我看书斋

第53章（第1页）

汤旭总说卫东是个行动派，他自己也差不多。

前一天打算做冷锅串串的生意，后一天就把摊子支起来。

没在前门，而是在后门，找了处宽敞空地，搭个小土灶，一张小木桌。大宅的后门距离村道更近，平时往来的人也多。

昨晚上吃了饭，因着串串太美味，一大三小都撑着了，卫东最夸张，他用汤汁泡饭，连炫四碗饭还泡了三个大馒头。

等吃完，难得的跟汤旭说他要溜达溜达，撑了。汤旭当时那表情，挺无语的。

“干活吧，把肉馅剁了，我要搓丸子，芝麻花生磨碎做酱，还有黄瓜萝ト，切薄片片，要长条的薄片，泡汤里明天直接穿串。"

卫东点头，他剁肉馅，汤家姐弟推小石磨，磨芝麻花生酱，卫西则是用小刀削土豆皮，汤旭在洗面筋，一大团面被他泡进水盆里反复揉洗。

“阿哥，水都混了还能要啊?”汤丽边推着小磨边转头看，"这个要咋做?"

“洗出来的水能做凉皮，明天给你们做了尝尝。”汤旭反复洗了四次，水清了，面筋也出来一小团，他把软趴趴的面筋团放到盆里扣住，又继续洗另外一块。

汤阳舔着哺巴，一脸馋相，“阿哥做的肯定好吃!”汤旭轻笑，看了眼已经磨出来的一些芝麻花生酱，吸吸鼻子，这味道可真香。

“丽姐儿，熟芝麻还有多少。”

“没了，我把所有的都倒出来了，熟花生也没了。”汤丽停下动作，从架子上把装熟芝麻的小罐子拿下来给他看，“阿哥是不是得收点芝麻?”

汤旭看了眼磨出来的酱，点头道：“是得收些。”

“那，那阿哥能收我种的芝麻不?”汤丽脸红红，小心观察他的表情，“我在房后种的一小片芝麻能收了。"

汤旭挺意外，看小姑娘不好意思的样子，笑道：“当然可以啊，你回去收了给我送来就成，不过我不知道收的价格，这个得问你哥夫。"

他转头看卫东，"芝麻啥价?"

“跟花生差不多，我每次都是一起买，没注意。”卫东属于买东西不问价不还价的，听着合适就买，懒得费口舌说半天便宜几文钱。

汤旭又转头看汤丽，“等你把芝

麻全收了，到时看看有多少，拿过来再算。”

汤丽开心点头，她种芝麻本来就是种着玩的，能得个几文钱也很开心。将老肥掰下来一块用水化开掺进面筋里揉了揉，盖盖子发一下。“行了，丽姐儿带着阿阳和小西去洗洗，洗完回去睡觉，我跟你哥夫忙其他的。”

汤丽答应一声，带走俩弟弟去洗漱，等他俩回屋以后，她自己又回了灶屋。

卫东正帮汤旭看着灶堂里的火，汤旭在攥丸子煮丸子，听见脚步声，两人扭头看，见汤丽又回来了，谁也没多问，

小姑娘心思多，睡不着也正常。

“丽姐儿不睡就把刚才磨的芝麻花生酱用小勺子盛罐子里，最后磨上剩的加些热水，再磨一磨给冲下来流碗里。”汤旭这会儿可省了，丁点儿不想浪费，芝麻花生酱汤也能用，倒进冷锅汤里提味道更好。

“明儿你给我抓几条大鱼去，再做些鱼肉丸，要是卖的好，再上鸡肉丸和鸡肉条，猪肉你别忘了一早就去买，要瘦的，还有下水，也买一副回来。”他叮嘱卫东。

卫东点点头，“行，中午也不用做饭，蒸锅馒头配着汤汁煮串，挺好。”

“村里卖价格便宜点，素的两根签一文，荤的一根一文，行不?”汤旭其实不太会定价，总觉得可能卖不出去

卫东点头，汤丽却摇头。

夫夫俩看她，小姑娘紧张道：“阿哥，荤的你要是切的块太小，卖一文钱没人买，十文钱能买一斤肉了。”

汤旭唔了声，"手指头长的一串肉，应该不算小了，明天先弄一些试试。"他不怕卖不出去，大不了自家吃呗。

把肉丸子煮好后直接两个一串，穿好就放冷汤里泡着，等会儿把冷汤锅放井水里镇着也不怕坏。

卫东用刀削竹签，汤旭带着汤丽穿串，肉丸穿好后穿面筋块，这个不能泡太久，怕泡浮囊了影响

□感。

“黄瓜和萝卜片横着穿，三片串两根签子，”汤旭示范了下，“这样穿好以后折过来塞汤里泡着。"

汤丽点点头，她穿的是青萝卜，薄薄一片几乎透明，“哥夫切的好薄。”汤旭嗯了声，"这样入味。"

他嘴馋，拿了片萝卜在汤里沾了沾，尝尝味道，麻辣咸香的汤汁配上脆爽清甜的萝

卜，那滋味好的，吃了还想吃?

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