我看书斋

第163章（第1页）

“泽清，三条鱼杀好了。”江一宁提着三条洗得白白净净的鱼走进厨房，“你的手疼不疼，要不我来切吧？”

祝泽清道，“不疼，你去帮着洗田螺。”

他暗中上了一些来自未来世界的伤药，没想到效果好得让他惊叹，但也是真的贵，现在已经结痂了。

手伤太影响日常活动，他需要尽快好起来，关键是他还要写文章，所以破费了一下。

“那疼就叫我，我来替你。”江一宁想吃田螺，要是洗不完的话，中午就没得吃了。

“好。”

鱼相当肥美，打理干净也有十来斤。

祝泽清挺喜欢这个时代的鸡鸭鱼肉，这些动物吃的东西全是粮食或者小虫子，绝对的纯天然，肉是真的香。

鱼全部切鱼片，鱼骨和鱼肉分开腌制，放到一边。

祝泽清把草菇倒入鸡块儿里，倒入一些酱油，搅拌了一下，继续小火焖。

“泽清，你先切这些，还有些青菜没洗。”秦玉堂这个贵公子挽着袖子端着一个筲箕走了进来，筲箕里放着葱姜蒜等配料，洗得干干净净的，还在滴水。

“你慢慢洗，别伤到手了。”祝泽清还是挺佩服秦玉堂的，能放得下身份，像秦玉堂这种身份，是真的十指不沾阳春水，家里丫鬟仆从成群，锦衣玉食，过的绝对是人上人的生活。

秦玉堂看了眼祝泽清包成粽子的手，“嗯，你也注意。”

祝泽清返回灶台，把配料切好一一放到盘子里，虽然厨房很捡漏，但他讲究的样子，总有种大厨在下厨的感觉，蓬荜生辉大概就是这种感觉。

祝泽清出门去看了看江一宁他们洗田螺的进度，已经到最后一步了，可以炒菜了。

豆瓣酱，海鲜酱，耗油，还有鸡精味精等调料，都被他转移到这个时代特有的瓷瓶里，想办法过了明路，此时放在橱柜的第一层。

不过家里人作饭都没用这些调料，觉得太珍贵了，不舍得用。

祝映红忙完了手里的事，走进来，“是不是要炒菜了？我来烧火吧？”

祝泽清点点头，“好。”

锅里烧水，放入葱姜片白酒先把五花肉焯一下，焯好后切成片，煸油，然后把炒成灯盏弯儿的五花肉盛到盆里，做到这一步，先暂停。

此时锅里有很多油，祝泽清又加入了一些，放入各种配料炒香，加水熬煮一会儿，有了香味后放入酸菜，继续熬煮，飘出来的香味里带上酸菜的酸味后下鱼骨鱼片，盖上锅盖，煮到鱼片变成白色。

“大哥，好香啊，你在煮什么？”小阳儿带着小兰儿跑来了厨房，两孩子站在祝泽清的一左一右扶灶台。

祝映红把小兰儿抱起来看了看，“泽清表叔在煮鱼。”

谁知小兰儿竟然皱起了小鼻子，小手捂住小嘴，“鱼鱼臭，不好吃。”

祝泽清把几颗花生米分别拿给两个小孩儿，“表叔做的鱼保证不臭，一会儿小兰儿肯定爱吃。”

过了一会儿，小兰儿指了指锅里的鱼，对祝映红道，“表叔做的鱼摆摆好像是香的。”

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