我看书斋

第22章（第2页）

卤了近一天的猪肚已经完全被卤入色了，它整体成金褐色，筷子夹起来的时候还在颤颤巍巍的弹动，再一入口，味道甘香，口感爽而不烂，非常的好吃！

那壮汉顿时眼睛都亮了，他也不是没吃过猪肚，但从来没有吃过这么好吃的猪肚！一点腥臊味儿都没有，卤的入味的猪肚也煮熟透了，不脆有嚼劲，鲜香不腻！

这哪里还是以前被人嫌弃的猪肚啊？！

旁边有人在问：

“怎么样啊？”

“好不好吃？”

“诶，倒是说句话啊！”

那壮汉回神了，“不错！好吃！”

郝清越脸上露出笑。

边上人却是不信，“真的假的？这不就是个猪下水？那可臭着呢，真能好吃？”

“好吃！”壮汉意犹未尽的看着碗里的猪肚丝，他倒是想再多吃点儿，但人家这是不要钱试吃的，边上还有一大堆人等看着，他也没好意思抓着筷子不放继续吃，干脆直接问：“你这猪肚怎么卖的？”

其他人：“？？？”

这就在问价了？！

第21章

当朝不抑制商业发展，临水县又地理位置优越，背靠凌浚河和义江渠，往来商客繁多，加上温和舒适的气候，临水县周边的百姓还算富足，生活也过的好。像是猪下水这种东西，前朝战乱的时候他们没得吃，等大靖朝安稳后就不怎么吃了。

无它，腥臊味太重，处理起来麻烦。

本就不怎么缺那口吃的，人们也就懒的费那个功夫去整这些麻烦还不好入口的。因此就是日子稍微过的穷一些的人都瞧不上，比起麻烦的猪下水，人们宁愿去捞些鱼虾，反正凌浚河是大家的，周围的小河流也不缺，勤快点都能找些肉食，更何况家家户户的也会养些鸡鸭，总之不缺那一口。

猪下水没人买，便是白送都嫌脏，除却个别养了狗的买去费些功夫给狗加顿餐，其他人真不乐意要。

郝清越买猪下水的时候，肉摊老板是两文钱一斤卖的，比起瘦肉十七文一斤，这个价其实真不贵。

当然，下水处理也是真的麻烦，郝清越收拾的时候光水都不知道打了多少桶。

除却这些人工费，那些卤料也都是药材，价格虽是不等，但合着算下来也没多便宜；再加上猪下水煮过之后会缩水，一斤的生猪下水卤完能轻三四两，几乎缩水一半。

各种成本零零碎碎算下来，想要有赚头的话……

“一百文一斤。”郝清越将早就想好的价说出来。

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