我看书斋

第七十九章 宝宝想买房（第1页）

到三爸家，陈远亲自下厨……

他这个人很少下厨的，除非是对某种美食特别渴望。

市场买回来的蛤蜊不需要吐沙，清洗干净即可。

洗干净的蛤蜊进行沥干。蛤蜊这个东西千万别焯水，不然就老了，不好吃，也不鲜。

准备青花椒、干辣椒，新鲜的小米辣，豆瓣酱，生姜、蒜、小葱……一小块红油火锅底料。

起锅烧油，油到七成热，一小块红油火锅底料丢进去，油没有化开，下新鲜小米辣和干辣椒进行爆香。火锅底料化开了，下生姜、蒜，继续爆香后下入少许豆瓣酱，继续爆香……之后下蛤蜊进行翻炒……再加入料酒、生抽，一些耗油，少许盐巴，盖上锅盖焖一分钟左右。

蛤蜊开口，大火收汁……

这时候的香辣蛤蜊，已经特别香了。就撒下葱花，起锅……

陈远喜欢吃辣，特别是就着啤酒的时候，一道香辣味十足、香味扑鼻的蛤蜊，特别下酒。

蛏子，就做‘蒜味剁椒炒蛏子’，不是特别辣，但特别的鲜。

最后的扇贝，蒜蓉粉丝扇贝好吃，就是太麻烦了。三爸这边又没有烤箱，就做了一个扇贝冬瓜汤。

陈远忙着做海鲜，三婶杀了一只鸡。一半红烧，一半炖鸡汤。

海鲜做好了，鸡还没有做好。陈远将海鲜端到外面的桌子上，出去喊了一声：“吃饭咯。”

陈爸他们在外面砍荔枝树，听到声音，停下了手上的活，往回走。

陈爸他们干一早的活了，挺累的，还挺热。

回来后洗了手，坐下，倒上酒……就着蛤蜊、蛏子，小酌起来。

陈爸他们会喝白酒。

白酒那东西，陈远和陈峰他们是喝不来的，就只能喝啤酒。

“这个是花甲吧。”陈夹了一颗蛤蜊，问道。

“嗯，花甲。”

“味道很好，比我们那边夜市上的花甲好吃太多了。”

“肯定的。花甲这个东西新鲜的才好吃，鲜、嫩……”陈远‘唆’了一颗花甲，给自己倒上一杯啤酒，和陈峰、陈晨他们碰了一杯。

陈远喜欢吃花甲，可也就将它当做小零食，下酒小菜。

陈妈和二婶也过来坐下了，带着张丽：“怀孕了，能吃海鲜吗？”

“少吃一点没事。但不能吃辣的……”陈晨说道倒了一碗白开水过来，给张丽刷了一个花甲。

张丽一脸郁闷……

他们老家的人，不喜欢吃辣的没有几个。

“爸，今天砍几亩树了？”陈远问。

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