我看书斋

第172章（第1页）

米选的是宣汉县的桃花米，ju花必须是紫jghuáng花的，先将金ju泡米一天之久再入锅煮，在米饭将熟未熟之时，倒入泡了金ju的温水，更染一层ju香。就连煮米饭的水也有名头，从前在襄城用的便是伏仙河的过滤清泉水，后来到了奉天，便按照少爷的吩咐，换了林家农场里的水，那是一处高山泉水，清澈甘甜，也算凑活。

林葳蕤挖了一勺秃huáng油堆在饭尖上，在旁边点缀上一朵金ju，金ju蟹huáng，即便不是金秋十月，也自有一股诗意在里头。金huáng灿烂的huáng油滴下来，以rou眼可见的速度渗透进微huáng的米饭里，这样的过程，仿佛能听到人咽口水的声音。

林葳蕤自己尝了一口，对自己废了三个月的手艺依旧满意。

见其他人都盯着自己，确切地说是盯着自己手中的饭看，林葳蕤将碗递给他们，&ldo;看着我gān嘛，都尝尝，说说想法。&rdo;

一群人一哄而上，此时不抢更待何时！

如果让你连续一周每顿一碗白米饭，但菜只许选一样，你会选什么？

秃huáng油啊！那还用说！吃多少天都不腻！一碗白米饭只要不多不少一勺秃huáng油，拌一拌，搅一搅，让秃huáng油充分和米饭接触，让每一粒米饭都染上千变万化的香气，然后趁热一口气gān掉！

秃huáng油几乎凝聚了螃蟹这种美味生物的jg华，是美味中的美味，鲜美滑腻，吃完唇齿留香绝对不是一句夸大其词的话。更别说吃完秃huáng油拌饭你短时间内根本不想吃其他的东西，因为味蕾已经到达了高cháo，并且深深记住了这个味道，再看其他食物都是将就！

&ldo;大少，您再做点吧，这东西太好吃了！根本吃不够！&rdo;只有一碗的秃huáng油，压根不够他们这十几个人分的。

&ldo;就知道吃，手艺学到没，火候、时间、配料都记住了吗？不要告诉我你们只知道一个挖蟹huáng蟹羹的步骤，想吃自己做。&rdo;

大少还是一如既往地脾气不好，众人已经习惯了，有些机灵的已经开始学着刚才他做的步骤自己做起了秃huáng油，趁着这个时候大少在，兴许还能让他指点指点。

剩下的蟹rou也没有làng费，再拆几只蟹，蟹huáng蟹rou蟹膏一起，炒成金粉色的蟹粉，和捞面一起伴着吃，同样也是人间极致的美味，口感比起秃huáng油也要来的清淡一些。所以蟹这种神物之所以还没有灭绝，只是因为人家的繁衍能力qiáng而已吧。

大锅里的羊rou已经煮的差不多了，帮厨把重石搬进来，林葳蕤用劲道有弹xg的rou皮将切好的羊rou紧紧卷住后，放入神仙酒坛里，将重石压在了上头。这就是卷镇菜的jg髓，一卷一镇，将或荤或素的食材压出如同云梦般变幻无穷的的纹理，挤出多余的汁水和空气，最后上桌的时候则是切成薄如纸的片片。

等到酒的香味完全渗透进红曲羊rou里头，将羊rou弄&ldo;醉&rdo;了，在酒糟的酩酊作用下，羊rou的腥气不复存在，转变成另外一种异香，那么这赐绯羊就可以切薄片上桌了，据书上说这是古时后蜀国君孟昶宫里传出来的做法。

这道菜林葳蕤也是第一次做，不知道味道如何。大宝等人知道还要等上一天才能开吃的时候，都qg不自禁地露出了遗憾的神色。

&ldo;我今天会待在这里，等到晚饭点过了，&rdo;他点了几个人名，然后接着说：&ldo;几个人学一道今天的新品菜，等到手艺差不多了就可以上新菜了。&rdo;

被叫到的人神色都可以说是与有荣焉，没被叫到的厨师也不灰心丧气，因为他们知道，这些被开小灶的人都是平日里最勤奋而且天赋也不错的人，而且都是有一定工龄的，所以只要他们脚踏实地，好好工作，将来他们也能接受到大师的指导！

