我看书斋

第33章 葱油卷（第1页）

十月二十三，郭张村降下今冬第一场像模像样的大雪。

一夜之间，天地浑然一色，放眼望去，满地银装素裹，好个琉璃世界。

这两日狂风大作，天气很不好，罡风裹挟着雪片劈头盖脸，砸得人睁不开眼，师雁行就没有出摊，难得偷得浮生半日闲。

北方冬日非常方便储藏食物，各家各户每次蒸炊饼、包子什么的，都是一做一大锅，挂在房梁上、搁在地窖里，慢慢吃。

反正也坏不了。

好容易有空，师雁行和了好些面，又切了大葱炸葱油，先烙葱油饼，又蒸一锅葱油花卷。

锅里还煮着红豆，等烂熟了，去掉表皮，碾碎，就可以包红豆包吃。

师雁行特意换了点黍子面，蒸熟后粘性很大，跟红豆馅儿超级搭。

葱油饼揉面时加一点盐，表面刷一层蛋液，烙熟后金灿灿，好吃又好看。

刚出锅的油饼表层很酥，咔嚓嚓油煎饼似的，香味恨不得飘出去十里地。

见鱼阵捏着手指眼巴巴看，师雁行切了一小角，让小姑娘拿着啃。

做花卷很有意思，玩儿似的。

把面团揪成一个个的小剂子，揉成长条按平，分别从正反两面往中间卷，碰头后用筷子横着一压，两瓣变四瓣向上翘起。

若手艺好的，方才卷的那些卷儿便会一层层炸开圆形的花，非常漂亮，酷似肥蝴蝶。

江茴和鱼阵也来凑热闹，前者做这个倒还好，嗯，这次不像拖拉机了，像大扑棱蛾子。

啃完葱油饼跑来玩的鱼阵是完全的充数，糊弄到师雁行都看不下去。

等小姑娘被哄着离开案板，她马上抓过被蹂躏的面团，回炉重造。

距离跟陆家酒楼谈判已经过去三天，那边没有一点儿动静，江茴有点坐不住了。

往锅里装花卷时，她就忍不住问：“你说，他们怎么还不来找你？”

万一黄了咋办？

倒不是过不下去，只是觉得师雁行前面那么努力，怪可惜的。

师雁行盖上锅盖，又弯腰往灶底塞了两根柴火，慢悠悠道：“这是耗着呢。”

她大约能猜到陆振山的心思：

一来是觉得当日被自己将了一军，有点抹不开面儿；二来还是觉得她的提议对陆家酒楼不够友好，想逼她们主动让步。

江茴隐约有点明白。

可该焦躁还是焦躁，这是正常人的反应，不是想控制就控制得了的。

她挨着师雁行坐下，一边拉风箱，一边试探着问：“要不，咱们换一家试试？”

反正镇上足有四家酒楼呢。

火舌随着风箱的送风忽高忽低，发出“呼~哧~呼~哧~”的声响，很有节奏。

“有进步！”师雁行稍显浮夸地冲她竖起大拇指，“不过那几家可能还不如陆家。”

江茴来不及高兴，忙追问为什么。

师雁行喜欢她这种不懂就问的向学态度，正好枯等无趣，就细细掰碎了说给她听。

中间鱼阵跑过来，也睁着大眼混。

听不懂没关系，从小耳濡目染，总能记住点什么，保不齐以后什么时候就用上了。

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