我看书斋

第138章（第1页）

楚瀛伸手来接，“好的，我不会开贴发的。”

“不对，”丁厌又反悔不还了，拿着他的手机研究，“你怎么可以带图片回复？我就不行啊……”

楚瀛放下手，道：“因为我是「有钱的大爷」”

丁厌把手机砸他身上，“我去你的吧！”

楚瀛：“……”

林睿将揉好的面团覆盖上保鲜膜，放进冰箱里冷藏，说：“记住，是冷藏30分钟。”

丁厌拿笔用心记着。

“在水果丁里加入红糖、盐、姜粉、豆蔻、肉桂粉。”林睿将一盘子的多色调料粉倒入碗中，“再加橙汁和白兰地，你过来，看清这个用量，要能淹没碗里的水果丁。”

“哦哦……”丁厌边看边写。

“搅拌好后盖一层保鲜膜，放到旁边。接下来是给模具涂黄油和擀面。”

林睿先给小碗状的模具刷上溶化的黄油，待冷冻在冰箱里的面团稳定，将其取出夹在两张烤纸间，用擀面杖擀成2毫米厚的薄饼。

“两毫米……”丁厌不错过一丝细节，等人擀完面皮，还蹲下去从侧面检视面饼的厚度，“这就是两毫米啊……”

用林睿的眼光看，他笨得有点离谱。不是智力过低的那种笨，而是……呆？木讷？不好形容……总之，不至于使人火冒三丈，但会令人无语。

“亏得你长了张不错的脸蛋啊。”林睿在法国待得久，学到了当地人的不吐不快和不拘小节的嘴毒，“否则就冲你这学习能力，哪儿能有饭吃。”

“可是我很努力啊！”丁厌不是头一遭被人骂蠢了，他早已学会接受“我就是不聪明”，但他还是很喜欢自己。

“确实。我能问问吗，你学做这种点心是为了什么？”林睿撕掉上层的烤纸，用带花边的模具把薄面皮切成不同的形状，有五角星和波浪纹的圆。

“不告诉你。”丁厌保密道，“这是我的秘密。”

林睿：“为了你男朋友？”

丁厌：“……猜对了，过分！”

“你这心思，是人都看得出来。”

“那他不会也看出来了吧……”

“这我怎么知道。”

林睿教他把切成圆形的面皮放入模具内，手指按压贴合，再用勺子舀起酒和果汁浸渍过的内馅儿，填到里面，做成了蛋挞的样子。

接着放五角星面皮盖住内芯，使五只边角与周围黏紧，留出的五个空隙是透气孔，刷上蛋液。

“最后一步是放进烤箱，180度烤15分钟。”林睿完成步骤，摩擦着手心，“等烤好了拿出来放凉，基本可以顺利脱模。”

“好，我懂了，”丁厌说，“但只是眼睛懂了，手不一定懂。”

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