吃得满嘴油光的曾白玉躲过大少爷，挺着大肚子一本满足地出了后厨，准备悠哉悠哉地泡上一杯茶，享受吃饱喝足的惬意。要说这真是一个魔咒，两个有凤来居的掌柜现在都是一脸福相……哪怕一开始是清瘦体型的曾白玉，到最后也变成了发面过度的馒头。

偏偏林葳蕤又是那种颜控加完美主义者，每每见到又吃胖了的曾白玉那叫一个横眉冷对，害得曾白玉现在都不敢多在他面前蹦跶了。

他想的美滋滋，结果在走廊被路过的一个人拦住了，&ldo;曾掌柜啊，我怎么闻到了酒味还有螃蟹味啊……你不是说，那神仙酒没了，不让买了吗？&rdo;

曾白玉一看到是人称文坛疯子的章笑生就头疼。跟文笔狂妄同样出名的，还有这人的嗜酒如狂，据说他写文章的时候旁边总要备上酒，边写边喝，灵感如涌泉，下笔如有神。但是他们有凤来居的酒水对客人可是限量的，哪经不起他这一天不停地喝，是以曾白玉在他不消停的时候，只好同他说酒水已经没有了。反正就他这猫嫌狗厌的臭脾气也没几个可以一起喝酒的朋友，自然不会知道他在说谎。

&ldo;你不会是骗我的吧，说酒没了，可是自己却偷偷躲起来喝了。呵，你这是看不起我章某人不是？这点酒我还是买得起的！我这笔杆子一动，大帅府……&rdo;他自觉说漏了嘴，差点把自己是大帅府的写手这事都给兜出来，后面便没再说下去，不过还是不依不挠。

曾白玉哪知道这人鼻子这么灵，连后厨酿羊rou的酒味都给闻到了，一想到这位爷胡搅蛮超的烂xg格，他就头疼不已，gān脆招了个人，让他赶紧去酒窖里给这位爷找酒喝。

&ldo;我还闻到了螃蟹的味道，嘶……这味道这么浓，你们这是做了多少螃蟹？但是我怎么记得，这今天菜单上没有这蟹的饭菜呀？&rdo;这章笑生的记忆力不是chui嘘的。

&ldo;哎哟章先生，您就别为难我了，这是我们家大少在实验新菜呢，做的秃huáng油，用的全都是蟹huáng蟹膏，我刚才就尝了尝，没想到这味给您闻着了。&rdo;

&ldo;咦？新菜秃huáng油？&rdo;他摇了摇头，念叨：&ldo;这菜名这么奇怪，没听说过，不过这十里留香的味道肯定错不了，给我来碗呗！好东西要跟人分享啊曾掌柜！&rdo;

曾白玉后来被他缠得不行，挤进了厨房给他抢了一勺秃huáng油，又舀了一碗金饭，忍着滴血的心总算把他给打发走了。至于后来几天这人天天来后厨蹲点，点名要吃秃huáng油拌饭，闹得有凤来居的新品还没出呢，就很多人都催着上便是后话了。

第121章癸丑年霜降&iddot;傲骨立

林芙萱抱着图书馆借来的书，撑着油纸伞穿过校园，少女穿着最朴素的蓝衣黑裙，不施脂粉，但清丽的容颜和清冷的气质，在烟雨朦胧中显得愈发遗世独立，吸引了不少学生的眼光。不过也不是所有人都是欣赏的打量。

林芙萱有些疑惑地看着眼前挡住自己去路的女子，对方留着一头西洋的卷发，穿着富贵人家才能买得起的蕾丝洋裙子，小皮跟在雨中清脆地响，圆脸白面，长相姣美，但脸上高高在上的傲慢破坏了这份美感。

&ldo;这位小姐找我何事？&rdo;

孔诗颖上下打量了她，在看见她那沾了泥水又有微小补丁的裙摆时，眼底闪过淡淡的蔑视，待往上瞧仔细了她的脸蛋时，这高高在上的蔑视中又添了几分气急败坏的恼怒。

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