“啊?这事呀?”葛玉珠很惊讶。
徐同路再次默默地收回目光。
……
这天下午,徐同道按计划,把虾绷都交给弟弟、妹妹,以及徐同林弄,他自己再次坐船去了县城。
船票不算贵,来回一趟,也只需要两块钱。
这次他去县城买羊肉,经过仔细比较,发现同样是绵羊肉,但不同的绵羊肉的膻味确实有明显的差别。
一番挑选之后,他买了一支羊腿回来。
回家后,他马上就开始做烤串的准备。
把买回来的羊腿去骨、去皮,然后将羊肉一分为二,当作今晚两次试验的原料。
其中一半羊肉,他打算用清水浸泡一个小时左右,另一半则准备浸泡两个小时的样子。
浸泡的时间不同,羊肉里的血水去的程度自然不同。
他想用清水浸泡的方式,来去除一部分羊肉膻味。
但又怕浸泡的时间久了,烤出来的羊肉鲜味会差不少。
所以他想看看浸泡一个小时和浸泡两个小时的羊肉,在膻味轻重、以及鲜味浓郁的程度上,有多大的差别。
他这里忙着不停,没多久,弟弟、妹妹卖河虾回来了,妹妹一边抓紧时间淘米煮饭,准备晚餐,一边好奇地看着大哥在那里忙碌。
徐同路默默地站在一旁看着。
看见需要帮忙的时候,他也会出手帮一下。
又一会儿后,回家已经吃过晚饭的徐同林也兴致勃勃地来了,跟着帮忙,不时好奇地问上几句。
等徐同道将泥炉的炭火点燃,烟雾袅袅的时候,他母亲葛小竹也从圩上回来了。
一回家就看见大儿子又在准备烤羊肉,她明显有点心疼。
“小道,你这天天挣点钱也不容易,却天天买这么多羊肉回来烤,多可惜呀!你这试验还要做多少次呀?”
徐同道闻言,笑了笑,“妈!磨刀不误砍柴工,我既然想做这个生意,当然要做好准备,有把握了再去做,你别心疼这些钱,我以后都会加倍挣回来的!你放心!”
葛小竹张张嘴,还想再劝,但她本来就嘴笨,见徐同道说完,已经转身进了厨房,她到嘴边的话就又咽了回去。
晚饭后,徐同道就开始今天的第一次烤串试验。
左手、右手都抓着一把烤串,耐心地在炉火上烤着,没多久羊肉的香气就飘散出来。
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