃了，争先恐后地往林蓁芃那挤。

梁仲永一进食堂就见到这种场面，当下不耐烦地拿起了戒尺，拍拍桌面，&ldo;都在gān什么？食不言，你们这样成何体统？！&rdo;

待见到那众人中心的林蓁芃，那眉头立即就皱了起来，&ldo;又是你，学堂的午饭又不和林小少爷的胃口了？gān脆回家去，不要来学堂了，有钱人就是矫qg，年纪小小就不学好，将来长大了想必也是个一事无成的。&rdo;

先生的呵斥和威严压过了对美食的渴望，而且瞧林蓁芃也没分出食物的想法，小孩子们一个个都乖巧地坐回了原位。

雍小胖见着自己新jiāo的朋友被冤枉，立马就昂起头对老师解释：&ldo;先生，是他们想抢芃芃的午饭，芃芃什么都没做。&rdo;

梁仲永也闻到了那股不同寻常的香味，不过这不影响他教训学生，他不耐烦训道：&ldo;错了就是错了，先生说话还敢顶嘴，你的家教呢？等会吃完午饭，你们两个去外头罚站。&rdo;四月底的天，外头的大太阳虽说不烈，但也不容小觑。

雍小胖打小就被娇惯着，从未受过这般委屈，老师走后便眼睛红红要哭出来了一般。林蓁芃又给他夹了酱牛rou和虾仁，他立马就忘了那股委屈似的，嗷呜一口吃掉了三两个虾仁。

小胖子láng吞虎咽将东西都吃完了，剩下的白饭不想吃，脸红红又对蓁芃说：&ldo;芃芃你家的饭好好吃啊，我，我以后可以去你家吃饭吗？&rdo;

王小阳咬了一大口用最鲜嫩的荠菜作馅的chun卷，吃得眼都眯起来了。就连掉在桌上的碎末也不忘捡起来吃掉，含糊不清地怼道：&ldo;小胖你这样太失礼了。&rdo;

最后三人吃完，盘底只剩下些汤汁，一片菜叶都没落下。小胖看到芃芃饭盒剩下的酱牛rou汁，又将他的饭盒拿了过来，将汁倒在了饭上面，将平日里绝对不会吃完的一大碗白米饭就着汤汁gān掉了。

&ldo;诶，密斯脱梁，你说这奇不奇怪，厨房的菜还跟昨日一般，却不知这异香是从哪来的了。&rdo;

&ldo;是一个少爷做派的学生从家里带来的，据说出身不好，但也不好好学好。&rdo;

&ldo;是么。&rdo;接受过新式教育的密斯huáng这会却是在心里嘀咕，这都民国了，谈出身未免封建，没想到大学里头教书的教授密斯脱梁也是个思想老派的，不免心里好感略降。

吃完午饭，其他小朋友去午睡，小胖和林小哥要去外头罚站。

王小阳黑乎乎的手拉住林小哥的衣裳，有些羞涩地问道：&ldo;我睡不着，可以跟你们一起去吗？&rdo;

雍小胖立马就眉飞色舞地应道：&ldo;当然可以啦！&rdo;

通过一顿饭建立起了友谊的三个小朋友‐‐只要是小胖牵，在学堂的屋檐下一处说悄悄话。

小胖子：&ldo;哎我听我娘说，我们教国文的梁先生他之前是大学里头好厉害好厉害的教授！不过，我讨厌他！讲一些我们听不懂的东西，还老是针对芃芃。我觉得吧，他一定是犯了什么事，被人赶着，跑到我们这边躲起来了！我看戏文里都这么演的！&rdo;

不过想来三小也知道这不是什么可以究根追底的猜测，又开始讨论起了今日的午餐。得知是林蓁芃的大哥做的，其他两小崇拜的不行，纷纷约定改日要到林蓁芃家里去做客，见见林家大哥。

王小阳：&ldo;昨天对不起，吃了你的饭，害你饿肚子了。但是我根本没想要的，是梁先生硬塞给我的。我们家虽然穷，但是平日里靠着一双手，还是能吃得饱的。先生可能是看我可怜吧。&rdo;王小阳年纪小，但见识比一般小友多，是个通透的。

&ldo;没事。&rdo;林蓁芃摆了摆手，三小于是高高兴兴开始谈论明日午时吃什么。

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&ldo;哥，这是我爹从他的老朋友那淘来的古方残本，据说是宋朝那时候的孤本了。这东西放我们那就是一堆废纸，你喜欢钻研这些东西，没准放你那就是玉盘珍馐了，我爹这不赶紧让我给你送来了。&rdo;

林慕英又来蹭饭了，顺道送食谱。送别的估计林葳蕤还会拒绝，但要是珍惜食材、食谱之类，他向来是来者不拒的。不过为了表达谢意，午间他还是亲自准备了一顿丰盛的午餐犒劳林慕英。

伏牛河里刚捞起来的个头有巴掌宽的对虾去皮，头，肠，从背面片开，尾巴留着。在玉米粉和ji蛋糊里蘸一面，再用芋泥、ji蛋、熟猪油、玉米粉调成的糊糊抹在大虾上，边按摩虾身，在温油里把对虾炸熟，撒上油菜松装盘就是一道令人垂涎yu滴的河味，因为形似凤尾，取名凤尾虾。金红的颜色让人一看就有大快朵颐的yu望，更别说那香苏的外表下，是舌尖可以感受到的嫩极的鲜美虾段，油炸过的表皮并没有河虾本身的甘鲜滋味掩盖，反而是衬托的更加出色，是一种犹如坐在河边闻到绿波里翻涌的鱼虾的清香。

另一道狮子头上桌的时候再次引发一场香味的地震，只选用猪rou的肋条，其他部分的rou都不要，不同于别家厨师追求rou质的滑嫩，会用两把刀的刀背击鼓似的将rou丁剁成rou泥。林葳蕤做这道菜奉行细切粗斩，用独家刀法将猪rou切成极细极细的小丁，最后略剁几刀，过程费工夫，但这样做出来的狮子头不会失去rou的本味只剩下渣滓。

这放入锅中焖也有讲究，最好是选用多年的陶钵，最体现食物真谛的是采取白烧的做法，事先在钵底依次铺上rou皮、gān贝、冬菇、刚采下的毛豆、chun笋、青菜，胖婶做的风ji放入之后，最后才不重叠地放入rou团子，加入配料。林葳蕤早上准备的这道菜，用匀火炖六到八个小时，炖到现在，出来的狮子头连钵上桌的时候，一揭开锅盖，热香扑鼻，腴润无比，却肥而不腻，一口咬下去，rou质嫩到让人怀疑嘴里的rou团好似要化掉一般，每嚼一口都充满了rou食动物的一本满足。

另外两道素菜素炒杏边笋，荠菜虾仁嫩豆腐也是不遑多让的珍馐山味，最后再喝一碗炖到浓厚的汤汁成了奶白色的萝卜丝汆鲫鱼汤，林慕英忍不住用手掩着打了一个饱嗝，一边庆幸今天过来小别业这边蹭饭特意穿了宽松的长衫，要不这会肚子突的，多让人害羞啊。看着只捡着两道素菜吃的大表哥，林慕英边回味着嘴里甘美鲜浓的鲫鱼汤，边问道：&ldo;哥，你那酒楼什么时候开张啊？听说酒楼已经重新装潢好了。&rdo;

他总不可能每日都来蹭饭，可一旦吃过这样的人间美味，这平常认为还不错的饭菜就难以下咽了，真是由俭入奢易，由奢入俭难啊。这几日，林慕英路过以前的福来酒楼就发现里头的装潢动静已经停了下来，门面焕然一新之外，外头的牌匾还裹着一块红布，显然内里是已经都打点好了的，就是不知为何迟迟不开张。

&ldo;且等着吧，这跑堂和后厨班子不需要培训吗？&rdo;要还是跟以前一个味道，那他还开这个酒楼gān嘛，不如回家种红薯。

林慕英也只好等着，再争取三不五时过来蹭饭，再为家中殷殷期盼的老父老母带回一些大表哥出手的点心改善伙食。

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